1、倒入約半碗(wan)的(de)白醋(也(ye)可以用(yong)茶葉)。加水(shui)煮沸(fei)(fei)約三四分鐘(zhong)。煮沸(fei)(fei)后(hou)靜置五分鐘(zhong)，不急(ji)的(de)話，也(ye)可以放更久(jiu)。靜置五分鐘(zhong)后(hou)，神奇的(de)事情發(fa)生了(le)(le)，焦掉的(de)部分一整片從鍋(guo)子上輕松脫落。用(yong)清水(shui)沖(chong)一沖(chong)，再稍微刷一下就(jiu)清潔溜溜了(le)(le)！

2、山里紅。燒飯、炒菜如果(guo)鍋(guo)底糊(hu)了(le)，可把幾個山里紅放鍋(guo)里，加少許涼水(shui)燒開(不要燒干)，鍋(guo)的糊(hu)底很快就(jiu)會(hui)去掉。

3、西紅(hong)柿去糊鍋底，幾個不是很好(hao)的西紅(hong)柿方在鍋里(li)煮，自然(ran)就會掉(diao)了。

4、啤(pi)酒(jiu)和(he)(he)白(bai)酒(jiu)去(qu)糊鍋(guo)底。如果做飯時不小(xiao)心(xin)糊鍋(guo)了，鍋(guo)底有(you)鍋(guo)巴，如果不易刷掉(diao)，可倒(dao)入少(shao)許白(bai)酒(jiu)和(he)(he)啤(pi)酒(jiu)與少(shao)量清(qing)水(比例為1:1:0.5)混合(he)，蓋(gai)蓋(gai)放置。5分(fen)鐘后就很容易刷洗干凈。

5、蘋果(guo)皮(pi)(pi)或(huo)梨皮(pi)(pi)去(qu)糊(hu)鍋底(di)。用蘋果(guo)皮(pi)(pi)或(huo)梨皮(pi)(pi)加點水煮，然后就(jiu)很容易清理掉。

6、用不(bu)銹鋼去(qu)污(wu)(wu)魔力(li)棒，其實(shi)就是(shi)(shi)玻(bo)璃纖維經過(guo)簡(jian)單(dan)的捆扎(zha)制作的。去(qu)污(wu)(wu)也不(bu)是(shi)(shi)擦去(qu)，而是(shi)(shi)如同(tong)砂(sha)紙一(yi)樣將污(wu)(wu)漬打磨掉的。使用要(yao)注意，玻(bo)璃纖維很容易斷(duan)，扎(zha)手，記得帶防護手套。

7、廢舊電話卡、磁(ci)卡洗刷糊鍋(guo)。做飯時(shi)難免(mian)糊鍋(guo)，清(qing)理(li)焦垢時(shi)若(ruo)用(yong)堅硬的鐵鏟(chan)，會造成(cheng)劃痕(hen)，若(ruo)用(yong)木鏟(chan)，又難以徹底清(qing)除焦垢。用(yong)卡沿(yan)著(zhu)鍋(guo)邊，逐步將焦垢刮(gua)除干凈。注意，刮(gua)時(shi)并(bing)不需太(tai)用(yong)力(li)。如果卡是硬質塑料制成(cheng)的，還(huan)可(ke)用(yong)來刮(gua)煤氣(qi)爐(lu)上的污垢。

8、橙子去糊(hu)鍋(guo)底。切幾片橙子放(fang)鍋(guo)里煮(zhu)開，悶一晚上，第二天糊(hu)渣就(jiu)會翻(fan)起來，就(jiu)很容易清除(chu)了。

9、用小火干燒片刻(ke)，冒煙(yan)的時候(hou)撒(sa)上鹽，晃動(dong)一分鐘后閉(bi)火，然后再擦(ca)拭(shi)，就可以(yi)除得很干凈(jing)，不留底(di)，不留糊味。

10、用百潔布版的電動(dong)刷(shua)頭(tou)沾上(shang)不銹鋼去污(wu)粉定在(zai)一個(ge)地方猛刷(shua)，一點(dian)點(dian)的去掉了(le)。

11、可以(yi)用(yong)500毫升(sheng)熱(re)水與30克小(xiao)蘇(su)打(da)混合，一樣(yang)可以(yi)用(yong)絲(si)瓜瓤蘸取后，輕松(song)去不(bu)銹鋼(gang)(gang)鍋中油污。如果(guo)不(bu)銹鋼(gang)(gang)鍋中油垢比較頑固(gu)，可以(yi)直(zhi)接將(jiang)小(xiao)蘇(su)打(da)撒(sa)在(zai)不(bu)銹鋼(gang)(gang)鍋里，然后用(yong)布擦(ca)拭。

12、用燒焦漬(zi)清(qing)潔(jie)劑清(qing)洗(xi)，清(qing)潔(jie)劑用刷(shua)或海綿涂抹在(zai)燒焦烤糊處(chu)，15-30分鐘后用熱水將融化(hua)的污漬和殘留清(qing)除掉，然后用清(qing)水和清(qing)潔海綿進行多次沖洗(xi)和擦洗(xi)。只能在低溫表面(mian)使用（不(bu)可高與(yu)40°C），若是帶了涂層(ceng)(不沾鍋)或者琺瑯烤瓷、油漆(qi)面(mian)什么的，請大家一定要慎重使(shi)用。

13、涂上(shang)牙膏。用(yong)布沾點(dian)水。用(yong)力(li)擦(ca)。經(jing)濟實惠(hui)，又不(bu)傷鍋(guo)。不(bu)過擦(ca)可(ke)能費點(dian)力(li)。

14、用香(xiang)(xiang)灰(蚊(wen)香(xiang)(xiang)，檀香(xiang)(xiang)均(jun)可)，先(xian)把(ba)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)沾少許水，然后把(ba)干燥的(de)香(xiang)(xiang)灰均(jun)勻的(de)撒在(zai)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)，然后用鋼絲球慢慢摩擦，效果(guo)很(hen)好。注意平時積累的(de)香(xiang)(xiang)灰一定要保持干燥，這種方法(fa)也可以處(chu)理搪瓷(ci)鍋(guo)(guo)(guo)和沙鍋(guo)(guo)(guo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)的(de)痕跡，很(hen)管(guan)用的(de)。

15、鍋(guo)內加(jia)水煮開，再(zai)加(jia)少量洗潔精(jing)，放一個晚上，再(zai)進(jin)行擦洗，即可除去。擦洗干凈(jing)后須一層(ceng)油。

16、將家中較(jiao)大的鍋子加(jia)清水，投(tou)入一些鳳(feng)梨(li)皮(pi)，再把較(jiao)小號的鍋子通(tong)通(tong)放入，煮滾二十分鐘(zhong)。

17、用清潔(jie)球(qiu)加洗衣粉(fen)直接擦去鍋底(di)變(bian)黑(hei)的那(nei)一部(bu)分東(dong)西。但是如(ru)果(guo)是高拋光(guang)亮(liang)面(mian)(mian)的不銹鋼鍋具，那(nei)拋光(guang)面(mian)(mian)也(ye)徹底(di)毀了。

1、不(bu)可(ke)長(chang)時(shi)間盛放含有大量(liang)電解(jie)質的(de)(de)液體，比如菜湯、鹽等。如果長(chang)時(shi)間放置(zhi)的(de)(de)話，可(ke)能造成不(bu)銹鋼(gang)與電解(jie)質的(de)(de)化學反應，危害人的(de)(de)健康。但也不(bu)需要感(gan)到(dao)恐慌，只要不(bu)放置(zhi)很(hen)長(chang)時(shi)間的(de)(de)話，不(bu)銹鋼(gang)鍋(guo)是安全的(de)(de)。

2、不(bu)(bu)能(neng)使(shi)不(bu)(bu)銹鋼鍋處于(yu)干燒的(de)(de)狀態，長(chang)時(shi)間干燒的(de)(de)話可能(neng)造(zao)成不(bu)(bu)銹鋼鍋表面(mian)鍍層的(de)(de)老化，脫落(luo)一(yi)不(bu)(bu)小心食了進去，可能(neng)影響人(ren)的(de)(de)健康(kang)。

3、不(bu)用不(bu)銹(xiu)鋼鍋煎中(zhong)(zhong)藥，中(zhong)(zhong)藥中(zhong)(zhong)可能含有會與不(bu)銹(xiu)鋼起反應的(de)有機物(wu)等，可能會使藥物(wu)失去藥性。

4、不(bu)(bu)銹鋼(gang)鍋(guo)(guo)具因為不(bu)(bu)好清洗，加(jia)之其材(cai)質與鐵鍋(guo)(guo)不(bu)(bu)同，所以使用(yong)(yong)時，千萬不(bu)(bu)要(yao)沿用(yong)(yong)使用(yong)(yong)鐵鍋(guo)(guo)的思維，一定(ding)要(yao)注(zhu)意火(huo)焰(yan)不(bu)(bu)要(yao)超過(guo)鍋(guo)(guo)底底盤，以免導(dao)致鍋(guo)(guo)具發(fa)黃(huang)或發(fa)黑；也(ye)不(bu)要(yao)長時(shi)間干(gan)燒鍋體，這也(ye)容(rong)易導(dao)致鍋具發黃。使用(yong)時(shi)盡(jin)量用(yong)中小火。

5、每次(ci)使用后(hou)不要(yao)馬上(shang)用冷水(shui)洗(xi)鍋，以免(mian)產生大量水(shui)霧，使鍋具(ju)不易清洗(xi)，建議(yi)用溫水(shui)清洗(xi)。

6、木(mu)質鍋(guo)鏟最適合不(bu)銹鋼(gang)鍋(guo)具(ju)，盡量(liang)用(yong)木(mu)質鍋(guo)鏟，即(ji)使(shi)高(gao)溫下(xia)與鍋(guo)體來回(hui)碰撞，也不(bu)會讓鍋(guo)具(ju)刮花。

1、將(jiang)鍋放在(zai)熱(re)源(yuan)用中(zhong)大火(以不超過(guo)鍋底為宜(yi))上加熱1--2分(fen)鐘后，將少量(liang)水珠撒入鍋(guo)內(nei)，直到水珠凝聚在(zai)(zai)鍋(guo)中央定住不動，則說(shuo)明溫度(du)已(yi)經達(da)到。如果水珠被(bei)吸干或(huo)者(zhe)四處跳躍，則說(shuo)明溫度(du)尚未(wei)達(da)到，需要繼續加熱溫度(du)達(da)到后，轉中火，倒入油(you)(you)，將油(you)(you)在(zai)(zai)鍋(guo)散開(kai)均(jun)勻，即可直接煎魚或(huo)者(zhe)其他(ta)易粘的食(shi)物(wu)。

2、冷油冷鍋，把油直接倒進鍋內，一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內的溫度足夠了，這時才放食物烹煮。但是，這個辦法有個弊端，就是鍋具的清洗比較麻煩。新不銹鋼鍋養鍋方法>>