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導語

地中海飲食是(shi)什么意(yi)思？地中海飲食是(shi)泛指希(xi)臘、西班牙、法(fa)國(guo)和意(yi)大利南部(bu)等處(chu)于地中海沿岸的(de)南歐各國(guo)的(de)飲食風(feng)格。它(ta)強調吃水果、蔬菜、全谷類、橄欖油、豆類、堅(jian)果和香料；每周至少(shao)吃幾次魚和海鮮；家禽、雞蛋、酸(suan)奶(nai)和奶(nai)酪要適量，紅肉和甜(tian)食要少(shao)吃。下(xia)面(mian)，來(lai)看詳(xiang)細(xi)介紹。

地中海飲食是什么意思

據maigoo網編(bian)了解地(di)中海飲食就是指希臘(la)、西班牙、意大利和法國南(nan)部等處(chu)于地(di)中海沿岸的(de)南(nan)歐各國的(de)飲食風(feng)(feng)格。目前，也(ye)用來(lai)指有利于健(jian)康的(de)、簡單清(qing)淡(dan)以及富(fu)含營養的(de)飲食風(feng)(feng)格。

地中海飲食的優點和缺點

優點

預防心臟病

地中海飲食的顯著特點是飽和脂肪酸攝入量比較低，而不飽和脂肪酸和膳食纖維攝入量很高，這種飲食模式富含抗氧化物質，有助于預防心臟病和癌癥，還能延緩衰老。

預(yu)防糖尿病

地中海的飲食結構不但有益心血管，還有助于預防糖尿病，因為地中海的飲食特點是高膳食纖維、高維生素、低脂、低熱量，而這些都很適合糖尿病患者。

預(yu)防(fang)老(lao)年癡(chi)呆

地中海飲食還有助于保持膽固醇和血糖的正常水平，以及促進整體血管的健康，這些因素都有預防老年癡呆的效果。

保護心(xin)血(xue)管

洋蔥、大蒜、深海魚、橄欖油等是地中海飲食的重要部分。而海魚、洋蔥和大蒜對心血管都有著很重要的保護作用。

缺點

地中海飲食少不了酒，但血液三酰甘油過高或肝功能異常的人應該避免飲酒，因為酒精除了給身體提供更多的熱量以外，還可以刺激高甘油三酯的合成，使血中甘油三酯升高。

地中海飲食會讓人體補充到豐富的電解質，若本身腎功能不好或有腎臟方面疾病，可能無法正常排出這些礦物質，反而會引起電解質不平衡導致身體出問題。

地中海飲食結構和原則

地中海飲食結構

Maigoo編輯了(le)解到地中海飲食簡(jian)單(dan)地講，就是豐富的(de)谷類、豆類、蔬(shu)菜、水果、橄欖油(you)，輔以葡(pu)萄酒和(he)魚(yu)類。

標題標題標題標題

以種類豐富的植物食品為基礎，包括水果、蔬菜、土豆、五谷雜糧、豆類、堅果等；
對食物的加工盡量簡單，并選用當地、應季的新鮮蔬果作為食材；
烹飪時用植物油、橄欖油代替動物油以及各種人造黃油；
適量吃一些奶酪、酸奶類的乳制品，最好選用低脂或者脫脂的；
每周吃兩次魚或者禽類食品；
一周吃不多于7個雞蛋，包括各種烹飪方式；
用新鮮水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕點類食品；
每月最多吃幾次紅肉，總量不超過340到450克，且盡量選用瘦肉；
適量飲用紅酒，最好進餐時飲用，避免空腹。

地中海飲食原則

得舒飲食

透過高鉀、鎂、鈣和豐富膳食纖維，全方位營養素搭配。

低(di)碳(tan)飲食

減少飲食中的碳水化合物含量，增加好的油脂和蛋白質。

地中海飲食食譜

第1天

早餐：豆漿、燕麥(mai)片(pian)、水雞蛋1個

午餐：帶魚、蔬菜、五谷飯

晚餐：蔬菜、紅豆飯(fan)、紅豆及米飯(fan)各半(ban)、半(ban)個火(huo)龍果

加餐：花生仁

第2天

早餐：脫脂(zhi)牛奶(nai)、小(xiao)紅薯、小(xiao)香蕉

午餐：瘦肉、蔬(shu)菜(cai)、南瓜糙米飯

晚餐：蔬菜(cai)、雜(za)糧(liang)粥(zhou)、蘋果

加餐：葵花籽仁

第3天

早餐：奶(nai)酪、全(quan)麥(mai)面包(bao)、雪(xue)梨

午餐：去皮雞肉(rou)、蔬(shu)菜、雜糧粥

晚餐：蔬菜、餃子

加餐：榛子仁

第4天

早餐：豆漿、玉米、雞蛋

午餐：海(hai)魚、蔬菜、五谷飯(fan)

晚餐：蔬菜、蘋果、五谷(gu)飯(fan)

加餐：去殼杏仁

第5天

早餐：脫脂(zhi)牛奶、燕麥片(pian)、雞蛋

午餐：去皮雞肉、蔬菜、紅豆飯(fan)

晚餐：瘦肉、蔬菜、紅薯

加餐：葡萄

第6天

早餐：豆漿、雜糧饅頭

午餐：三文魚、蔬菜(cai)、雜(za)糧粥

晚餐：蔬菜、糙米飯、葡萄酒(jiu)

加餐：杏仁

第7天

早餐：酸奶、紅薯

午餐：黃(huang)花魚、蔬菜、雜糧粥1碗

晚餐：去皮雞肉、蔬菜、糙米飯、葡萄酒

加餐：番石榴

地中海飲食注意事項

MAIGOO小編(bian)了解到地(di)(di)中海(hai)飲食(shi)(shi)(shi)結構(gou)(gou)于我國人群的(de)(de)飲食(shi)(shi)(shi)結構(gou)(gou)也(ye)有(you)較(jiao)大差距，如果嚴格照搬“地(di)(di)中海(hai)飲食(shi)(shi)(shi)”模式安排飲食(shi)(shi)(shi)，在(zai)實際(ji)生活(huo)中并不都可(ke)行。有(you)的(de)(de)因價格昂貴，有(you)的(de)(de)因口味不易被接受，在(zai)吸(xi)收其健康原則(ze)的(de)(de)前提下，有(you)的(de)(de)可(ke)以引入，有(you)的(de)(de)則(ze)不妨替換，轉(zhuan)化成‘中國式’的(de)(de)地(di)(di)中海(hai)飲食(shi)(shi)(shi)。

常見低碳飲食法區別

原始人飲食

適合人群：控制體重、運動、健身，緩解(jie)肥胖的(de)人群。

怎么吃：多吃(chi)肉類、魚(yu)類、海鮮、蛋類、蔬菜、水(shui)果(guo)，不吃(chi)添加糖、豆類和乳制品等。

阿特金斯飲食

適合人群：減肥人群。

怎么吃：食用含有蛋白質(zhi)的食品，限制碳(tan)水化合(he)物的攝入。

生酮飲食

適合人群：快速減(jian)肥，治療癲癇、2型(xing)糖尿病、多(duo)囊卵巢綜合癥等人群。

怎么吃：極低碳(tan)水(shui)、高脂肪(fang)、適量蛋白(bai)質，膳食(shi)脂肪(fang)與(yu)碳(tan)水(shui)化合物的比例為(wei)4:1或(huo)3:1。

零碳水飲食

適合人群：減(jian)肥，緩解一些肥胖相關(guan)的疾病的人群。

怎么吃：只攝入動物(wu)性(xing)食物(wu)，包括(kuo)肉類、魚類、蛋類和動物(wu)脂肪。

低碳水地中海飲食

適合人群：減肥、運動人群。

怎么吃：以(yi)全麥(mai)面包、粗糧谷物(wu)等為主(zhu)食(shi)，多吃新(xin)鮮蔬果、食(shi)用脫脂牛(niu)奶、低脂奶酪等。

低碳水高蛋白飲食

適合人群：健身、運動人群。

怎么吃：增加(jia)蛋白質(zhi)的(de)攝入，并適當增加(jia)多種維生素(su)和(he)礦物質(zhi)的(de)攝入。

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地中海飲食是什么意思 地中海飲食食譜及做法

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