豬肝粥的做法：

【用料】：大米 1杯；菠菜 1小把；醬(jiang)豬肝 1小塊(kuai)；鹽(yan) 適量；食(shi)用油 1小勺(shao)；

步驟：

1、大米(mi)提前浸泡一個小時。燒開(kai)一鍋(guo)水，放入大米(mi)，大火(huo)煮(zhu)(zhu)至沸騰，轉小火(huo)，煮(zhu)(zhu)至黏(nian)稠。大米(mi)和水的(de)比(bi)例差不(bu)多(duo)是1比(bi)7。用吃剩的(de)米(mi)飯煮(zhu)(zhu)更省時省力。

2、天(tian)福號的醬豬肝，切幾片，再切成小片或小丁。

3、燒開一鍋水，水里(li)放少(shao)許油和鹽（為了令菠菜保(bao)持碧綠并入(ru)味）。放入(ru)菠菜焯(zhuo)至斷(duan)生，大約1-2分鐘即可(ke)。

4、焯好的菠菜撈出，擠(ji)干水分(fen)，切(qie)成小段。

5、把豬肝和菠菜(cai)都放入煮好的粥中(zhong)，攪拌均勻。

6、再小火煮3~5分鐘，調入(ru)適量鹽(yan)調味(wei)即可。