1、選規格。市(shi)面上(shang)的(de)無煙鍋一(yi)般分(fen)為(wei)：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)種規格。一(yi)般來(lai)說，四人或以(yi)下(xia)家庭選購32CM、34CM的(de)就已足夠，五(wu)人或以(yi)上(shang)家庭建議選購36CM或38CM。

2、看材(cai)料。紫砂、瓷釉(you)等合金無煙鍋(guo)(guo)的不粘性(xing)要(yao)更加好一點(dian)，但容易劃(hua)傷內鍋(guo)(guo)表面，影響使用(yong)效(xiao)果(guo)；錳、鈦、硅等合金無煙鍋(guo)(guo)的內鍋(guo)(guo)是螺紋設計，材(cai)料的硬度大，內鍋(guo)(guo)不怕劃(hua)傷，使用(yong)壽命要(yao)長一些，但不粘性(xing)能要(yao)在使用(yong)過一段(duan)時間后才能充分顯示。

3、辨涂(tu)層。無(wu)涂(tu)層鍋(guo)不是(shi)利用化學涂(tu)層達到不粘效果，必須是(shi)依靠過(guo)體(ti)內表面的(de)精雕微螺紋(wen)實現物理不粘。因(yin)此(ci)市場(chang)上一些(xie)沒有微螺紋(wen)的(de)無(wu)煙鍋(guo)要么會(hui)粘鍋(guo)，要么必然是(shi)化學涂(tu)層，這些(xie)鍋(guo)的(de)成本較低，一般不會(hui)超過(guo)二百元。

4、試硬度。市場上(shang)的無煙鍋硬度大致分為兩種：1300MP的材(cai)質(zhi)發暗偏黑，成(cheng)本相對較低，價格也(ye)低一(yi)些，耐摔性相對也(ye)弱，壽命一(yi)般在5-10年；2000MP的材(cai)質(zhi)發銀(yin)偏青亮，這種鍋體可以從(cong)18米跌落而(er)不破(po)損(sun)，壽命可達15-20年。