材料：糯米500克(ke)、小麥600克、白糖少許。

做法：

1、洗干(gan)凈糯米，備用(yong)。

2、將小麥和(he)糯米一(yi)起放(fang)入鍋內(nei)，加(jia)水煮粥(zhou)，煮滾后提前(qian)5分鐘(zhong)加入白糖，攪拌(ban)均勻再煮3分鐘(zhong)即可(ke)。待稍(shao)涼(liang)即可(ke)食用。

功(gong)效：補腸胃、強氣力、養心神(shen)、斂虛汗(han)。

注(zhu)意事項：記住加水(shui)的(de)分量要以(yi)個人(ren)喜好(hao)來加，有些人(ren)喜歡(huan)粘稠的(de)粥，有些人(ren)喜歡(huan)稀粥，同時，小麥(mai)很容易吸水(shui)變稠，注(zhu)意水(shui)的(de)分量。

材(cai)料：牛奶400ml、麥皮100克、白糖(tang)100克、黃油5克，少許鹽。

做法：

1、首(shou)先用冷水浸泡(pao)麥(mai)皮(pi)30分鐘。然后將(jiang)浸泡好的麥皮放到鍋內加水開火煮成粥。

2、關火前10分鐘倒(dao)入備(bei)好的牛奶，均勻攪拌后(hou)，10分鐘后加入(ru)白(bai)糖(tang)、黃油、鹽，攪拌均(jun)勻。

3、等到麥皮(pi)煮到爛熟的時候關火(huo)，等到稍涼便可食用。

功效：益氣健胃。可(ke)治經常胃脘疼痛、腹(fu)脹(zhang)、噯氣吐酸等癥(zheng)，也是胃或十二指潰瘍者的食(shi)療飲食(shi)。

材料：新鮮牛肉50克(ke)、糯米100克，姜(jiang)、蔥、油、鹽少許。

做法：

1、將(jiang)將(jiang)牛肉切(qie)成(cheng)薄片(pian)。注意切(qie)的(de)紋路，可以(yi)提高牛肉的(de)口感。將(jiang)糯(nuo)米(mi)洗干(gan)凈(jing)。

2、先將糯米(mi)放到砂(sha)鍋(guo)內(nei)加水開煮，30分鐘后大概煮(zhu)滾后，就放入牛肉，保證牛肉的鮮嫩口(kou)感。

3、再(zai)煮10分鐘后，放入(ru)姜、蔥、油、鹽(yan)。攪拌均勻后，5分鐘(zhong)后可以關火。趁熱(re)食用。

功效：補中益氣，滋養腸(chang)胃。

材料：羊肉150-200克、粳米(mi)100克，蔥3根、姜(jiang)4片、細鹽少許(xu)。

做法：

1、將羊肉洗凈切成小粒，備用。

2、將(jiang)粳米洗凈放到砂鍋(guo)內加水煮滾，10分鐘(zhong)后放(fang)入羊(yang)肉丁，等到(dao)快(kuai)熟的(de)時(shi)候就(jiu)放(fang)入蔥、姜、調味(wei)料。

功效：益氣補虛、溫中暖下(xia)、壯(zhuang)胃(wei)健脾。

材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂(gui)花糖(tang)、冰糖(tang)各適量。

做法：將小(xiao)米、花生仁、紅小(xiao)豆放(fang)入清水(shui)中(zhong)浸泡(pao)4小時(shi)，然后淘洗干凈，待用;鍋中注入適量清水，加入花生仁(ren)、紅小豆煮沸后，改用(yong)小火煮30分鐘;放入(ru)小米(mi)，煮至米(mi)爛，花(hua)生仁(ren)、紅(hong)小豆酥軟，再加入(ru)冰糖(tang)、桂花(hua)糖(tang)即(ji)可。

功(gong)效：小米味甘(gan)咸，有清(qing)熱解(jie)渴、健胃(wei)除濕、和胃(wei)安(an)眠(mian)等(deng)功(gong)效，內熱者及脾(pi)胃(wei)虛弱者更(geng)適合食用它。有的(de)人胃(wei)口不(bu)好，吃了小米后能開胃(wei)又能養胃(wei)，具有健胃(wei)消食、防止反胃(wei)、嘔吐的(de)功(gong)效。

材料(liao)：白扁(bian)豆15克，山藥15克(ke)，蓮子15克，粳米50克。

做法：以上四味加水共煮為(wei)粥。

功效(xiao)：適(shi)用(yong)(yong)脾虛人群。山(shan)藥(yao)補(bu)肺脾腎，益氣生津(jin)，蓮子(zi)健(jian)脾補(bu)氣補(bu)心安神(shen)，兩(liang)者同用(yong)(yong)加強(qiang)補(bu)脾胃，且對(dui)心腎有益。扁(bian)豆健(jian)脾化濕(shi)，防(fang)止(zhi)滋(zi)補(bu)太過，滋(zi)生內濕(shi)。

材料(liao)：蓮子(zi)、芡實、大(da)米。

做法：把蓮子、芡實、大米過(guo)水(shui)洗凈。把原料(liao)同(tong)時放入(ru)鍋(guo)中，加入(ru)適量水(shui)，一(yi)起溫(wen)火(huo)熬(ao)制。待開鍋(guo)后變小火(huo)，再熬(ao)一(yi)會兒。煮粥時水(shui)要(yao)多(duo)放一(yi)些，不要(yao)使粥過(guo)于稠(chou)。

功效：鎮靜(jing)神經，養心安神，有益于(yu)(yu)加快恢復體力，克服社(she)交(jiao)恐(kong)懼癥。能(neng)健脾(pi)(pi)益氣養胃，補(bu)腎固精(jing)，適(shi)用于(yu)(yu)脾(pi)(pi)腎兩虛所致的食(shi)欲不(bu)振(zhen)、脘腹脹滿、形(xing)寒肢冷、腰膝酸軟。

材料：小米(mi)、南(nan)瓜、胡蘿卜(bu)。

做(zuo)法(fa)：將南瓜去皮切(qie)小(xiao)(xiao)(xiao)塊(kuai)，胡(hu)蘿卜(bu)洗凈切(qie)小(xiao)(xiao)(xiao)塊(kuai)。小(xiao)(xiao)(xiao)米洗凈，放入鍋(guo)中加水(shui)煮沸后(hou)轉小(xiao)(xiao)(xiao)火。將南瓜塊(kuai)和胡(hu)蘿卜(bu)塊(kuai)放入鍋(guo)中和小(xiao)(xiao)(xiao)米小(xiao)(xiao)(xiao)火一起(qi)熬煮即可(ke)。

功(gong)效：南瓜(gua)含有豐(feng)富的胡蘿卜素和維生素C，然而小米含豐富的(de)膳食纖維和維生(sheng)素e，這道南瓜胡(hu)蘿卜小(xiao)米粥的(de)營養成分非常全面(mian)。

材料：紅薯兩塊，粳米適(shi)量。

做(zuo)法：粳米洗凈，加(jia)水(shui)入(ru)鍋(guo)熬煮，后放入(ru)塊狀(zhuang)紅薯(shu)熬熟即可。

功效：紅薯性味甘(gan)平，具(ju)有補中和血、益氣生津、寬腸(chang)胃之功效。與粳米(mi)熬粥(zhou)可健脾養胃、益氣通乳(ru)、潤肺通便的功效。秋季常食此粥(zhou)，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。

材料(liao)：板栗、核桃仁各50克，大米100克(ke)，鹽(yan)3克，雞精1克。

做法：將板栗剝殼(ke)后切(qie)粒，核(he)桃仁切(qie)粒，大米(mi)淘洗干凈(jing)，備用(yong)。鍋置火上，注(zhu)入(ru)適量清水(shui)，用(yong)大火燒開，下入(ru)淘凈(jing)的大米(mi)，改用(yong)中火燒約(yue)10分鐘。取紫沙鍋，將湯鍋里的(de)大米(mi)倒入，用小火煲(bao)至米(mi)花開，然后加入板栗、核桃仁，再煲(bao)20分鐘，調入鹽、雞精推勻即可。

功效：對懷孕初期因脾腎不(bu)足(zu)所致的陰道下血(xue)、頭暈耳(er)鳴、小便頻(pin)數等癥有(you)很好的食療作用(yong)。