【燜(men)燒鍋煮綠(lv)豆】燜(men)燒杯綠(lv)豆湯的(de)做法 輕松用燜(men)燒鍋煮綠(lv)豆大麥仁湯

1、將綠豆和大麥仁充分洗凈后，倒入3000c.c.清(qing)水稍微浸(jin)泡15～30分(fen)鐘。

2、以(yi)中(zhong)火煮滾8～10分鐘后，轉小(xiao)火，蓋(gai)上鍋蓋(gai)數10秒，熄火。（蓋(gai)鍋(guo)蓋(gai)沒什么(me)根據，純(chun)屬(shu)個人習慣，感覺鍋(guo)蓋(gai)也要殺菌一下；蓋(gai)上后(hou)一定要轉小火，否則滾水很容易溢出來）

3、將內鍋放入外鍋，蓋上外鍋蓋，悶1.5～2小時。

4、取出內鍋；綠豆膨脹后，感覺湯汁變少，可加入適量的熱開水，再加入紅糖拌勻，待綠豆大麥仁湯降溫后，放入冰箱冰鎮。