一、葡萄汁和葡萄酒的區別

1、制作工藝不同，葡萄汁是用葡萄壓榨而成，而葡萄酒是用葡萄釀造而成。

2、色(se)澤不(bu)同，葡萄汁(zhi)的顏(yan)色(se)更(geng)透亮，顏(yan)色(se)更(geng)鮮(xian)艷，而葡萄酒的顏(yan)色(se)較深，呈(cheng)現深紫色(se)。

3、成(cheng)分不(bu)同，葡萄(tao)汁含有酵(jiao)母(mu)成(cheng)分，而葡萄(tao)酒不(bu)含酵(jiao)母(mu)。

4、口(kou)感(gan)不同，葡萄汁(zhi)的(de)口(kou)感(gan)偏酸甜，老少皆宜，而葡萄酒有濃重(zhong)的(de)酒味。

二、葡萄汁和葡萄酒哪個營養高

1、葡萄汁營養成分

葡萄汁營養(yang)成分很高，歸納起來主(zhu)要有三點。

（1）葡萄汁(zhi)(zhi)是(shi)腎(shen)炎病(bing)人最(zui)好(hao)的(de)食品，可以降低腎(shen)臟的(de)白蛋(dan)白和氯(lv)化(hua)(hua)鈉。同時(shi)，葡萄汁(zhi)(zhi)還含有大(da)量易于消化(hua)(hua)和吸收的(de)糖分(fen)，碳水化(hua)(hua)合物含量高達16%，其中大(da)部分(fen)是(shi)葡萄糖，是(shi)補充營養和體力的(de)好(hao)飲品。

（2）葡(pu)萄中的維生(sheng)素(su)(su)含量也(ye)很高(gao)，每(mei)100克葡(pu)萄含有50國際單位維生(sheng)素(su)(su)A，100國際單位維生(sheng)素(su)(su)C，10國際單位維生(sheng)素(su)(su)B2。因此吃葡(pu)萄汁有助于增強體質，提高(gao)抵抗疾(ji)病的免疫力的說法(fa)是有一(yi)定道理的。

（3）葡萄汁還含有(you)(you)0.5%的(de)植(zhi)物纖維以及氯(lv)化鉀、鐵和磷等，這些物質有(you)(you)助(zhu)于平衡血酸(suan)，是身體(ti)建(jian)(jian)設(she)，特別是骨骼(ge)和神經(jing)建(jian)(jian)設(she)的(de)必要物質。

2、葡萄酒營養成分

但比起葡萄汁，也許葡萄酒更適合(he)你(ni)！因為(wei)葡萄酒(jiu)有以下這(zhe)幾個(ge)特點(dian)：

（1）葡萄酒中(zhong)不(bu)含糖。葡萄相較于(yu)其(qi)他水果，糖分(fen)非(fei)常高(gao)，榨成汁會攝入比較多(duo)的(de)糖分(fen)，對(dui)健康(kang)不(bu)利，尤其(qi)是對(dui)糖尿病(bing)患者(zhe)和(he)老人。干型的(de)葡萄酒中(zhong)幾(ji)乎(hu)不(bu)含有糖，糖尿病(bing)患者(zhe)可以放心飲用。

（2）葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)中(zhong)單(dan)寧(ning)減(jian)緩衰老(lao)。葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)含有(you)(you)大量的(de)單(dan)寧(ning)，單(dan)寧(ning)是(shi)一種抗(kang)氧(yang)化(hua)物，可以減(jian)緩人體的(de)衰老(lao)，有(you)(you)美容的(de)作(zuo)用。而(er)單(dan)寧(ning)來自于葡(pu)(pu)萄(tao)皮，葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)經(jing)過(guo)(guo)發酵后(hou)，會將葡(pu)(pu)萄(tao)皮中(zhong)的(de)單(dan)寧(ning)提取到葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)中(zhong)，而(er)在葡(pu)(pu)萄(tao)汁(zhi)中(zhong)，榨(zha)取過(guo)(guo)程中(zhong)很(hen)(hen)少涉及葡(pu)(pu)萄(tao)皮，單(dan)寧(ning)成分基本很(hen)(hen)少。

（3）葡萄酒中白藜蘆醇含量較多。葡萄酒中的白藜蘆醇，是葡萄酒養生保健作用的主要貢獻者之一。白藜蘆醇在葡萄汁和葡(pu)(pu)(pu)萄酒中(zhong)都存(cun)在，只不過有的(de)(de)專業釀酒葡(pu)(pu)(pu)萄的(de)(de)白藜蘆(lu)醇(chun)含量會(hui)是普通食用(yong)葡(pu)(pu)(pu)萄的(de)(de)好幾倍(bei)，所以葡(pu)(pu)(pu)萄酒的(de)(de)養生保健功效會(hui)比(bi)葡(pu)(pu)(pu)萄汁更好。