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肝(gan)火(huo)旺盛主要由(you)生(sheng)活不規律、心情積郁(yu)導致。中醫有“肝(gan)主目(mu)”的說法，因(yin)此肝(gan)火旺盛常(chang)常(chang)表現為一些(xie)眼(yan)部癥狀，如：視物模糊、眼(yan)部分泌物多、眼(yan)紅、眼(yan)干、耳鳴等。可以多吃以下食物。
很多(duo)人認為(wei)夏季喝牛奶會加(jia)重“上火”，引起煩躁，其實，夏(xia)飲(yin)牛奶不僅不會“上火”，還能(neng)解熱毒，去肝火。中(zhong)醫認為(wei)牛奶性微寒，可以通過(guo)滋陰，解熱毒來發揮“去火”功效，而(er)且牛奶中(zhong)含有多達70%%左右的(de)水(shui)(shui)分，還能(neng)補(bu)充夏(xia)季人(ren)體(ti)因大量出汗而(er)損失(shi)的(de)水(shui)(shui)分。
草莓
草莓不但好(hao)吃，還有(you)藥用價值(zhi)。中醫(yi)認為(wei)它有(you)“去火”功效，能清暑，解熱，除煩。
西瓜
西(xi)瓜(gua)性涼(liang)，吃(chi)了不會引起“上火”，心(xin)煩，而且含有豐富鉀(jia)鹽，能彌補人(ren)體大量造成的體內鉀(jia)鹽缺乏。但(dan)注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
西紅柿
盡管一年四季(ji)都可見，但西紅柿(shi)在夏季(ji)最多，最甜，營養也最豐富(fu)。它同(tong)樣可以清熱解(jie)毒(du)，平肝(gan)“去火”。
肝火旺可以吃的性(xing)平(ping)水果(guo)(guo)有：李子(zi)(zi)、花紅(沙果(guo)(guo))、菠蘿(luo)(菠蘿(luo))、葡萄、橄欖、葵花子(zi)(zi)、香榧子(zi)(zi)、南瓜子(zi)(zi)、芡(qian)實(雞頭果(guo)(guo))、蓮子(zi)(zi)、椰子(zi)(zi)汁、柏(bo)子(zi)(zi)仁、花生、白果(guo)(guo)、榛子(zi)(zi)、山楂、板栗。
養肝(gan)可多吃豬肝(gan)或雞肝(gan)，尤其是那些看東西經常(chang)模模糊糊，用神太多者。 食療方(fang)面，可用紅(hong)蘿卜、馬蹄、竹蔗加雪梨煲水飲(yin)，這味性質略(lve)寒，脾胃弱(ruo)者不(bu)能常(chang)飲(yin)，但有實熱在身者正(zheng)好適用。
要(yao)適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜(cai)、西(xi)紅柿、綠豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)芽(ya)、黃豆(dou)(dou)芽(ya)、芹菜(cai)、白菜(cai)、包(bao)心菜(cai)、金(jin)針菜(cai)、油菜(cai)、絲瓜、李子、青梅、山楂及(ji)柑橘等(deng)。還應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品。
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