火腿腸炒什么菜好吃

1、火腿腸炒荷蘭豆

材料：火腿腸，荷蘭(lan)豆，黑胡椒粉

做法：火(huo)腿腸在油中炒(chao)熟(shu)，裝(zhuang)(zhuang)起；荷蘭豆同樣的方法炒(chao)熟(shu)，倒如火(huo)腿腸再翻炒(chao)片刻，即可(ke)。裝(zhuang)(zhuang)盤后再撒下(xia)黑胡椒粉。

2、圓椒炒火腿腸

材料：圓椒2個400克，金門火腿腸200克，蒜頭2粒。

做法：圓(yuan)椒(jiao)(jiao)洗凈去核切(qie)凌(ling)形，火(huo)腿腸(chang)(chang)對半切(qie)開，再切(qie)片，蒜頭拍碎；熱鍋(guo)下(xia)油，中火(huo)放入(ru)(ru)(ru)火(huo)腿片爆(bao)香兜(dou)起；再熱鍋(guo)下(xia)油，放入(ru)(ru)(ru)蒜茸爆(bao)香，加(jia)入(ru)(ru)(ru)圓(yuan)椒(jiao)(jiao)兜(dou)勻，在鍋(guo)邊灑入(ru)(ru)(ru)溫(wen)水(shui)少許加(jia)蓋煮片刻(ke)；放入(ru)(ru)(ru)爆(bao)過的火(huo)腿腸(chang)(chang)、加(jia)少許白糖(tang)、鹽、生(sheng)抽兜(dou)勻即(ji)可上碟。

3、蔥絲火腿腸

材料：火腿(tui)腸(400克) 調(diao)料：大蔥(10克) 香(xiang)油(you)(10克)

做(zuo)法：將火腿(tui)腸切成(cheng)薄片，均勻地擺放盤(pan)內，淋上(shang)香(xiang)油(you)，撒上(shang)蔥絲即(ji)成(cheng)。

4、黃瓜炒火腿腸

做法：先放少(shao)少(shao)量火(huo)(huo)腿腸(chang)，爆(bao)出香味，再(zai)(zai)放黃(huang)瓜(gua)(gua)，再(zai)(zai)放剩下的(de)(de)(de)火(huo)(huo)腿腸(chang)。這樣即有火(huo)(huo)腿的(de)(de)(de)香味，又不會把火(huo)(huo)腿炒的(de)(de)(de)太(tai)爛。（因為黃(huang)瓜(gua)(gua)炒不好(hao)很難吃，因此(ci)媽網(wang)百科建議大家先做成熱的(de)(de)(de)涼(liang)拌(ban)菜：熱油放入辣(la)椒碎(sui)，然(ran)后倒(dao)入切好(hao)的(de)(de)(de)火(huo)(huo)腿腸(chang)片(pian)，爆(bao)炒，，火(huo)(huo)腿腸(chang)有些煎過的(de)(de)(de)感覺就行，熄火(huo)(huo)，倒(dao)入黃(huang)瓜(gua)(gua)片(pian)，到(dao)入鹽、味精(jing)(jing)、雞精(jing)(jing)少(shao)許(xu)，醋(cu)一點，拌(ban)勻即可。）

火腿腸家常菜的做法

火(huo)腿(tui)腸(chang)既好吃營養價(jia)值又高(gao)，很多人都愛吃。可(ke)是你知道用火(huo)腿(tui)腸(chang)怎么(me)做(zuo)家(jia)常菜(cai)嗎?小編整理(li)了幾(ji)道家(jia)常菜(cai)的菜(cai)譜，專門(men)教(jiao)你用火(huo)腿(tui)腸(chang)怎么(me)做(zuo)菜(cai)，一起看看吧!

1、玉米火腿炒蛋

原料(liao):玉米(mi)粒150公(gong)克，火腿50公(gong)克，黃瓜50公(gong)克，雞(ji)蛋4顆(ke)，蒜末1小(xiao)匙，蔥(cong)2支，水120㏄，鹽1小(xiao)匙，糖2小(xiao)匙，雞(ji)粉1小(xiao)匙，米(mi)酒(jiu)1小(xiao)匙，香油1大匙

做法:火腿及(ji)小黃瓜切(qie)丁;蔥(cong)(cong)切(qie)成蔥(cong)(cong)花(hua)(hua);雞蛋(dan)(dan)打(da)散成蛋(dan)(dan)液(ye)，備(bei)用；熱一(yi)鍋倒(dao)入適量的油，放入蒜末爆香(xiang)后(hou)，放入作法1的蛋(dan)(dan)液(ye)炒至熟透；加入所有調味料(liao)與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及(ji)玉米粒拌炒均勻(yun)后(hou)，加入蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)與香(xiang)油拌勻(yun)后(hou)即可。

2、火腿山藥球

原(yuan)料：懷山藥，金華火腿，雞蛋，淀粉，鹽，料酒，蔥姜(jiang)汁(zhi)，胡(hu)椒粉

做法:山藥洗凈去皮，制成(cheng)山藥茸(rong);火腿切(qie)末;雞蛋(dan)(dan)取(qu)蛋(dan)(dan)清(qing)；山藥茸(rong)加火腿末、鹽、料(liao)酒、胡椒粉、蔥(cong)姜汁調味;蛋(dan)(dan)清(qing)制成(cheng)蛋(dan)(dan)泡糊；將山藥茸(rong)和蛋(dan)(dan)泡糊放在一起(qi)拌勻(yun)；用勺子舀小(xiao)團放溫油中炸成(cheng)微(wei)黃色。

3、火腿(tui)腸清炒荷(he)蘭豆

原料:火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉

做法:.火腿腸(chang)在(zai)油中炒(chao)(chao)熟，裝起(qi)；荷(he)蘭豆同樣(yang)的方法炒(chao)(chao)熟，倒如火腿腸(chang)再翻(fan)炒(chao)(chao)片刻(ke)，即(ji)可。裝盤后再撒下黑胡(hu)椒粉。

4、黃瓜火腿豆皮

原(yuan)料:辣椒油，味精(jing)，鹽(yan)，白糖，醬油，香(xiang)油，陳(chen)醋，豆皮，火腿(tui)，黃(huang)瓜，蒜

做法(fa):火腿切(qie)丁,豆皮切(qie)段(duan),黃花拍下切(qie)段(duan),蒜是不(bu)能少的(de)；加醬油,陳醋,白糖(tang),鹽,味精,辣椒油和香油一起攪拌就(jiu)可以了(le),這種看似很簡單的(de)做法(fa)出來的(de)味道大受歡迎,屢試不(bu)爽。

常吃火腿腸的危害

每(mei)一種食物都不能多吃，火腿腸也是如(ru)此，那么常吃火腿腸有什么危害(hai)呢？

加(jia)(jia)(jia)工肉(rou)(rou)類(lei)每天攝(she)入量(liang)超(chao)過(guo)160克為(wei)“過(guo)量(liang)食(shi)用(yong)”。香腸(chang)、火腿、熏(xun)肉(rou)(rou)這(zhe)些加(jia)(jia)(jia)工肉(rou)(rou)類(lei)中(zhong)鹽和(he)一些致癌物質(zhi)的(de)含(han)量(liang)高(gao)，過(guo)多食(shi)用(yong)會增(zeng)加(jia)(jia)(jia)患心(xin)臟(zang)病和(he)癌癥等(deng)疾(ji)病風險，可能(neng)引(yin)發過(guo)早死(si)(si)亡。且據相關調查顯示，加(jia)(jia)(jia)工肉(rou)(rou)類(lei)食(shi)用(yong)量(liang)過(guo)高(gao)會使死(si)(si)于(yu)心(xin)臟(zang)病的(de)風險增(zeng)加(jia)(jia)(jia)72%，死(si)(si)于(yu)癌癥的(de)風險增(zeng)加(jia)(jia)(jia)11%。加(jia)(jia)(jia)工肉(rou)(rou)類(lei)包括(kuo)豬(zhu)肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)等(deng)制(zhi)成的(de)香腸(chang)、火腿和(he)餡料等(deng)。每天攝(she)入160克加(jia)(jia)(jia)工肉(rou)(rou)類(lei)或以上在各(ge)類(lei)研究中(zhong)被界定為(wei)“過(guo)量(liang)食(shi)用(yong)”。

加(jia)(jia)工(gong)肉(rou)類中飽和脂肪酸、膽固(gu)醇含量(liang)更高，且通常使用(yong)腌制、熏(xun)制等手段(duan)延長保質期，這(zhe)一過(guo)程會增加(jia)(jia)致癌(ai)物(wu)質等有害(hai)物(wu)。如(ru)果人們將每天的(de)加(jia)(jia)工(gong)肉(rou)類食用(yong)量(liang)控(kong)制在20克(ke)以下，每年可避免3%的(de)過(guo)早死亡病(bing)例。

肉(rou)(rou)干、肉(rou)(rou)松、香腸等(deng)加(jia)工類肉(rou)(rou)食品，經常是(shi)家庭餐桌上不可缺少的(de)風景。不過，加(jia)工產品遠沒有(you)新鮮(xian)食品營養價值高，會對人(ren)體健康產生副作用。

火腿腸的選購方法

火(huo)(huo)腿(tui)腸大(da)家很(hen)愛(ai)吃，同樣大(da)小的火(huo)(huo)腿(tui)腸價格卻是有(you)天差地別的，那為什么會這樣？原因你的它的配料成(cheng)分，從而選擇自己(ji)需要的那種火(huo)(huo)腿(tui)。

1、上班族有時急于完成(cheng)(cheng)上班沒有完成(cheng)(cheng)的(de)事情(qing)，吃飯的(de)問(wen)題盡量從簡(jian)，也(ye)許買幾根火腿腸就能解決吃飯問(wen)題。怎(zen)樣選擇(ze)火腿腸成(cheng)(cheng)了讓人(ren)困惑(huo)的(de)問(wen)題。買火腿腸首先要看外包裝，是(shi)不是(shi)完整無缺(que)，有無脹袋、漏氣現象。

2、買火腿(tui)腸(chang)首先(xian)要(yao)看(kan)外包裝，是(shi)不(bu)是(shi)完整(zheng)無缺，有無脹(zhang)袋(dai)、漏(lou)氣(qi)(qi)現象。如果外包裝不(bu)完整(zheng)，就不(bu)能買，因為很(hen)可(ke)能細(xi)菌(jun)已經進入到里面了(le)(le)，如果有脹(zhang)袋(dai)，漏(lou)氣(qi)(qi)的(de)現象也不(bu)能買，脹(zhang)袋(dai)說(shuo)明里面已經有細(xi)菌(jun)了(le)(le)，細(xi)菌(jun)在里面產酸產氣(qi)(qi)，氣(qi)(qi)體(ti)(ti)把火腿(tui)腸(chang)袋(dai)脹(zhang)大了(le)(le)。漏(lou)氣(qi)(qi)說(shuo)明氣(qi)(qi)體(ti)(ti)能夠自由進出(chu)，那細(xi)菌(jun)就更不(bu)用(yong)說(shuo)了(le)(le)，火腿(tui)腸(chang)出(chu)現這樣(yang)的(de)現象，會(hui)嚴重地損害(hai)我們的(de)身體(ti)(ti)健康。

3、其次就(jiu)是(shi)要(yao)看(kan)日(ri)期(qi)，火腿(tui)腸的(de)(de)保質(zhi)期(qi)一(yi)般是(shi)6個月(yue)左右，因為(wei)火腿(tui)腸的(de)(de)主要(yao)成分就(jiu)是(shi)淀粉和肉以及防腐成分，特別容(rong)易(yi)滋生(sheng)細菌，一(yi)般在保質(zhi)期(qi)前一(yi)個月(yue)就(jiu)最(zui)(zui)好(hao)不要(yao)食(shi)用了，我(wo)們(men)買(mai)火腿(tui)腸的(de)(de)時候，要(yao)盡量買(mai)生(sheng)產日(ri)期(qi)距離現在最(zui)(zui)近的(de)(de)那種，要(yao)多看(kan)看(kan)，有的(de)(de)新進的(de)(de)火腿(tui)腸在最(zui)(zui)下面(mian)、最(zui)(zui)里面(mian)放著，為(wei)了我(wo)們(men)身體(ti)健康著想，我(wo)們(men)要(yao)吃相(xiang)對來說比較(jiao)新鮮的(de)(de)。

4、在選擇火(huo)(huo)腿(tui)腸(chang)的(de)時候，我(wo)們要手擠一擠火(huo)(huo)腿(tui)腸(chang)，看看里(li)(li)面(mian)的(de)肉能(neng)不(bu)能(neng)移(yi)動，如果(guo)(guo)能(neng)移(yi)動，就不(bu)能(neng)要，因為火(huo)(huo)腿(tui)腸(chang)包裝的(de)時候，都(dou)是真(zhen)空(kong)，里(li)(li)面(mian)是沒(mei)有空(kong)氣的(de)，如果(guo)(guo)里(li)(li)面(mian)進了口(kou)氣，很容易滋(zi)生細(xi)菌，細(xi)菌在里(li)(li)面(mian)繁殖很快，如果(guo)(guo)進入(ru)我(wo)們的(de)身體，后果(guo)(guo)不(bu)堪設(she)想。