大暑節氣適宜吃什么水果？

1、西瓜

西瓜是夏季最主要的水果，含有(you)大量的水分，被喻為“天(tian)然的飲料”，而且(qie)營養(yang)豐富，成為很多人消暑(shu)的首選水果(guo)。西瓜(gua)味甘性寒，有(you)消暑(shu)除(chu)煩、止渴利尿之(zhi)效，有(you)“天(tian)然白虎(hu)湯”之(zhi)稱(cheng)。

買(mai)瓜時如(ru)(ru)果(guo)遇(yu)到(dao)外觀呈(cheng)“葫(hu)蘆”狀(zhuang)，扁平瓜、扁頭瓜、尖(jian)嘴瓜、大肚瓜等都屬(shu)于畸(ji)(ji)形(xing)(xing)(xing)果(guo)，畸(ji)(ji)形(xing)(xing)(xing)果(guo)多是敗育或者受粉(fen)不(bu)良或者其他原因(yin)所致(zhi)，因(yin)此遇(yu)到(dao)畸(ji)(ji)形(xing)(xing)(xing)瓜最(zui)好不(bu)要購(gou)買(mai)。如(ru)(ru)果(guo)實(shi)在挑選不(bu)好，最(zui)好要求當場(chang)開(kai)瓜、驗瓜。

2、水蜜桃

桃(tao)子果(guo)肉內富含豐富的礦物質和維(wei)生素(su)及果(guo)酸，其中(zhong)所含的鐵元素(su)更是占據水(shui)果(guo)中(zhong)的前位。女性(xing)(xing)很(hen)多(duo)都有缺鐵性(xing)(xing)貧(pin)血，經常吃(chi)桃(tao)子有助(zhu)于補充(chong)身體(ti)里的鐵元素(su)，改善貧(pin)血癥(zheng)狀。桃(tao)子里的果(guo)膠可幫助(zhu)女性(xing)(xing)改善因腸胃不適引起的便(bian)秘癥(zheng)狀。

最簡單的做法是先捏一捏，桃子軟成熟度就高，汁水豐富；其次果香濃郁的肯定比沒有香味的靠譜。如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保(bao)存，正確(que)的做法是(shi)把桃子存放在室溫中即(ji)可。

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3、甜瓜

天氣越來越熱，甜瓜(gua)(gua)等水(shui)分(fen)較(jiao)多的(de)(de)水(shui)果(guo)，因其香(xiang)(xiang)甜的(de)(de)口感與生(sheng)津止渴(ke)的(de)(de)功效，在(zai)夏季(ji)特別(bie)受歡迎。香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)又稱甜瓜(gua)(gua)，是夏季(ji)時令水(shui)果(guo)，口感清香(xiang)(xiang)爽脆，營(ying)養豐(feng)富，除了水(shui)分(fen)和蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)含量低(di)于西瓜(gua)(gua)外，其他(ta)營(ying)養成分(fen)均不少于西瓜(gua)(gua)，而芳香(xiang)(xiang)物(wu)質(zhi)、礦物(wu)質(zhi)、糖分(fen)和維生(sheng)素C的(de)(de)含量則明(ming)顯高于西瓜(gua)(gua)。

在不同品種的(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)瓜(gua)挑選中，白色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)挑皮(pi)毛好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，果皮(pi)光滑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，色澤(ze)越白越好，豐(feng)田要(yao)挑小的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，色澤(ze)黃(huang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，聞(wen)(wen)著(zhu)有(you)香(xiang)味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，黃(huang)皮(pi)果香(xiang)瓜(gua)也是(shi)(shi)挑果皮(pi)色澤(ze)鮮艷，黃(huang)得發(fa)紅(hong)、發(fa)紫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最好，伊(yi)(yi)麗莎白瓜(gua)要(yao)聞(wen)(wen)著(zhu)有(you)香(xiang)味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，色澤(ze)黃(huang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)；有(you)臍的(de)(de)(de)(de)(de)(de)伊(yi)(yi)莉莎白要(yao)挑臍大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)買，臍部按(an)起(qi)來軟軟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，聞(wen)(wen)聞(wen)(wen)香(xiang)瓜(gua)屁股(gu)，有(you)香(xiang)味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)就是(shi)(shi)好吃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)伊(yi)(yi)麗莎白。

4、黃皮果

黃皮果含(han)有18種(zhong)氨基酸、有機酸、膳(shan)食纖(xian)維(wei)、維(wei)生素(su)和鉀、鎂、錳(meng)、硒等(deng)微(wei)量元素(su)，還(huan)含(han)有多酚類、黃酮苷等(deng)具保健功(gong)(gong)能的成分(fen)，具有開(kai)胃、消食、解油膩、松弛(chi)肌肉(rou)緊(jin)張、化(hua)解咳嗽、化(hua)痰平喘、預防感冒等(deng)功(gong)(gong)能，對人(ren)體血液、中(zhong)樞(shu)神經、免(mian)疫系統等(deng)都很有益(yi)。

夏天(tian)吃黃皮(pi)果(guo)(guo)(guo)時，可以將果(guo)(guo)(guo)肉、果(guo)(guo)(guo)皮(pi)和果(guo)(guo)(guo)核一起(qi)放在嘴里嚼碎，連渣(zha)帶汁一并(bing)吞下，味(wei)道雖(sui)有點苦，但(dan)(dan)可以起(qi)到(dao)降火強(qiang)心的作用(yong)。海南當地人認為，黃皮(pi)果(guo)(guo)(guo)尤其是那(nei)些帶點苦味(wei)的，還有消(xiao)暑(shu)、生(sheng)津(jin)的功效，夏季戶外(wai)活動時如果(guo)(guo)(guo)感到(dao)口渴或頭暈不(bu)適，不(bu)妨(fang)嚼幾個黃皮(pi)果(guo)(guo)(guo)，不(bu)但(dan)(dan)生(sheng)津(jin)止渴，而(er)且可以有效預防中暑(shu)。

5、哈密瓜

哈(ha)密瓜(gua)素(su)有(you)“瓜(gua)中之王”的美譽。哈(ha)密瓜(gua)中含(han)有(you)一(yi)定的葉酸(suan)成分，它能(neng)緩解(jie)保水(shui)，幫助(zhu)身體(ti)排除多(duo)余的鈉。還可預防小兒神經管(guan)畸形，因此孕婦(fu)可以適量的食(shi)用哈(ha)密瓜(gua)，可有(you)效的提高身體(ti)健康質(zhi)量。

哈密瓜多為橢(tuo)圓(yuan)形(xing)或橄欖形(xing)。它的(de)(de)顏色(se)為果綠色(se)帶(dai)網紋的(de)(de)，金(jin)黃色(se)的(de)(de)，花青(qing)色(se)的(de)(de)等等。用鼻子去聞瓜，一(yi)般有香味的(de)(de)，成熟度適中。沒(mei)有香味或香味淡泊的(de)(de)，是成熟度較(jiao)差(cha)的(de)(de)，可以放些(xie)時(shi)候再吃。

6、龍眼

一(yi)般龍眼產季約在農歷七(qi)月前后(hou)，它含有(you)豐富的葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)以及蛋(dan)白質等物質，鐵(tie)元素的含量也比(bi)較高(gao)，食(shi)用后(hou)可以在提(ti)高(gao)熱能(neng)(neng)、補(bu)充營養的同時，又能(neng)(neng)促進血紅蛋(dan)白再生(sheng)，達到(dao)補(bu)血的效果。研究發現(xian)，龍眼肉(rou)對全身都(dou)有(you)補(bu)益(yi)作用，尤其(qi)有(you)益(yi)于腦細(xi)胞(bao)，能(neng)(neng)增強記憶力、消除疲勞。

大暑吃什么傳統食物好？

1、蓮子湯

明(ming)清以來，伏(fu)日最盛(sheng)行吃蓮(lian)子(zi)湯。醫學(xue)認為，蓮(lian)子(zi)性(xing)味甘平，有(you)補脾(pi)(pi)澀腸，養心益(yi)腎的功用。夏日常飲(yin)(yin)蓮(lian)子(zi)湯，能補中(zhong)強(qiang)(qiang)志，養神益(yi)脾(pi)(pi)。中(zhong)老年人食之(zhi)，輕(qing)身益(yi)氣(qi)，令人強(qiang)(qiang)健。夏日飲(yin)(yin)蓮(lian)子(zi)湯益(yi)壽是有(you)科學(xue)道理的。先把蓮(lian)子(zi)去蕊，然(ran)后(hou)放到水中(zhong)浸泡(pao)一(yi)個小(xiao)時，其間(jian)把銀(yin)耳(er)撕(si)碎(sui)洗干凈(jing)，然(ran)后(hou)用清水沖泡(pao)一(yi)會兒，取一(yi)鍋，加適量水，放入(ru)銀(yin)耳(er)、蓮(lian)子(zi)一(yi)起(qi)燉兩個小(xiao)時，直至湯色變成透明(ming)色的，加入(ru)適當的冰(bing)糖就可以了。

2、喝暑羊

山東南部(bu)地區有在(zai)大(da)暑到來(lai)這(zhe)一天“喝暑羊(yang)”(即喝羊(yang)肉湯(tang))的(de)習俗。在(zai)棗莊(zhuang)市，不少市民大(da)暑這(zhe)天到當(dang)地的(de)羊(yang)肉湯(tang)館(guan)“喝暑羊(yang)”。棗莊(zhuang)吃伏羊(yang)的(de)習慣(guan)，與當(dang)地的(de)農事、氣候有關。營養(yang)學家(jia)對此進(jin)行過深(shen)入研究，認為羊(yang)肉在(zai)伏天吃營養(yang)程度最高。三伏天，人體內(nei)積熱(re)(re)，此時喝羊(yang)湯(tang)，同時把(ba)辣椒油、醋、蒜(suan)喝進(jin)肚里，必然全身大(da)汗(han)淋漓，這(zhe)汗(han)可(ke)帶走五臟積熱(re)(re)，同時排出體內(nei)毒素，極有益(yi)健康。

3、吃仙草

廣(guang)東很(hen)多地方在大暑時節有(you)“吃(chi)仙(xian)(xian)草”的習俗。仙(xian)(xian)草別稱(cheng)涼粉(fen)草、仙(xian)(xian)人草，唇形科仙(xian)(xian)草屬草本植物，是重要的藥食(shi)兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被(bei)譽(yu)為“仙(xian)(xian)草”。將其莖葉曬干后，可以做成(cheng)燒仙(xian)(xian)草，廣(guang)東一(yi)帶叫涼粉(fen)，是一(yi)種(zhong)消暑的甜品。

4、煎青草豆腐

溫州大暑(shu)習俗要煎(jian)(jian)青草(cao)(cao)豆(dou)腐。青草(cao)(cao)豆(dou)腐指(zhi)的(de)是采用仙草(cao)(cao)、甘草(cao)(cao)、夏枯(ku)草(cao)(cao)與菊花(hua)、金銀花(hua)等中(zhong)草(cao)(cao)藥煎(jian)(jian)制成豆(dou)腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生(sheng)津止渴。過(guo)去不少(shao)家庭都能自制食用。

5、喝姜茶

曬(shai)伏(fu)姜、喝(he)姜茶、吃(chi)姜汁(zhi)調蛋(dan)是臺州(zhou)人大(da)暑當(dang)日(ri)的(de)(de)食俗，因(yin)(yin)為姜汁(zhi)能夠去除體內的(de)(de)濕氣，因(yin)(yin)此歷代傳(chuan)承了下來。臺灣(wan)人民則十分流行在大(da)暑這(zhe)一天(tian)吃(chi)仙(xian)(xian)草與鳳梨，傳(chuan)說這(zhe)個時間的(de)(de)鳳梨最(zui)為好吃(chi)，仙(xian)(xian)草也是當(dang)地著名的(de)(de)小吃(chi)，具(ju)有(you)清熱解毒的(de)(de)功效。

6、飲伏茶

暑(shu)熱入伏(fu)后(hou)，人們遣暑(shu)的(de)習(xi)慣之一還(huan)(huan)有飲(yin)伏(fu)茶(cha)，尤其是在江(jiang)西等地，人們在大暑(shu)天里有喝擂茶(cha)的(de)習(xi)俗，許(xu)多人家還(huan)(huan)會將后(hou)院(yuan)曬(shai)干的(de)烏(wu)梅(mei)制作烏(wu)梅(mei)茶(cha)飲(yin)用。

7、老鴨湯

南北各地流傳甚廣的食(shi)方(fang)是——大(da)暑(shu)老(lao)(lao)鴨(ya)(ya)賽補(bu)藥，以老(lao)(lao)鴨(ya)(ya)慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑(shu)滋補(bu)。老(lao)(lao)鴨(ya)(ya)是暑(shu)天的清補(bu)佳品，不僅(jin)營養豐富，而且(qie)因其(qi)常(chang)年(nian)在水中生(sheng)活(huo)，性偏涼，有滋五臟(zang)之(zhi)陽、清虛(xu)勞之(zhi)熱、補(bu)血(xue)行水、養胃生(sheng)津的功(gong)效。