火鍋蘸料如何制作

1、香油(you)(you)打底配(pei)芝麻，花生碎，蒜泥(ni)，油(you)(you)辣椒，蔥花。

制(zhi)作方法：香(xiang)油2茶匙(30g)、芝麻醬2茶匙(20g)、花生碎2茶匙(20g)、蒜泥1茶匙(chi)(15g)、蔥花適量，鹽，味精，油辣椒適量攪拌均勻即可(ke)。

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2、糖(tang)醋汁打(da)底配香(xiang)菜辣根

制作(zuo)方(fang)法：糖醋汁半碗(1勺(shao)料(liao)酒，2勺生抽(chou)，3勺糖，4勺(shao)醋，5勺清(qing)水。也可根據自己口味增(zeng)減(jian)調(diao)料(liao)比例)辣根適量，香菜適量攪拌均勻即可。

3、花(hua)(hua)生醬(jiang)打底(di)配海(hai)鮮醬(jiang)油(you)，蒜泥海(hai)米(mi)香菜花(hua)(hua)生米(mi)。

制作方法(fa)：花生醬2茶匙(30g)、海鮮(xian)醬油1茶匙(15g、蒜泥2茶匙(10g)、海米，香菜，炸花生，鹽，味精，香油適量攪拌均勻即可(ke)。

4、麻醬打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花(hua)。

制作方(fang)法：麻醬4茶匙(60g)、腐(fu)乳1茶匙(10g)、蒜泥1茶(cha)匙(10g)、韭菜花1茶(cha)匙(10g)、香菜，香油，味精適量攪拌均勻即可。

5、辣椒油打底(di)配(pei)花(hua)椒粉(fen)，小米(mi)椒，香菜小蔥花(hua)。

制作(zuo)方法(fa)：辣椒油4茶匙(chi)(60g)、花椒粉(fen)1茶匙(chi)(10g)、小(xiao)米椒，鹽，味精，香(xiang)油，香(xiang)菜(cai)，小(xiao)蔥(cong)花適量攪拌均勻(yun)即可。

6、沙(sha)茶醬打底配榨菜(cai)末蒜泥山椒醬。

制作(zuo)方法：沙茶醬2湯(tang)匙(30g)、山椒醬1湯(tang)匙(chi)(15g)、蒜泥(ni)2茶匙(10g)、榨(zha)菜(cai)末1茶匙(10g)、攪拌(ban)均(jun)勻即可。