德莊火鍋底料怎么看真假
1、看外觀(guan)
下了德莊真材(cai)實(shi)料(liao)(liao)的火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao),往往鍋(guo)底(di)中加的花椒、芝麻、當歸、枸杞都不會少(shao),這類(lei)的鍋(guo)底(di)看起來非常濃稠,一鍋(guo)紅(hong)油(you)色澤深沉而(er)有(you)質感;而(er)加了化學添加劑(ji)的火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao),看起來則清(qing)淡透(tou)亮,鍋(guo)底(di)十分稀薄。
2、試手感
辨(bian)別真假(jia)火鍋底料,還要試手(shou)感,如(ru)果特(te)別硬,掰(bai)(bai)都掰(bai)(bai)不斷,一般是加了石蠟。
3、聞氣味
越煮越香,是真鍋底區別于假鍋底的特征所在,最開始的時候,因為味道都鎖在固體底料之中,真火鍋底料鍋底(di)散發(fa)出的味(wei)道并(bing)不會十分濃烈,而(er)(er)隨著(zhu)時間推移,其味(wei)道則(ze)不斷加(jia)深,小嘗一口,味(wei)道辣而(er)(er)不烈,能在嘴里長久停留(liu)。
4、嘗(chang)味道
真的德莊火(huo)鍋底料牛油味很(hen)重,湯底醇(chun)厚(hou),不麻也不辣,雖然鍋底有大量辣椒籽,但吃起(qi)來(lai)并(bing)不會很(hen)辣。
德莊火鍋底料真假查詢
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