材(cai)料：糯米500克(ke)、小麥600克、白糖少許(xu)。

做法(fa)：

1、洗干(gan)凈糯米(mi)，備用。

2、將小麥和(he)糯米一起(qi)放入鍋(guo)內(nei)，加水煮(zhu)粥，煮(zhu)滾后(hou)提前5分鐘加入白糖，攪拌均勻再(zai)煮3分鐘即(ji)可。待稍涼(liang)即(ji)可食用(yong)。

功效：補(bu)腸(chang)胃、強氣(qi)力、養(yang)心神、斂虛(xu)汗。

注意(yi)事(shi)項：記住加(jia)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)分(fen)量要以(yi)個人喜(xi)(xi)好來(lai)加(jia)，有些人喜(xi)(xi)歡(huan)粘稠(chou)的(de)(de)粥，有些人喜(xi)(xi)歡(huan)稀(xi)粥，同時，小麥(mai)很容易吸水(shui)(shui)(shui)變稠(chou)，注意(yi)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)分(fen)量。

材料：牛奶400ml、麥皮100克(ke)、白糖100克、黃(huang)油5克(ke)，少(shao)許(xu)鹽。

做法：

1、首(shou)先用冷水浸泡麥皮30分鐘(zhong)。然后將浸泡(pao)好的麥皮放到鍋內(nei)加水開火煮成粥(zhou)。

2、關火前10分(fen)鐘倒入備好的(de)牛奶，均勻攪(jiao)拌后(hou)，10分鐘(zhong)后加入白(bai)糖、黃油、鹽，攪拌均(jun)勻(yun)。

3、等到麥皮煮到爛熟(shu)的(de)時候關火，等到稍涼便可食(shi)用。

功效(xiao)：益氣健胃(wei)。可治經常胃(wei)脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等癥(zheng)，也(ye)是胃(wei)或十二(er)指潰瘍者(zhe)的食療飲食。

材料(liao)：新鮮牛肉50克(ke)、糯米(mi)100克，姜、蔥、油、鹽少許。

做法：

1、將(jiang)將(jiang)牛肉切(qie)成薄片。注意切(qie)的紋路，可以提高牛肉的口感。將(jiang)糯米洗(xi)干(gan)凈(jing)。

2、先將(jiang)糯米放到砂鍋內加水開煮(zhu)，30分鐘后大概煮滾后，就放(fang)入牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)，保證(zheng)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)的鮮嫩(nen)口感。

3、再煮10分鐘后(hou)，放入姜、蔥(cong)、油、鹽。攪拌均勻后(hou)，5分鐘后可(ke)以(yi)關(guan)火(huo)。趁(chen)熱食用。

功效：補中(zhong)益(yi)氣，滋養(yang)腸胃。

材料：羊肉(rou)150-200克、粳米100克，蔥3根、姜4片、細鹽少許。

做法(fa)：

1、將羊肉(rou)洗凈切成小(xiao)粒，備用。

2、將粳(jing)米洗凈放到(dao)砂鍋內加水煮滾，10分鐘后放入羊肉(rou)丁，等到快熟的時候就放入蔥、姜、調(diao)味(wei)料(liao)。

功效：益氣補虛、溫中暖(nuan)下(xia)、壯胃健脾。

材料：小米50克，花生仁(ren)50克，紅小豆30克，桂花(hua)糖、冰糖各適量。

做法(fa)：將小(xiao)米、花(hua)生仁、紅小(xiao)豆放入清水中浸(jin)泡4小時，然后淘(tao)洗干凈(jing)，待用(yong);鍋中注入(ru)適量清水，加入(ru)花生(sheng)仁、紅小豆(dou)煮(zhu)沸后，改用小火煮(zhu)30分鐘(zhong);放入小米，煮至米爛，花生(sheng)仁、紅小豆酥(su)軟(ruan)，再(zai)加(jia)入冰糖、桂(gui)花糖即可。

功(gong)效(xiao)(xiao)：小(xiao)米味甘咸，有(you)清熱解渴(ke)、健胃(wei)(wei)(wei)除濕、和胃(wei)(wei)(wei)安眠等功(gong)效(xiao)(xiao)，內熱者及脾胃(wei)(wei)(wei)虛弱者更適合(he)食用它(ta)。有(you)的(de)人胃(wei)(wei)(wei)口不好(hao)，吃了小(xiao)米后能(neng)(neng)開胃(wei)(wei)(wei)又(you)能(neng)(neng)養胃(wei)(wei)(wei)，具(ju)有(you)健胃(wei)(wei)(wei)消食、防(fang)止反胃(wei)(wei)(wei)、嘔吐的(de)功(gong)效(xiao)(xiao)。

材料(liao)：白扁豆15克，山藥15克，蓮子15克，粳米(mi)50克。

做法：以上四(si)味加水共(gong)煮為粥。

功效(xiao)：適用脾(pi)虛人群。山藥補(bu)肺脾(pi)腎(shen)，益氣(qi)生津，蓮子健脾(pi)補(bu)氣(qi)補(bu)心(xin)安神，兩(liang)者同用加強補(bu)脾(pi)胃(wei)，且對心(xin)腎(shen)有益。扁豆健脾(pi)化濕，防(fang)止滋補(bu)太過(guo)，滋生內(nei)濕。

材料(liao)：蓮子、芡實、大米。

做法：把(ba)蓮子、芡(qian)實、大米過水(shui)(shui)洗凈。把(ba)原料同時(shi)放入鍋中(zhong)，加入適量(liang)水(shui)(shui)，一起溫火熬制。待開鍋后變小(xiao)火，再(zai)熬一會兒(er)。煮粥時(shi)水(shui)(shui)要(yao)多放一些(xie)，不要(yao)使(shi)粥過于稠。

功效(xiao)：鎮靜神經，養心安神，有益于(yu)加快恢復體力，克服社交恐懼癥。能健脾益氣養胃，補腎(shen)固精，適用(yong)于(yu)脾腎(shen)兩虛所致的食(shi)欲(yu)不振、脘腹脹滿、形寒肢(zhi)冷(leng)、腰膝酸軟。

材料：小米(mi)、南(nan)瓜、胡蘿卜(bu)。

做法：將南瓜去皮(pi)切小(xiao)塊(kuai)，胡蘿卜洗凈切小(xiao)塊(kuai)。小(xiao)米(mi)洗凈，放入鍋(guo)中(zhong)加水煮(zhu)沸(fei)后轉(zhuan)小(xiao)火。將南瓜塊(kuai)和(he)胡蘿卜塊(kuai)放入鍋(guo)中(zhong)和(he)小(xiao)米(mi)小(xiao)火一起熬煮(zhu)即可。

功(gong)效：南瓜含有豐富的胡蘿卜(bu)素(su)和維生素(su)C，然而小(xiao)米(mi)含豐(feng)富的膳(shan)食纖維和(he)維生素e，這道南瓜胡蘿卜小米(mi)粥的營養成分非常全面。

材料(liao)：紅(hong)薯兩塊，粳(jing)米適量(liang)。

做(zuo)法：粳(jing)米洗凈，加水(shui)入(ru)鍋熬煮，后(hou)放入(ru)塊狀紅薯熬熟即(ji)可。

功效：紅(hong)薯性味(wei)甘平，具有補(bu)中(zhong)和血、益(yi)氣生津、寬腸(chang)胃之功效。與(yu)粳米熬粥(zhou)可(ke)健脾養胃、益(yi)氣通(tong)乳、潤肺(fei)通(tong)便的功效。秋季常(chang)食此(ci)粥(zhou)，還能降低血液中(zhong)的膽固(gu)醇、減(jian)少皮下脂肪，延年(nian)益(yi)壽。

材料：板栗、核桃仁各50克，大米100克(ke)，鹽3克，雞(ji)精1克。

做法：將板栗剝殼后(hou)切(qie)粒，核桃(tao)仁切(qie)粒，大米淘洗干凈，備用。鍋(guo)置(zhi)火上，注入適量清水，用大火燒開，下入淘凈的大米，改用中火燒約10分鐘。取紫沙鍋，將湯鍋里(li)的大米(mi)倒入(ru)，用小(xiao)火煲至米(mi)花開，然(ran)后加(jia)入(ru)板栗(li)、核桃仁，再煲20分(fen)鐘，調入鹽、雞精推(tui)勻即可。

功效：對(dui)懷孕初期因脾腎不足所致的陰道下血、頭(tou)暈耳鳴(ming)、小便頻數等癥有很好的食療(liao)作用(yong)。