一、葡萄汁和牛奶可以一起喝嗎

不建議一起喝。葡萄汁含有(you)(you)豐富的酸性物質，單(dan)寧成分(fen)過高，單(dan)寧是多酚中高度聚合的化(hua)(hua)合物，與牛奶中的蛋白質結合后在(zai)消化(hua)(hua)酶(mei)的作用下形成難溶于水的復合體，影響食(shi)物的吸(xi)(xi)收消化(hua)(hua)，甚至引(yin)起腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。一(yi)般建(jian)議在(zai)兩小時后食(shi)用，這樣葡萄汁中的果膠、果糖和(he)纖維(wei)素才(cai)能被有(you)(you)效吸(xi)(xi)收，而不(bu)影響牛奶中蛋白質的吸(xi)(xi)收。

二、葡萄汁不能和什么一起吃

1、牛奶

葡萄(tao)汁(zhi)里含(han)有(you)維生素C，而牛奶里的有(you)些成分會(hui)和葡萄(tao)汁(zhi)里含(han)有(you)的維生素C反應，對胃有(you)傷(shang)害，兩者同時(shi)服用也會(hui)拉(la)肚(du)子，嚴(yan)重者還會(hui)嘔吐(tu)。

2、海參

葡萄(tao)汁(zhi)與海(hai)參(can)都是滋(zi)補的(de)(de)好食(shi)物(wu)，如果(guo)兩者(zhe)同食(shi)，葡萄(tao)汁(zhi)中(zhong)的(de)(de)鞣酸就會與海(hai)參(can)中(zhong)的(de)(de)蛋(dan)白質發(fa)生反應，從而使蛋(dan)白質凝固沉淀，不能被消化，容易發(fa)生消化不良的(de)(de)后果(guo)。

3、海鮮

葡(pu)萄汁中含有一種叫做鞣酸(suan)的(de)物質(zhi)，這種物質(zhi)會(hui)和蛋(dan)白質(zhi)發生化學作用(yong)。海鮮(xian)中含有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)，兩者一起(qi)食用(yong)可能會(hui)出(chu)現腹脹、嘔吐(tu)、腹瀉、消化不良等(deng)不適(shi)。

4、人參

葡萄汁的(de)鞣(rou)酸(suan)含量多，而人(ren)(ren)參蛋(dan)白(bai)質(zhi)豐(feng)富，鞣(rou)酸(suan)和(he)人(ren)(ren)參中的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)結合后(hou)形(xing)成沉(chen)淀(dian)，會影響(xiang)人(ren)(ren)參吸收，還會降(jiang)低人(ren)(ren)參的(de)藥效。

5、含鉀高的食物

葡萄汁本身(shen)含鉀高(gao)(gao)，與含鉀量高(gao)(gao)的食物同(tong)食，容易引起高(gao)(gao)血鉀病，造(zao)成腸(chang)胃痙攣，腹脹或腹瀉，甚至(zhi)心率失(shi)常(chang)等(deng)后(hou)果。含鉀量高(gao)(gao)的食物如(ru)海帶、紫菜、香蕉、杏仁以(yi)及各種豆類食品(pin)等(deng)。

6、開水

葡萄汁和開水一起吃會引起腹脹，不(bu)利于(yu)腸(chang)胃的正(zheng)常蠕動，不(bu)利于(yu)營養(yang)物質(zhi)的消(xiao)化(hua)吸收。