火腿腸炒什么菜好吃

1、火腿腸炒荷蘭豆

材料(liao)：火腿(tui)腸，荷蘭(lan)豆(dou)，黑胡椒粉

做法：火腿腸在(zai)油中炒熟，裝起；荷(he)蘭豆同樣的(de)方法炒熟，倒如火腿腸再(zai)翻炒片刻，即(ji)可。裝盤后再(zai)撒下黑胡椒粉。

2、圓椒炒火腿腸

材料：圓椒2個400克，金門火腿腸200克，蒜頭2粒。

做法：圓椒洗凈去核切(qie)凌形，火(huo)腿腸對半(ban)切(qie)開(kai)，再(zai)切(qie)片，蒜(suan)頭拍碎；熱(re)鍋(guo)下(xia)(xia)油(you)，中(zhong)火(huo)放入(ru)火(huo)腿片爆香(xiang)兜(dou)起(qi)；再(zai)熱(re)鍋(guo)下(xia)(xia)油(you)，放入(ru)蒜(suan)茸爆香(xiang)，加入(ru)圓椒兜(dou)勻，在鍋(guo)邊(bian)灑入(ru)溫水少許加蓋煮片刻；放入(ru)爆過的火(huo)腿腸、加少許白(bai)糖、鹽(yan)、生(sheng)抽兜(dou)勻即(ji)可上碟。

3、蔥絲火腿腸

材料：火(huo)腿(tui)腸(400克(ke)) 調(diao)料：大蔥(10克(ke)) 香油(10克(ke))

做(zuo)法：將火腿腸(chang)切成薄片，均(jun)勻地擺放盤(pan)內，淋上香(xiang)油，撒(sa)上蔥絲即(ji)成。

4、黃瓜炒火腿腸

做法：先放少(shao)少(shao)量火(huo)腿腸(chang)，爆出(chu)香味(wei)(wei)，再(zai)放黃(huang)(huang)(huang)瓜，再(zai)放剩下的(de)火(huo)腿腸(chang)。這樣(yang)即(ji)有火(huo)腿的(de)香味(wei)(wei)，又不會把(ba)火(huo)腿炒的(de)太爛(lan)。（因(yin)為(wei)黃(huang)(huang)(huang)瓜炒不好很難吃，因(yin)此媽網百科建(jian)議大家(jia)先做成熱(re)(re)的(de)涼(liang)拌(ban)菜：熱(re)(re)油放入(ru)(ru)辣椒碎，然后倒(dao)入(ru)(ru)切好的(de)火(huo)腿腸(chang)片，爆炒，，火(huo)腿腸(chang)有些煎過的(de)感覺就行，熄火(huo)，倒(dao)入(ru)(ru)黃(huang)(huang)(huang)瓜片，到入(ru)(ru)鹽、味(wei)(wei)精、雞精少(shao)許，醋一點(dian)，拌(ban)勻即(ji)可。）

火腿腸家常菜的做法

火(huo)腿(tui)腸(chang)既(ji)好吃營養價值又高(gao)，很多(duo)人都愛吃。可是你知道用(yong)火(huo)腿(tui)腸(chang)怎么做家常菜(cai)(cai)嗎(ma)?小編整(zheng)理了(le)幾道家常菜(cai)(cai)的菜(cai)(cai)譜，專(zhuan)門教(jiao)你用(yong)火(huo)腿(tui)腸(chang)怎么做菜(cai)(cai)，一起(qi)看看吧!

1、玉米火腿炒蛋

原料:玉(yu)米粒150公(gong)克，火腿50公(gong)克，黃瓜50公(gong)克，雞蛋4顆(ke)，蒜末1小匙(chi)，蔥2支，水120㏄，鹽1小匙(chi)，糖2小匙(chi)，雞粉1小匙(chi)，米酒(jiu)1小匙(chi)，香油1大匙(chi)

做法(fa):火腿及小(xiao)黃(huang)瓜(gua)切(qie)丁(ding);蔥(cong)(cong)切(qie)成蔥(cong)(cong)花(hua);雞蛋打散成蛋液(ye)，備用(yong)；熱一鍋倒入(ru)(ru)適量的(de)油(you)，放入(ru)(ru)蒜末爆香(xiang)(xiang)后，放入(ru)(ru)作法(fa)1的(de)蛋液(ye)炒至熟透；加(jia)入(ru)(ru)所有調味料與作法(fa)1的(de)火腿丁(ding)、小(xiao)黃(huang)瓜(gua)丁(ding)及玉米粒拌炒均勻后，加(jia)入(ru)(ru)蔥(cong)(cong)花(hua)與香(xiang)(xiang)油(you)拌勻后即可(ke)。

2、火腿山藥球

原料：懷山藥(yao)，金華火腿(tui)，雞(ji)蛋，淀粉，鹽(yan)，料酒，蔥姜(jiang)汁(zhi)，胡椒粉

做法:山(shan)藥(yao)洗凈(jing)去(qu)皮，制(zhi)成(cheng)山(shan)藥(yao)茸(rong);火腿(tui)切末;雞蛋取蛋清(qing)；山(shan)藥(yao)茸(rong)加火腿(tui)末、鹽、料酒、胡椒(jiao)粉、蔥姜汁調(diao)味;蛋清(qing)制(zhi)成(cheng)蛋泡(pao)糊；將山(shan)藥(yao)茸(rong)和蛋泡(pao)糊放在一(yi)起拌勻；用勺(shao)子舀小團放溫油中炸成(cheng)微黃(huang)色。

3、火腿腸(chang)清炒荷(he)蘭(lan)豆

原料(liao):火腿腸，荷(he)蘭豆，黑胡椒粉

做法:.火(huo)腿(tui)腸在油中炒熟，裝起；荷蘭(lan)豆同樣的方法炒熟，倒如火(huo)腿(tui)腸再(zai)翻(fan)炒片(pian)刻，即可。裝盤(pan)后再(zai)撒下黑胡椒粉。

4、黃瓜火腿豆皮

原料:辣椒(jiao)油(you)，味精，鹽，白(bai)糖，醬油(you)，香(xiang)油(you)，陳(chen)醋，豆皮，火腿，黃瓜(gua)，蒜

做(zuo)法:火腿切(qie)(qie)丁,豆皮(pi)切(qie)(qie)段,黃花(hua)拍下切(qie)(qie)段,蒜(suan)是不能少的；加醬油,陳醋,白糖,鹽,味精(jing),辣椒油和香油一起(qi)攪拌就可以了,這種看似(si)很(hen)簡(jian)單的做(zuo)法出來(lai)的味道大受歡迎,屢試不爽(shuang)。

常吃火腿腸的危害

每一種食物都不能多吃，火腿腸也是如此，那么常吃火腿腸有(you)什么危(wei)害(hai)呢？

加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)肉類每(mei)天(tian)攝入(ru)(ru)量超過(guo)(guo)160克為“過(guo)(guo)量食(shi)用(yong)”。香腸、火(huo)腿、熏肉這些(xie)加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)肉類中鹽(yan)和(he)一些(xie)致癌物質(zhi)的含量高，過(guo)(guo)多食(shi)用(yong)會增(zeng)加(jia)患心(xin)(xin)臟(zang)病(bing)(bing)和(he)癌癥(zheng)等疾病(bing)(bing)風(feng)(feng)險，可能引發過(guo)(guo)早死(si)亡。且據相關調查顯(xian)示，加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)肉類食(shi)用(yong)量過(guo)(guo)高會使(shi)死(si)于(yu)心(xin)(xin)臟(zang)病(bing)(bing)的風(feng)(feng)險增(zeng)加(jia)72%，死(si)于(yu)癌癥(zheng)的風(feng)(feng)險增(zeng)加(jia)11%。加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)肉類包(bao)括豬肉、牛(niu)肉、羊肉、雞肉等制成的香腸、火(huo)腿和(he)餡料等。每(mei)天(tian)攝入(ru)(ru)160克加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)肉類或以上(shang)在(zai)各(ge)類研究中被界定(ding)為“過(guo)(guo)量食(shi)用(yong)”。

加工肉類中飽和脂肪酸、膽固(gu)醇含(han)量更高，且通常(chang)使用腌制、熏制等手段延長(chang)保(bao)質(zhi)期，這一(yi)過(guo)程會增加致癌物質(zhi)等有害(hai)物。如果人們將每天的加工肉類食用量控(kong)制在20克以下，每年(nian)可(ke)避免3%的過(guo)早死亡病例。

肉(rou)干、肉(rou)松、香腸等(deng)加工類肉(rou)食(shi)品，經常是家(jia)庭餐桌上不(bu)可缺少(shao)的風景。不(bu)過，加工產品遠沒(mei)有(you)新鮮(xian)食(shi)品營養價值(zhi)高(gao)，會對人(ren)體健康產生副作用(yong)。

火腿腸的選購方法

火腿腸(chang)大家(jia)很愛吃，同樣大小(xiao)的火腿腸(chang)價格卻是有天(tian)差(cha)地別的，那為什么會這樣？原因你的它的配料成分，從而選擇自己需(xu)要的那種火腿。

1、上班(ban)族有(you)時急于(yu)完成上班(ban)沒有(you)完成的事情(qing)，吃飯的問題(ti)盡量從簡，也許買(mai)幾根火(huo)腿腸就能解(jie)決吃飯問題(ti)。怎樣選擇火(huo)腿腸成了讓人(ren)困惑(huo)的問題(ti)。買(mai)火(huo)腿腸首先(xian)要(yao)看外包裝，是(shi)不(bu)是(shi)完整無(wu)缺，有(you)無(wu)脹袋、漏氣現象。

2、買火腿腸(chang)首先要(yao)看(kan)外包裝，是不(bu)(bu)是完整(zheng)無(wu)缺(que)，有無(wu)脹(zhang)(zhang)袋、漏(lou)氣現象(xiang)。如果外包裝不(bu)(bu)完整(zheng)，就不(bu)(bu)能買，因為很(hen)可能細菌已經進入(ru)到里(li)面(mian)了(le)，如果有脹(zhang)(zhang)袋，漏(lou)氣的現象(xiang)也不(bu)(bu)能買，脹(zhang)(zhang)袋說明里(li)面(mian)已經有細菌了(le)，細菌在里(li)面(mian)產(chan)酸(suan)產(chan)氣，氣體把(ba)火腿腸(chang)袋脹(zhang)(zhang)大了(le)。漏(lou)氣說明氣體能夠自(zi)由進出，那細菌就更不(bu)(bu)用說了(le)，火腿腸(chang)出現這樣的現象(xiang)，會嚴重地損(sun)害(hai)我們(men)的身體健(jian)康。

3、其(qi)次(ci)就是要(yao)(yao)看(kan)(kan)日期(qi)，火腿(tui)腸(chang)的(de)保(bao)質期(qi)一般(ban)(ban)是6個月(yue)左右，因為火腿(tui)腸(chang)的(de)主要(yao)(yao)成分(fen)就是淀(dian)粉和肉(rou)以及防(fang)腐成分(fen)，特別容(rong)易滋生細菌，一般(ban)(ban)在(zai)保(bao)質期(qi)前一個月(yue)就最好不要(yao)(yao)食(shi)用了，我(wo)們(men)(men)買(mai)火腿(tui)腸(chang)的(de)時候，要(yao)(yao)盡(jin)量(liang)買(mai)生產日期(qi)距離現在(zai)最近的(de)那種，要(yao)(yao)多(duo)看(kan)(kan)看(kan)(kan)，有的(de)新進的(de)火腿(tui)腸(chang)在(zai)最下面(mian)、最里面(mian)放著，為了我(wo)們(men)(men)身體健康著想，我(wo)們(men)(men)要(yao)(yao)吃相對來說(shuo)比較新鮮的(de)。

4、在選擇火腿腸的(de)(de)時候，我們要手擠(ji)一擠(ji)火腿腸，看(kan)(kan)看(kan)(kan)里(li)面(mian)的(de)(de)肉(rou)能(neng)不(bu)能(neng)移動(dong)，如果(guo)能(neng)移動(dong)，就不(bu)能(neng)要，因為(wei)火腿腸包裝的(de)(de)時候，都是(shi)真空(kong)，里(li)面(mian)是(shi)沒有空(kong)氣的(de)(de)，如果(guo)里(li)面(mian)進了口(kou)氣，很容易滋(zi)生(sheng)細菌，細菌在里(li)面(mian)繁殖很快，如果(guo)進入我們的(de)(de)身(shen)體，后果(guo)不(bu)堪(kan)設想(xiang)。