一、紫砂鍋對人體有害嗎
真正的(de)(de)紫(zi)(zi)砂(sha)鍋是沒有毒(du)的(de)(de)。紫(zi)(zi)砂(sha)鍋是新(xin)一代保健用(yong)鍋。紫(zi)(zi)砂(sha)鍋可以革除有害(hai)人體(ti)健康的(de)(de)金屬(shu)材料(liao)和化(hua)學涂料(liao),采用(yong)優質天(tian)然紫(zi)(zi)砂(sha)精工陶(tao)制內膽,對人體(ti)絕對安(an)全無(wu)害(hai)。紫(zi)(zi)砂(sha)是一種(zhong)含鐵(tie)(tie)的(de)(de)粘土質粉砂(sha)巖,由水云母和高嶺(ling)土、石英、云母屑、鐵(tie)(tie)質等礦(kuang)物成分構成,主要(yao)化(hua)學成分有氧(yang)化(hua)鐵(tie)(tie)、氧(yang)化(hua)硅、氧(yang)化(hua)鈣、氧(yang)化(hua)鎂、氧(yang)化(hua)錳、氧(yang)化(hua)鉀、氧(yang)化(hua)鈉等。紫(zi)(zi)砂(sha)富(fu)含人體(ti)所需的(de)(de)多種(zhong)元素(su),有保健功能。
但是一些牟取暴利的商家聲稱的紫砂鍋的內膽材料不是真正的紫砂泥,而是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制,并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成,二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性,為了健康,一定要選擇正規紫砂鍋品牌產品。
二、如何辨別砂鍋是否有毒
1、看(kan)顏(yan)色(se)(se):純正(zheng)紫(zi)砂的(de)(de)顏(yan)色(se)(se),不(bu)論紫(zi)色(se)(se)、黃(huang)色(se)(se)、紅色(se)(se)或者(zhe)(zhe)是兩者(zhe)(zhe)之間(jian)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)都(dou)應有玉石般的(de)(de)韻味(wei),其光質為黯然之光,像上了油一(yi)樣(yang),越(yue)(yue)擦越(yue)(yue)潤,不(bu)能上臘,不(bu)能拋(pao)光,可參考老(lao)玉石的(de)(de)材(cai)質效果,材(cai)質越(yue)(yue)稀有、越(yue)(yue)有價值,因(yin)為資源有限。
2、看手感:紫砂(sha)的手感應(ying)具光滑圓潤、舒坦,雖有顆粒但很(hen)圓潤。
三、紫砂鍋好還是白瓷鍋好
紫(zi)砂其(qi)特(te)點是(shi)結構(gou)致密,接(jie)近(jin)瓷(ci)(ci)(ci)化,強度較大,顆(ke)粒細(xi)小,斷口為(wei)貝殼(ke)狀或石(shi)狀,但不(bu)具有瓷(ci)(ci)(ci)胎的(de)半(ban)透(tou)明(ming)性(xing)。白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci)具有坯質致密透(tou)明(ming),上(shang)釉、成(cheng)陶火度高,無吸(xi)水性(xing),音清(qing)而韻長等(deng)特(te)點。紫(zi)砂其(qi)特(te)點是(shi)結構(gou)致密,接(jie)近(jin)瓷(ci)(ci)(ci)化,強度較大,顆(ke)粒細(xi)小,斷口為(wei)貝殼(ke)狀或石(shi)狀,但不(bu)具有瓷(ci)(ci)(ci)胎的(de)半(ban)透(tou)明(ming)性(xing)。白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci)具有坯質致密透(tou)明(ming),上(shang)釉、成(cheng)陶火度高,無吸(xi)水性(xing),音清(qing)而韻長等(deng)特(te)點。那么紫(zi)砂和白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci)到底哪種更(geng)適合自己?看(kan)個人主要燉哪種湯比較多,紫(zi)砂的(de)易(yi)(yi)吸(xi)味,白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci)的(de)易(yi)(yi)清(qing)洗(xi)。