1、選(xuan)規格(ge)。市面上的無煙鍋一(yi)般(ban)分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)種(zhong)規格(ge)。一(yi)般(ban)來說，四人或(huo)以下家(jia)庭選(xuan)購(gou)32CM、34CM的就已足夠，五(wu)人或(huo)以上家(jia)庭建議(yi)選(xuan)購(gou)36CM或(huo)38CM。
2、看材(cai)料。紫砂、瓷釉等(deng)合金無煙鍋(guo)的不(bu)粘性要更加好一(yi)點(dian)，但容易劃(hua)傷內鍋(guo)表面，影響使用(yong)效果；錳、鈦、硅等(deng)合金無煙鍋(guo)的內鍋(guo)是(shi)螺(luo)紋設計(ji)，材(cai)料的硬度(du)大，內鍋(guo)不(bu)怕(pa)劃(hua)傷，使用(yong)壽(shou)命要長一(yi)些，但不(bu)粘性能(neng)要在(zai)使用(yong)過一(yi)段(duan)時間后才(cai)能(neng)充分顯示。
3、辨涂(tu)層。無(wu)涂(tu)層鍋不是(shi)利用化(hua)學涂(tu)層達到(dao)不粘(zhan)效果(guo)，必(bi)須是(shi)依靠過體內表面的精雕微螺(luo)(luo)紋實現物理不粘(zhan)。因此市場上一些沒有微螺(luo)(luo)紋的無(wu)煙鍋要么會(hui)粘(zhan)鍋，要么必(bi)然是(shi)化(hua)學涂(tu)層，這些鍋的成本較低，一般(ban)不會(hui)超過二百元。
4、試硬度。市場上(shang)的(de)無煙鍋硬度大致分(fen)為兩種：1300MP的(de)材質發暗(an)偏(pian)黑(hei)，成本(ben)相對(dui)較低，價(jia)格也低一些，耐摔(shuai)性相對(dui)也弱，壽命(ming)一般(ban)在5-10年(nian)；2000MP的(de)材質發銀偏(pian)青亮，這種鍋體可(ke)(ke)以從18米跌落(luo)而不破損，壽命(ming)可(ke)(ke)達15-20年(nian)。
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