1、平衡飲食(shi)：肝癌病人消(xiao)耗較大，必須保證有足(zu)夠(gou)的(de)(de)營養。衡量(liang)病人的(de)(de)營養狀(zhuang)況(kuang)的(de)(de)好壞，最簡單的(de)(de)方法(fa)(fa)就是(shi)能(neng)否(fou)維持(chi)體(ti)重。而要(yao)使(shi)體(ti)重能(neng)維持(chi)正常的(de)(de)水平，最好的(de)(de)辦(ban)法(fa)(fa)就是(shi)要(yao)保持(chi)平衡膳食(shi)，要(yao)求病人還應多食(shi)新(xin)鮮蔬菜(cai)，而且一半(ban)應是(shi)綠(lv)葉蔬菜(cai)。

2、脂肪(fang)與蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)：高脂肪(fang)飲食(shi)會影響和加(jia)重(zhong)病(bing)情，而低脂肪(fang)飲食(shi)可以(yi)減(jian)(jian)輕肝(gan)癌(ai)(ai)病(bing)人(ren)惡(e)心、嘔吐、腹脹等癥狀。肝(gan)癌(ai)(ai)食(shi)欲差(cha)，進食(shi)量少(shao)，如(ru)果沒有足夠量的(de)平衡膳(shan)食(shi)，必須提(ti)高膳(shan)食(shi)的(de)熱量和進食(shi)易于消化吸收的(de)脂肪(fang)、甜(tian)食(shi)，如(ru)蜂蜜、蜂王漿。蔗糖(tang)以(yi)及植物油(you)、奶油(you)等。肝(gan)癌(ai)(ai)病(bing)人(ren)應多吃富(fu)含蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)食(shi)物，尤其是優(you)質(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)，如(ru)瘦肉、蛋(dan)(dan)類、豆類、奶類等，以(yi)防止白(bai)(bai)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)減(jian)(jian)少(shao)。但是在肝(gan)癌(ai)(ai)晚期，肝(gan)功能不好時(shi)，要控制蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)攝人(ren)，以(yi)免過(guo)多進食(shi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)誘發肝(gan)性腦病(bing)。

3、維生(sheng)素：維生(sheng)素A、C、E、K等都有一定的(de)輔助(zhu)抗腫(zhong)瘤(liu)作(zuo)用(yong)。維生(sheng)素C主要存(cun)在于新(xin)鮮蔬菜(cai)、水果(guo)(guo)中(zhong)。胡蘿(luo)卜素進(jin)入(ru)人(ren)(ren)體后可(ke)轉化為維生(sheng)素A，所以肝癌病人(ren)(ren)者(zhe)應(ying)多(duo)吃動物肝臟、胡蘿(luo)卜、菜(cai)花、黃花萊(lai)、白菜(cai)、無花果(guo)(guo)、大棗等。同(tong)時(shi)還應(ying)多(duo)吃些新(xin)鮮蔬菜(cai)和水果(guo)(guo)，如蘿(luo)卜、南瓜、竹(zhu)筍(sun)、蘆筍(sun)、蘋(pin)果(guo)(guo)、烏梅、獼猴桃等。

（1）肝癌病(bing)人的飲食(shi)應(ying)多樣化(hua)，切勿偏食(shi)，主食(shi)可食(shi)用面條、粥、面包類，菜(cai)肴可食(shi)用瘦肉、動物肝臟、魚(yu)、鵝、鴨、蛋、豆制品、蔬菜(cai)、蘑菇、紫菜(cai)類；忌食(shi)肥膩和燥(zao)熱刺(ci)激(ji)食(shi)物，如油炸狗肉、五香羊肉、雞肉、燒(shao)炙食(shi)物，忌烈酒、辣椒、煙等。　

(2)宜(yi)食(shi)富含(han)各種維生素(su)的食(shi)物，如萵苣、蘿卜、番茄、白菜、南瓜、豌豆(dou)、豆(dou)芽等蔬菜及海(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)、海(hai)(hai)(hai)(hai)帶、海(hai)(hai)(hai)(hai)龜、海(hai)(hai)(hai)(hai)蜇、海(hai)(hai)(hai)(hai)參(can)、烏賊(zei)等海(hai)(hai)(hai)(hai)貨和瓜果；忌食(shi)霉(mei)咸魚、熏制肉、咸菜、泡菜、臭豆(dou)腐等燒焦、發(fa)霉(mei)、熏制食(shi)品。　

(3)宜食(shi)(shi)用柔軟、易(yi)消化食(shi)(shi)物，忌(ji)食(shi)(shi)大餅(bing)、油條、油餅(bing)、炸花生、炸牛排等粗(cu)糙食(shi)(shi)物，宜少吃多(duo)餐，忌(ji)暴食(shi)(shi)，以免損(sun)傷本已曲張的食(shi)(shi)道靜脈。　

1、宜吃鱟、鯉(li)魚(yu)、鯪魚(yu)、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺(luo)、甘薯、茭白(bai)、荸(bi)薺(qi)、金針菜、橘餅(bing)、金橘等(deng)。

2、肝癌晚(wan)期肝昏迷患者，應(ying)吃刀豆(dou)、薏米、牛(niu)蒡子(zi)、河蚌、海馬等。

3、肝癌(ai)晚期有(you)出血傾(qing)向者(zhe)，宜(yi)吃貝、橘(ju)、海(hai)龜、牡(mu)蠣、海(hai)蜇、海(hai)參、烏賊、帶魚、烏梅(mei)、柿(shi)餅(bing)、馬蘭頭、薺菜等。

4、肝腹水(shui)患者宜(yi)吃赤(chi)小(xiao)豆、鵪鶉蛋、海(hai)帶(dai)、青蟹、蛤(ha)蜊、黑魚、鯉魚、鯽魚、鴨肉等。