芒果视频下载

鐵鍋生銹怎么辦

酸(suan)醋法，首(shou)先取(qu)鐵鍋燒熱，關火倒入白醋，最后用抹布刷洗(xi)干凈即(ji)可(ke)。

豬(zhu)(zhu)油(you)除鐵銹(xiu)，同樣是將鐵鍋(guo)燒熱(re)，然后(hou)(hou)把肥(fei)豬(zhu)(zhu)肉放(fang)入鍋(guo)中，等待1-2分(fen)鐘后(hou)(hou)豬(zhu)(zhu)油(you)熬出，關火(huo)冷卻1-3小時，將鐵鍋(guo)洗凈即(ji)可(ke)。

鐵鍋開鍋方法

新鍋拿到(dao)流水(shui)(shui)下沖洗，用紙巾將(jiang)水(shui)(shui)分擦干。調(diao)至小火，烘(hong)干水(shui)(shui)分。取豬油(you)，用豬油(you)擦拭鍋內(nei)。將(jiang)豬油(you)倒掉，紙巾擦拭干凈，再加入熱水(shui)(shui)清洗。重復(fu)步驟至豬油(you)不變(bian)黑(hei)為止。

鐵鍋的好處

使用壽命長、耐高(gao)溫(wen)、導熱快又均勻、節(jie)省清潔劑、減(jian)少做(zuo)(zuo)菜(cai)用油量、做(zuo)(zuo)出來的菜(cai)含有微(wei)量的鐵(tie)元素。

鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好

一般來說，是(shi)(shi)(shi)鐵鍋(guo)好。鐵，是(shi)(shi)(shi)人體不可(ke)或(huo)缺的(de)金屬(shu)元(yuan)(yuan)素。其實，很多自稱(cheng)為是(shi)(shi)(shi)“不銹(xiu)鋼(gang)炊具(ju)”的(de)鍋(guo)子(zi)都不是(shi)(shi)(shi)真正的(de)、完全的(de)不銹(xiu)鋼(gang)材料制成的(de)。其中是(shi)(shi)(shi)含(han)有鐵元(yuan)(yuan)素的(de)。而那些能在(zai)電磁爐上使用的(de)“不銹(xiu)鋼(gang)鍋(guo)具(ju)”其實都是(shi)(shi)(shi)含(han)鐵的(de)，否則電磁爐是(shi)(shi)(shi)不好用的(de)。因為電磁爐的(de)工(gong)作(zuo)原理就(jiu)是(shi)(shi)(shi)線圈產生(sheng)渦流感應鐵磁物(wu)質(zhi)而發熱的(de)。

鐵鍋怎么選購

重量：選擇自己趁手的重量，方(fang)便顛(dian)勺。

大小：一兩(liang)個人(ren)不需要太大的鍋，一口之(zhi)家使用30cm以上的鍋。

品牌：一般來說鐵鍋品牌產品工藝(yi)、制作(zuo)、質量都有保證。

鐵炒鍋是生鐵好還是鑄鐵好

鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)多采用生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)制(zhi)成(cheng)，一(yi)般不會(hui)含有其他化學物(wu)質(zhi)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)目前最安全的(de)廚具。從材(cai)料上說(shuo)，鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)主要分(fen)為精(jing)(jing)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)鑄(zhu)(zhu)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。鑄(zhu)(zhu)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)就是(shi)我們常(chang)說(shuo)的(de)生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)選用灰口鐵(tie)(tie)熔(rong)化用模(mo)型澆鑄(zhu)(zhu)制(zhi)成(cheng)的(de)，傳(chuan)(chuan)(chuan)熱慢，傳(chuan)(chuan)(chuan)熱均勻(yun)，但鍋(guo)(guo)(guo)(guo)環厚，紋路粗糙(cao)，也(ye)(ye)容易裂；精(jing)(jing)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)用黑鐵(tie)(tie)皮鍛(duan)壓或手工(gong)錘打制(zhi)成(cheng)，具有鍋(guo)(guo)(guo)(guo)環薄(bo)，傳(chuan)(chuan)(chuan)熱快，外觀精(jing)(jing)美的(de)特(te)點(dian)。對于一(yi)般家(jia)庭而言，使用鑄(zhu)(zhu)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)較好(hao)(hao)點(dian)。生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)具有一(yi)個特(te)性，當(dang)火(huo)的(de)溫(wen)(wen)度(du)超過(guo)200℃時(shi)，生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)會(hui)通過(guo)散發一(yi)定的(de)熱能，將傳(chuan)(chuan)(chuan)遞(di)給(gei)食物(wu)的(de)溫(wen)(wen)度(du)控制(zhi)在230℃，而精(jing)(jing)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)則是(shi)直(zhi)接將火(huo)的(de)溫(wen)(wen)度(du)傳(chuan)(chuan)(chuan)給(gei)食物(wu)。但精(jing)(jing)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)也(ye)(ye)有優點(dian)，第一(yi)，由于是(shi)精(jing)(jing)鐵(tie)(tie)鑄(zhu)(zhu)成(cheng)，雜質(zhi)少，因此，傳(chuan)(chuan)(chuan)熱比較均勻(yun)，不容易出(chu)現(xian)粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)現(xian)象。第二，由于用料好(hao)(hao)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)可以做得(de)很薄(bo)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)內溫(wen)(wen)度(du)可以達到更高。第三(san)，檔次(ci)高，表面光滑(hua)，清(qing)潔(jie)工(gong)作好(hao)(hao)做。