1、選規格。市面上的(de)無煙鍋一(yi)般(ban)分(fen)為:30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種(zhong)規格。一(yi)般(ban)來說(shuo),四人或以下家庭選購(gou)32CM、34CM的(de)就已足(zu)夠,五人或以上家庭建(jian)議選購(gou)36CM或38CM。
2、看材(cai)料。紫砂、瓷釉(you)等合金(jin)無煙(yan)鍋的(de)不(bu)粘性要(yao)更(geng)加好(hao)一點(dian),但容易劃(hua)傷內鍋表面,影響(xiang)使(shi)用(yong)效果;錳(meng)、鈦(tai)、硅等合金(jin)無煙(yan)鍋的(de)內鍋是螺紋設計,材(cai)料的(de)硬度大,內鍋不(bu)怕劃(hua)傷,使(shi)用(yong)壽命要(yao)長一些,但不(bu)粘性能要(yao)在使(shi)用(yong)過一段時間后(hou)才能充分顯示。
3、辨涂(tu)(tu)層。無涂(tu)(tu)層鍋(guo)(guo)不(bu)是(shi)利用(yong)化學涂(tu)(tu)層達到(dao)不(bu)粘(zhan)效果,必(bi)須是(shi)依靠過(guo)體內(nei)表面的(de)精雕微(wei)螺紋(wen)(wen)實(shi)現物(wu)理不(bu)粘(zhan)。因(yin)此市(shi)場(chang)上一(yi)些(xie)沒有微(wei)螺紋(wen)(wen)的(de)無煙(yan)鍋(guo)(guo)要么會粘(zhan)鍋(guo)(guo),要么必(bi)然(ran)是(shi)化學涂(tu)(tu)層,這些(xie)鍋(guo)(guo)的(de)成本較低,一(yi)般不(bu)會超(chao)過(guo)二(er)百元。
4、試(shi)硬度。市場上的無煙鍋硬度大致分為兩種(zhong)(zhong):1300MP的材(cai)質(zhi)發暗偏(pian)黑(hei),成(cheng)本相(xiang)對(dui)較低,價格也(ye)(ye)低一些(xie),耐摔性相(xiang)對(dui)也(ye)(ye)弱(ruo),壽命一般在5-10年;2000MP的材(cai)質(zhi)發銀偏(pian)青亮,這(zhe)種(zhong)(zhong)鍋體可以從18米跌(die)落而不破損(sun),壽命可達15-20年。