松茸，是松櫟等(deng)樹木外生的菌(jun)根真(zhen)菌(jun)，具有獨特(te)的濃郁香味，是世界上珍(zhen)稀名貴的天然藥用(yong)菌(jun)，我國二級瀕危(wei)保護物種。松茸是一種純天然的珍(zhen)稀名貴食(shi)用(yong)菌(jun)類，被譽為“菌中之王”。它長在寒溫帶海拔3500米以(yi)上(shang)的(de)高山林(lin)地(di)。松茸秋季的(de)8月上旬到10月中旬(xun)采集(ji)、食用。有特別的濃香，口感(gan)如鮑魚(yu)，極潤滑爽口。松茸在日(ri)本被奉為(wei)“神菌”。 日(ri)本人習慣于秋季食用松茸料理(li)，信(xin)奉“以形補形”，食之具有強精(jing)補腎，健腦益智和(he)抗癌等作用。

神(shen)秘果(guo)是(shi)山攬科(ke)神(shen)秘果(guo)屬植(zhi)物，典(dian)型熱帶(dai)常綠灌木，原產(chan)地在西非(fei)、加納、剛果(guo)一帶(dai)。20世紀60年代，周(zhou)恩(en)來總理(li)到西非訪問(wen)時，加納共和國(guo)(guo)(guo)(guo)把神(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)作為國(guo)(guo)(guo)(guo)禮送給周(zhou)總理(li)。此后，神(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)開(kai)始在我國(guo)(guo)(guo)(guo)栽培。神(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)是(shi)一種國(guo)(guo)(guo)(guo)寶級的珍貴植物(wu)，不(bu)管是(shi)在西非各(ge)國(guo)(guo)(guo)(guo)還是(shi)我國(guo)(guo)(guo)(guo)，都受到保護(hu)，禁止出(chu)口。神(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)的果(guo)(guo)肉酸(suan)(suan)澀，但含有神(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)蛋白，吃了神(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)兩(liang)小時內，接(jie)著吃其(qi)他酸(suan)(suan)性水果(guo)(guo)，會覺(jue)得(de)這些酸(suan)(suan)水果(guo)(guo)不(bu)再是(shi)酸(suan)(suan)味(wei)(wei)，而(er)變(bian)為甜味(wei)(wei)，故(gu)名神(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)。

神戶牛肉（日(ri)文(wen)名：神戸ビーフ，英文(wen)名：Kobe Beef），專指(zhi)從兵庫(ku)縣所產(chan)的(de)但馬牛(niu)身(shen)上切下(xia)來(lai)的(de)牛(niu)肉(rou)。只有在兵庫(ku)縣出生、飼養、屠宰的(de)牛(niu)才能(neng)取(qu)得(de)神(shen)戶牛(niu)肉(rou)的(de)合格證，而且2012年前這種牛肉(rou)從不出口(kou)。能夠(gou)達到神戶牛肉(rou)品(pin)質要求的牛，每(mei)年只(zhi)有(you)3000頭左(zuo)右，而這些牛只能產出大約400公(gong)斤。

黑(hei)皮西瓜(gua)，價格(ge)：121美元（約合人(ren)民幣757元），產自日(ri)本，泗水縣特產，有數三十年栽培歷史，這種(zhong)皮黑、光(guang)滑的西瓜據說(shuo)有種(zhong)特殊的甜味，僅(jin)生(sheng)長于北海道，年產僅(jin)100個。其中(zhong)最貴的(de)一個重(zhong)達17磅（約合(he)7.7公斤(jin)），在2008年拍出6100美元(yuan)（約合(he)人民(min)幣3.82萬元），成為(wei)了西瓜(gua)中的(de)“戰斗瓜(gua)”。

海椰子亦稱(cheng)復椰子，是塞舌爾普(pu)拉蘭島(dao)及(ji)庫瑞島(dao)的(de)(de)一種特有棕櫚，活像大象的(de)(de)兩只大耳(er)。由于整(zheng)座樹龐大無比，所以也(ye)被稱(cheng)為“樹中之象”。海椰子花著生于巨大的肉質穗狀花序上，雌雄異株。果實被一肉質而多纖維的外皮，里面堅果狀的部分通常2瓣，似兩個椰子，可食用，但商業價值不大。海椰子是已知最大的果(guo)，約需10年才成熟。海(hai)椰子只(zhi)在塞舌爾有出(chu)產(chan)，加上(shang)它的(de)生長(chang)(chang)十分緩慢(man)，百年才能長(chang)(chang)成。海(hai)椰子樹(shu)原產(chan)于塞舌爾的(de)普(pu)拉蘭島(dao)和附近的(de)庫(ku)瑞島(dao)。而且它們只(zhi)生長(chang)(chang)在這(zhe)兩個地(di)方(fang)，總計只(zhi)剩下8200棵(ke)。

白(bai)(bai)松(song)露(lu)菌(jun)野生植物菌(jun)類，近(jin)似(si)東(dong)菇、牛肝菌(jun)之類，產(chan)于(yu)(yu)意大利(li)，被世人抬舉，只(zhi)出現于(yu)(yu)拍(pai)賣會及(ji)傳媒頭條新(xin)聞。由于(yu)(yu)珍貴，有白(bai)(bai)色(se)鉆石之稱。白(bai)(bai)松(song)露(lu)菌(jun)是(shi)食物的(de)調味料，要生吃，免煮，因(yin)為最(zui)有用的(de)是(shi)白(bai)(bai)松(song)露(lu)菌(jun)的(de)香(xiang)甜味，似(si)蒜頭的(de)濃郁香(xiang)味，遇火會走味。白(bai)(bai)松(song)露(lu)菌(jun)于(yu)(yu)1950年(nian)首次(ci)被發現，之后更成為宴會(hui)中的佳肴。紐約蘇富(fu)比拍(pai)賣(mai)行2014年12月6日(ri)舉行世界最大的白松(song)露菌拍賣(mai)會，這塊(kuai)重(zhong)達1.89公斤的白松露菌(jun)以(yi)6萬美(mei)元低價拍出。

魚子(zi)醬(jiang)（Caviar），又稱(cheng)魚(yu)籽醬(jiang)(jiang)，在波斯(si)語中意為魚(yu)卵(luan)，嚴(yan)格來說，只有(you)鱘(xun)魚(yu)卵(luan)才可(ke)稱(cheng)為魚(yu)子(zi)醬(jiang)(jiang)，其(qi)中以產于接(jie)壤伊朗和俄羅斯(si)的里海的魚(yu)子(zi)醬(jiang)(jiang)質(zhi)量最(zui)佳。并非所(suo)有(you)鱘(xun)魚(yu)卵(luan)都可(ke)制(zhi)成魚(yu)子(zi)醬(jiang)(jiang)，世界(jie)范圍內共有(you)超過20種的不同鱘魚，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵(luan)制成(cheng)魚子醬(jiang)，最(zui)高(gao)級的Beluga，一年產量不到一百(bai)尾，而且(qie)要(yao)超過六十歲的Beluga才可制作(zuo)魚子醬。

羊肚菌是(shi)一種(zhong)珍稀(xi)食用菌品種(zhong),因其菌蓋表面凹凸不(bu)平(ping)、狀(zhuang)如羊肚而得(de)名。羊肚菌(Morchella)，又名草(cao)笠(li)竹，是(shi)一種珍貴(gui)的食用(yong)菌(jun)和藥(yao)用(yong)菌(jun)。羊肚菌(jun)于1818年被(bei)發現。用(yong)于(yu)食(shi)積(ji)氣滯、脘(wan)腹(fu)脹滿、痰壅氣逆喘(chuan)咳。羊(yang)肚(du)(du)(du)菌又稱羊(yang)肚(du)(du)(du)菜、羊(yang)蘑。其結構與盤菌相似，上部呈(cheng)褶皺(zhou)網狀，既像個(ge)蜂巢，也像個(ge)羊(yang)肚(du)(du)(du)，因而得(de)名。羊(yang)肚(du)(du)(du)菌在山火之(zhi)后的(de)兩至三(san)年內(nei)產量特高，因此(ci)北美的(de)采(cai)摘者會(hui)根據山火來(lai)采(cai)集羊(yang)肚(du)(du)(du)菌。然而，當(dang)火災被(bei)控制后，在同一(yi)個(ge)地區內(nei)，它的(de)生長數量會(hui)年復一(yi)年地減少。

鵝肝為鴨(ya)科動物鵝的(de)肝臟。因(yin)其豐富(fu)的(de)營養(yang)和特(te)殊功效(xiao)，使得鵝肝成為補血養(yang)生的(de)理(li)想食品(pin)。鵝肝的(de)出(chu)名還因(yin)為法(fa)國著名的(de)料(liao)理(li)鵝肝（法(fa)文：Foie gras，直譯(yi)為：肥肝）。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為“世界三大珍饈”。

椰子蟹是一(yi)種寄居蟹，能(neng)長到1米長，不僅(jin)是最(zui)大的陸生蟹類，也是最(zui)大的陸生節肢動物。體(ti)型碩大，體(ti)重最(zui)高可達6千(qian)克，椰(ye)子蟹(xie)(xie)的(de)外殼堅硬，有兩只(zhi)強壯有力的(de)巨(ju)螯(ao)，是爬樹(shu)高(gao)手，尤(you)其(qi)善于攀爬筆直的(de)椰(ye)子樹(shu)，因為(wei)它(ta)們可(ke)以(yi)用強壯的(de)雙螯(ao)剝開堅硬的(de)椰(ye)子殼，以(yi)吃(chi)其(qi)中的(de)椰(ye)子果肉(rou)而得名。椰(ye)子蟹(xie)(xie)以(yi)其(qi)肉(rou)質鮮嫩而聞名于世，然(ran)而，由于人類(lei)對其(qi)瘋狂的(de)獵捕以(yi)及自然(ran)棲息(xi)環境被(bei)破(po)壞，椰(ye)子蟹(xie)(xie)在其(qi)棲息(xi)地越來(lai)越難覓蹤(zong)跡(ji)，已經(jing)成為(wei)面臨絕(jue)跡(ji)的(de)瀕危動(dong)物。