豬肝粥的做法：

【用料】：大米 1杯；菠菜 1小把；醬豬肝 1小塊；鹽(yan) 適量；食用油 1小勺；

步驟：

1、大米(mi)提前浸泡(pao)一個小時。燒開一鍋水，放入大米(mi)，大火煮(zhu)(zhu)至沸騰，轉小火，煮(zhu)(zhu)至黏稠。大米(mi)和水的比(bi)例差(cha)不多(duo)是1比(bi)7。用吃(chi)剩的米(mi)飯煮(zhu)(zhu)更省時省力。

2、天福號的醬豬肝，切(qie)幾片，再切(qie)成小片或小丁。

3、燒開一鍋水，水里放少許油和鹽（為了令(ling)菠(bo)菜保持碧綠并入(ru)味）。放入(ru)菠(bo)菜焯(zhuo)至斷生，大約1-2分鐘即可。

4、焯好的菠菜撈出，擠干水分，切成(cheng)小段。

5、把豬肝(gan)和菠菜(cai)都放入(ru)煮好的粥中，攪拌均勻。

6、再小火煮(zhu)3~5分鐘，調入適(shi)量鹽調味即可。