大暑節氣適宜吃什么水果？

1、西瓜

西瓜是夏季最主要的水果，含有大量的(de)水分，被喻為“天然(ran)的(de)飲(yin)料”，而且營養豐富，成為很(hen)多人消暑(shu)的(de)首(shou)選水果。西瓜味甘性寒，有消暑(shu)除(chu)煩、止渴利尿之效(xiao)，有“天然(ran)白虎湯”之稱。

買瓜時如果(guo)遇(yu)到外(wai)觀呈“葫蘆”狀(zhuang)，扁平瓜、扁頭瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都(dou)屬于(yu)畸(ji)形果(guo)，畸(ji)形果(guo)多是(shi)敗育或者受粉不良或者其他原因(yin)所致，因(yin)此遇(yu)到畸(ji)形瓜最(zui)好不要(yao)購買。如果(guo)實在挑選不好，最(zui)好要(yao)求當(dang)場開瓜、驗瓜。

2、水蜜桃

桃子果肉內(nei)富含(han)(han)豐富的(de)(de)礦物質和維生素(su)及(ji)果酸，其中所含(han)(han)的(de)(de)鐵(tie)元(yuan)素(su)更是占據水(shui)果中的(de)(de)前位。女性很(hen)多都有(you)(you)缺鐵(tie)性貧血(xue)，經常吃桃子有(you)(you)助于補充(chong)身(shen)體里(li)的(de)(de)鐵(tie)元(yuan)素(su)，改善(shan)貧血(xue)癥狀。桃子里(li)的(de)(de)果膠可幫助女性改善(shan)因腸胃不適引(yin)起的(de)(de)便(bian)秘癥狀。

最簡單的做法是先捏一捏，桃子軟成熟度就高，汁水豐富；其次果香濃郁的肯定比沒有香味的靠譜。如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保存(cun)(cun)，正確的做法(fa)是把桃子存(cun)(cun)放在(zai)室溫中即可。

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3、甜瓜

天氣越來越熱，甜瓜(gua)等水(shui)分(fen)(fen)較(jiao)多(duo)的水(shui)果，因其(qi)香(xiang)甜的口(kou)感與生津止渴的功效，在夏(xia)季(ji)特別(bie)受歡迎(ying)。香(xiang)瓜(gua)又稱甜瓜(gua)，是(shi)夏(xia)季(ji)時令水(shui)果，口(kou)感清香(xiang)爽(shuang)脆(cui)，營養(yang)豐富，除了水(shui)分(fen)(fen)和(he)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的含量低于(yu)西(xi)瓜(gua)外，其(qi)他營養(yang)成分(fen)(fen)均不(bu)少于(yu)西(xi)瓜(gua)，而(er)芳香(xiang)物(wu)(wu)質(zhi)、礦物(wu)(wu)質(zhi)、糖(tang)分(fen)(fen)和(he)維生素(su)C的含量則明顯高(gao)于(yu)西(xi)瓜(gua)。

在不同品種的(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)瓜(gua)挑(tiao)選中，白色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)挑(tiao)皮毛好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，果(guo)皮光滑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，色(se)澤越白越好，豐田要(yao)挑(tiao)小的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，色(se)澤黃(huang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，聞(wen)(wen)著有(you)香(xiang)味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，黃(huang)皮果(guo)香(xiang)瓜(gua)也(ye)是挑(tiao)果(guo)皮色(se)澤鮮艷，黃(huang)得(de)發紅(hong)、發紫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最好，伊(yi)麗莎白瓜(gua)要(yao)聞(wen)(wen)著有(you)香(xiang)味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，色(se)澤黃(huang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)；有(you)臍的(de)(de)(de)(de)(de)(de)伊(yi)莉莎白要(yao)挑(tiao)臍大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)買，臍部按起(qi)來軟軟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，聞(wen)(wen)聞(wen)(wen)香(xiang)瓜(gua)屁(pi)股，有(you)香(xiang)味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)就是好吃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)伊(yi)麗莎白。

4、黃皮果

黃皮果含有(you)18種氨基(ji)酸、有(you)機酸、膳食纖維、維生素和(he)鉀、鎂、錳、硒等微量元素，還含有(you)多(duo)酚類、黃酮苷等具(ju)保健功(gong)能的(de)成分，具(ju)有(you)開胃、消食、解(jie)油膩(ni)、松(song)弛(chi)肌(ji)肉(rou)緊(jin)張、化解(jie)咳嗽、化痰平喘、預防感冒等功(gong)能，對(dui)人體血(xue)液、中樞神經、免疫系統等都(dou)很(hen)有(you)益。

夏(xia)天吃黃(huang)皮(pi)(pi)果(guo)(guo)(guo)(guo)時(shi)，可(ke)以(yi)(yi)將果(guo)(guo)(guo)(guo)肉、果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)和果(guo)(guo)(guo)(guo)核(he)一起放(fang)在嘴里(li)嚼碎，連渣(zha)帶汁一并吞下，味道雖有點苦，但(dan)可(ke)以(yi)(yi)起到(dao)降(jiang)火強心的作用。海南(nan)當地人認為，黃(huang)皮(pi)(pi)果(guo)(guo)(guo)(guo)尤其(qi)是那些帶點苦味的，還有消暑、生(sheng)津(jin)的功效(xiao)，夏(xia)季戶外(wai)活動時(shi)如果(guo)(guo)(guo)(guo)感到(dao)口渴或(huo)頭暈(yun)不適，不妨嚼幾個黃(huang)皮(pi)(pi)果(guo)(guo)(guo)(guo)，不但(dan)生(sheng)津(jin)止渴，而且可(ke)以(yi)(yi)有效(xiao)預(yu)防中暑。

5、哈密瓜

哈(ha)(ha)(ha)密瓜(gua)素(su)有“瓜(gua)中之王”的(de)美譽(yu)。哈(ha)(ha)(ha)密瓜(gua)中含有一定的(de)葉(xie)酸成分，它(ta)能緩解保水，幫助身(shen)體(ti)排除多余的(de)鈉。還可預防小兒神經管(guan)畸形，因(yin)此孕婦可以適量的(de)食用哈(ha)(ha)(ha)密瓜(gua)，可有效(xiao)的(de)提高身(shen)體(ti)健康質量。

哈密瓜(gua)多為橢(tuo)圓形或(huo)橄欖形。它的顏色(se)為果綠色(se)帶(dai)網(wang)紋的，金黃色(se)的，花青色(se)的等等。用鼻子(zi)去(qu)聞(wen)瓜(gua)，一般有香味(wei)(wei)的，成熟度(du)適中。沒有香味(wei)(wei)或(huo)香味(wei)(wei)淡泊(bo)的，是成熟度(du)較差的，可以放些(xie)時候再吃。

6、龍眼

一般龍眼產季約(yue)在(zai)農歷(li)七月前后，它(ta)含(han)有(you)豐富的(de)葡萄糖、蔗糖以(yi)及蛋(dan)白質等(deng)物(wu)質，鐵(tie)元(yuan)素的(de)含(han)量也比較(jiao)高(gao)，食(shi)用后可以(yi)在(zai)提高(gao)熱能、補(bu)充營養(yang)的(de)同時，又(you)能促進血紅蛋(dan)白再生，達到補(bu)血的(de)效果。研究(jiu)發現，龍眼肉(rou)對(dui)全身都有(you)補(bu)益(yi)作用，尤其有(you)益(yi)于腦細胞，能增強(qiang)記憶力(li)、消除(chu)疲勞(lao)。

大暑吃什么傳統食物好？

1、蓮子湯

明(ming)清以來，伏日(ri)(ri)最盛(sheng)行(xing)吃蓮(lian)(lian)子湯(tang)。醫學認為，蓮(lian)(lian)子性味甘平(ping)，有(you)補脾澀腸，養心益腎的(de)(de)(de)功用(yong)(yong)。夏日(ri)(ri)常飲蓮(lian)(lian)子湯(tang)，能補中強志，養神益脾。中老年(nian)人食(shi)之，輕身益氣，令人強健。夏日(ri)(ri)飲蓮(lian)(lian)子湯(tang)益壽(shou)是有(you)科學道(dao)理的(de)(de)(de)。先把蓮(lian)(lian)子去蕊，然(ran)后(hou)放到水(shui)中浸泡(pao)一(yi)個小(xiao)時，其間把銀耳撕碎(sui)洗干(gan)凈(jing)，然(ran)后(hou)用(yong)(yong)清水(shui)沖(chong)泡(pao)一(yi)會兒，取(qu)一(yi)鍋，加適量水(shui)，放入銀耳、蓮(lian)(lian)子一(yi)起燉兩個小(xiao)時，直至湯(tang)色變成透明(ming)色的(de)(de)(de)，加入適當的(de)(de)(de)冰糖就可以了。

2、喝暑羊

山東南部地(di)區有(you)在大暑(shu)到(dao)(dao)來(lai)這(zhe)一天(tian)“喝(he)暑(shu)羊(yang)(yang)”(即喝(he)羊(yang)(yang)肉湯)的(de)(de)習俗。在棗莊市，不少市民大暑(shu)這(zhe)天(tian)到(dao)(dao)當地(di)的(de)(de)羊(yang)(yang)肉湯館“喝(he)暑(shu)羊(yang)(yang)”。棗莊吃伏羊(yang)(yang)的(de)(de)習慣，與當地(di)的(de)(de)農事、氣(qi)候有(you)關。營養(yang)學家對(dui)此進行(xing)過深入研(yan)究，認為(wei)羊(yang)(yang)肉在伏天(tian)吃營養(yang)程度(du)最高。三伏天(tian)，人體(ti)內積熱(re)，此時喝(he)羊(yang)(yang)湯，同(tong)時把辣(la)椒油、醋、蒜喝(he)進肚里(li)，必然全(quan)身大汗淋漓，這(zhe)汗可(ke)帶走(zou)五(wu)臟積熱(re)，同(tong)時排出(chu)體(ti)內毒素，極有(you)益健康。

3、吃仙草

廣東很多地方在大暑(shu)時節有“吃仙(xian)(xian)草(cao)(cao)”的(de)習俗。仙(xian)(xian)草(cao)(cao)別(bie)稱涼粉草(cao)(cao)、仙(xian)(xian)人草(cao)(cao)，唇(chun)形(xing)科(ke)仙(xian)(xian)草(cao)(cao)屬草(cao)(cao)本(ben)植物，是重(zhong)要的(de)藥食兩用植物資(zi)源(yuan)。由于其神(shen)奇的(de)消暑(shu)功效，被譽為“仙(xian)(xian)草(cao)(cao)”。將其莖葉曬干后(hou)，可以(yi)做成(cheng)燒(shao)仙(xian)(xian)草(cao)(cao)，廣東一(yi)帶叫涼粉，是一(yi)種(zhong)消暑(shu)的(de)甜品。

4、煎青草豆腐

溫州大(da)暑習俗(su)要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用(yong)仙(xian)草、甘草、夏枯草與菊花(hua)、金銀花(hua)等中草藥煎制(zhi)成豆腐形狀、冷卻(que)后(hou)即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不(bu)少家庭都(dou)能(neng)自制(zhi)食用(yong)。

5、喝姜茶

曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁(zhi)調蛋(dan)是(shi)臺(tai)(tai)州(zhou)人大(da)暑當(dang)日的(de)(de)(de)食俗(su)，因為姜汁(zhi)能夠去(qu)除體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)濕氣(qi)，因此歷代傳(chuan)承了下來。臺(tai)(tai)灣人民則十分流行在大(da)暑這一天(tian)吃仙(xian)草與鳳梨，傳(chuan)說這個時(shi)間的(de)(de)(de)鳳梨最為好吃，仙(xian)草也是(shi)當(dang)地著名(ming)的(de)(de)(de)小吃，具(ju)有清熱(re)解毒的(de)(de)(de)功效。

6、飲伏茶

暑熱(re)入(ru)伏后(hou)，人(ren)們遣(qian)暑的(de)習慣之一還(huan)有飲伏茶(cha)(cha)，尤其(qi)是在(zai)江西(xi)等地，人(ren)們在(zai)大(da)暑天里(li)有喝擂茶(cha)(cha)的(de)習俗(su)，許多人(ren)家還(huan)會將后(hou)院曬干的(de)烏梅制作烏梅茶(cha)(cha)飲用。

7、老鴨湯

南北各地流傳甚(shen)廣的食(shi)方是——大暑(shu)(shu)老(lao)(lao)鴨賽補藥(yao)，以(yi)老(lao)(lao)鴨慢(man)燉后(hou)加入蓮藕、冬瓜(gua)、芡實、薏苡仁來煲湯(tang)，消暑(shu)(shu)滋補。老(lao)(lao)鴨是暑(shu)(shu)天的清(qing)補佳品，不僅營養豐富，而且因其常年在水中生(sheng)活，性偏涼，有滋五臟之(zhi)陽(yang)、清(qing)虛勞之(zhi)熱、補血行水、養胃生(sheng)津(jin)的功效。