一、廚具有哪些種類
家用(yong)(yong)廚具(ju)(ju)可分為調理用(yong)(yong)具(ju)(ju)、進(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)(ju)、烹調用(yong)(yong)具(ju)(ju)、儲藏用(yong)(yong)具(ju)(ju)、洗滌(di)用(yong)(yong)具(ju)(ju)等(deng)(deng)(deng)(deng)幾大類。其中調理用(yong)(yong)具(ju)(ju)包括(kuo)(kuo)(kuo):調料榨汁(zhi)機等(deng)(deng)(deng)(deng)工具(ju)(ju);進(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)(ju)包括(kuo)(kuo)(kuo):桌椅,碗筷(kuai)等(deng)(deng)(deng)(deng);烹調用(yong)(yong)具(ju)(ju)包括(kuo)(kuo)(kuo):電飯鍋、煤(mei)氣灶等(deng)(deng)(deng)(deng);儲藏用(yong)(yong)具(ju)(ju)包括(kuo)(kuo)(kuo):冰箱、柜子等(deng)(deng)(deng)(deng);洗滌(di)用(yong)(yong)具(ju)(ju)包括(kuo)(kuo)(kuo):洗物盆和洗滌(di)靈等(deng)(deng)(deng)(deng)。
二、廚具用什么材質的好
廚具什么材料的好?廚房廚具可以用的材質非常多,包括常見的大理石材質、人造石材質、不銹鋼材質、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等,這些材質都各有各的優缺點,消費者可以根據自己的喜好和需要以及廚房環境來決定選擇哪種材質的廚具,選購的廚具品牌要不(bu)易(yi)腐蝕生銹,經久耐用。
三、廚具怎么去銹
廚具(ju)(ju)生(sheng)(sheng)銹了怎么除銹?用(yong)久了的(de)廚具(ju)(ju)常常會生(sheng)(sheng)銹,這時可以用(yong)切開的(de)洋(yang)蔥頭(tou)擦拭生(sheng)(sheng)銹的(de)廚具(ju)(ju)或(huo)者將生(sheng)(sheng)銹的(de)廚具(ju)(ju)浸入比(bi)較(jiao)濃的(de)淘(tao)米水(shui)中,這兩種方法都可以除去銹跡。此外,生(sheng)(sheng)銹的(de)廚具(ju)(ju)還(huan)可以用(yong)明礬、膽(dan)礬、石(shi)蠟、食醋、蠟油(you)等工(gong)具(ju)(ju)除銹。
四、廚具的魚腥味怎么去除
菜(cai)刀(dao)(dao)上的魚腥味:在家做魚,用刀(dao)(dao)殺魚,用刀(dao)(dao)去除魚鱗會使菜(cai)刀(dao)(dao)上留(liu)下魚腥味。很難(nan)清(qing)除。其實(shi)有個小門,把(ba)生姜片擦拭下菜(cai)刀(dao)(dao),魚腥味道就(jiu)可以去除,簡單方便。
家用(yong)的(de)食(shi)醋可(ke)以有效清潔異味砧(zhen)(zhen)板,將兩匙醋與(yu)200毫升溫水混合,然后倒在已(yi)經鋪好紙巾的(de)切菜板上放置15分(fen)鐘,砧(zhen)(zhen)板上的(de)污垢則會容易清除,異味也會消(xiao)失(shi),還有一定的(de)殺菌(jun)(jun)作用(yong)。此(ci)外,砧(zhen)(zhen)板使用(yong)后應(ying)及(ji)時(shi)洗燙(tang),陽光充足時(shi)可(ke)以進行晾(liang)曬,達(da)到消(xiao)毒、殺菌(jun)(jun)作用(yong)。