1、荸薺

據(ju)《中藥大辭典》記(ji)載：荸薺性味甘(gan)、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床(chuang)上可用(yong)(yong)于緩解(jie)熱病(bing)煩渴、痰熱咳(ke)嗽、咽喉(hou)疼痛等癥狀。凡熱病(bing)后(hou)余熱未(wei)凈的心(xin)煩口渴、口舌生瘡、便干尿(niao)黃(huang)等有肝火者都非常適宜(yi)食用(yong)(yong)。

2、橄欖

橄(gan)(gan)欖的果肉富(fu)含鈣質，新鮮食用對(dui)人體(ti)頗為(wei)有益。橄(gan)(gan)欖味甘酸、性平，可清(qing)熱(re)解毒(du)、消積化痰，滋潤肺喉。吃上幾個橄(gan)(gan)欖對(dui)于清(qing)肝火有效。

3、檸檬

檸檬是護肝的好食物。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養(yang)品，檸(ning)檬更是其中不可(ke)或缺的(de)主角。喝一杯檸(ning)檬水，除了可(ke)以排(pai)出體內(nei)有毒物質外，亦有天然的(de)美白肌膚(fu)功效，有助于消除臉部(bu)雀斑(ban)，還有降火的(de)功效。

4、山楂

如果出(chu)現因食(shi)用(yong)肉(rou)食(shi)等蛋白質含(han)量較高的(de)食(shi)物導(dao)致出(chu)現“食(shi)火”癥(zheng)狀，可(ke)以用(yong)山楂煮爛(lan)加適量糖食(shi)用(yong)。山楂，是最好的(de)幫(bang)助消化的(de)良友食(shi)品，就(jiu)像清道夫一樣(yang)，它可(ke)以高速地(di)將攝入的(de)各種食(shi)物，變成最容易(yi)讓(rang)我們吸收的(de)營養物質，并把不利(li)因素屏蔽(bi)掉。不光(guang)對肉(rou)類有效，對辣椒也不例外。

5、蘋果

蘋(pin)果具有生津、潤肺(fei)、開胃、醒酒等功用(yong)，對消化不(bu)良者，可(ke)擠汁服之(zhi)。蘋(pin)果還(huan)能預防和消除(chu)疲勞，蘋(pin)果中的鉀能與體內(nei)過剩的鈉(na)結合，并(bing)使之(zhi)排出體外。所以，食入過量鹽分時(shi)，可(ke)吃蘋(pin)果來幫助排除(chu)。

6、西紅柿

西紅柿一年四季都可見(jian)，營養也很豐(feng)富，它同樣也是(shi)清熱(re)解(jie)毒的(de)好幫手，用(yong)中醫的(de)話來說，西紅柿的(de)作(zuo)用(yong)就是(shi)平肝‘去火(huo)’。而且它含有大量的(de)維生素C，還可以提(ti)高人體的(de)免疫力，防止(zhi)口腔潰瘍。

7、葡萄

葡(pu)萄是肝(gan)火旺的(de)(de)(de)人要多吃(chi)的(de)(de)(de)水果。葡(pu)萄當中含有豐(feng)富的(de)(de)(de)VB、VB以(yi)及鈣、磷、鉀和(he)多酚(fen)等，對(dui)于補充(chong)機體所需和(he)調整肝(gan)臟細胞的(de)(de)(de)功能(neng)非常(chang)有用(yong)。另外，葡(pu)萄還具有抗氧(yang)化功能(neng)，可以(yi)減(jian)少自由基對(dui)于肝(gan)的(de)(de)(de)損(sun)害。所以(yi)葡(pu)萄也被稱(cheng)為(wei)是養肝(gan)護肝(gan)最佳的(de)(de)(de)水果之一。

8、梨

中醫認(ren)為，梨(li)(li)有生津(jin)止(zhi)渴、止(zhi)咳(ke)化痰、清熱降(jiang)火、養血生津(jin)、潤肺去燥(zao)等功能，可(ke)幫助(zhu)消化、促(cu)進食欲，并有良好的解熱利(li)尿(niao)作(zuo)用。可(ke)見(jian)，梨(li)(li)不僅(jin)口感清甜，還(huan)有食療養生之功效。肝(gan)火旺(wang)的人只要(yao)每天吃上一到兩個梨(li)(li)，就可(ke)有效緩解癥狀。

9、火龍果

火(huo)龍果屬(shu)涼性，具有明目降(jiang)火(huo)，預防便秘、養顏(yan)美顏(yan)、預防貧血等功效。吃火(huo)龍果還能促進眼睛保(bao)健(jian)、增加(jia)骨質密度、幫(bang)助細胞(bao)膜(mo)形成、預防貧血和抗神經炎(yan)、口角(jiao)炎(yan)、降(jiang)低膽(dan)固醇(chun)、美白皮膚(fu)防黑斑。火(huo)龍果味道清(qing)甜，是(shi)肝火(huo)旺(wang)的人不可不吃的降(jiang)火(huo)佳果。

10、獼猴桃

食用富(fu)含(han)膳食纖(xian)維的獼(mi)猴桃(tao)，可以促(cu)進腸(chang)胃(wei)的蠕動，對(dui)于消化不良，沒(mei)有食欲(yu)能起到積(ji)極的作用，同時能將體(ti)內的有毒的物質排出體(ti)內，預(yu)防便秘。常食獼(mi)猴桃(tao)可以起到清熱降火的功效(xiao)。

11、金桔

金(jin)橘性(xing)味甘酸，可入肺(fei)經、胃經，經常食(shi)(shi)(shi)用(yong)能起到(dao)潤肺(fei)、健胃消食(shi)(shi)(shi)以(yi)及生(sheng)津(jin)止渴的作用(yong)。金(jin)橘的食(shi)(shi)(shi)用(yong)方法(fa)有很多，除了(le)直接(jie)食(shi)(shi)(shi)用(yong)之外，還可以(yi)制成(cheng)金(jin)橘餅(bing)食(shi)(shi)(shi)用(yong)。