冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)被稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)是(shi)因為(wei)(wei)(wei)它里面(mian)的果肉很像雪花，并且它的表皮比(bi)較厚，上(shang)面(mian)有一層白(bai)粉(fen)，很像冬(dong)(dong)(dong)天(tian)的雪霜，看上(shang)去就像被冰凍了一樣，讓人誤以(yi)為(wei)(wei)(wei)它是(shi)在冬(dong)(dong)(dong)季結果的，所以(yi)被稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)的英文可以(yi)直接寫作winter melon，也可以(yi)寫作white gourd或Chinese watermelon。

冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)有很多，根據(ju)(ju)大小(xiao)可以(yi)將(jiang)其(qi)分(fen)為(wei)(wei)(wei)大冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、小(xiao)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)，根據(ju)(ju)果(guo)皮(pi)的(de)(de)(de)顏(yan)色可以(yi)將(jiang)其(qi)分(fen)為(wei)(wei)(wei)黑皮(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、青(qing)皮(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、粉皮(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)等(deng)，根據(ju)(ju)果(guo)實的(de)(de)(de)形(xing)(xing)狀(zhuang)還可將(jiang)其(qi)分(fen)為(wei)(wei)(wei)扁圓形(xing)(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、短圓柱(zhu)形(xing)(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)和長圓柱(zhu)形(xing)(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)等(deng)。

冬(dong)瓜(gua)一般在夏末秋初成熟，也就是每(mei)年的8～10月采摘冬(dong)瓜(gua)果實(shi)。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬瓜(gua)圖片

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽虛(xu)(xu)肢冷者和經期女性不(bu)宜(yi)食(shi)用冬瓜，脾胃(wei)虛(xu)(xu)弱、腎臟虛(xu)(xu)寒者要注意少吃冬瓜，否(fou)則不(bu)利于病情(qing)好(hao)轉。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一般來說，吃冬瓜是沒有什么副(fu)作用的，但是如果長期大(da)量食用冬瓜，則會導致(zhi)脾胃功能下(xia)降，損傷人(ren)(ren)體(ti)陽氣，導致(zhi)人(ren)(ren)體(ti)陽氣不足、脾胃虛弱，從而出現(xian)大(da)便溏泄(xie)、畏寒怕冷(leng)、體(ti)倦乏力等不適。

看外皮：冬瓜的(de)外(wai)皮很薄，所(suo)以很容易留(liu)下劃痕。大家在挑(tiao)選(xuan)的(de)時候，要(yao)挑(tiao)選(xuan)表面光滑，沒有坑包的(de)。

摸軟硬：買購網編(bian)輯(ji)建議大家買那種摸起來(lai)硬一點(dian)的冬(dong)瓜(gua)，這種冬(dong)瓜(gua)比(bi)較新鮮，如(ru)果摸起來(lai)特別(bie)軟(ruan)，一般是放了很久的冬(dong)瓜(gua)，已(yi)經不新鮮了。

掂重量：挑選冬(dong)瓜的時(shi)候還可以(yi)將它(ta)拿起來掂量一下，選擇重(zhong)一點的冬(dong)瓜，這樣它(ta)的水分(fen)更足(zu)，吃起來口感(gan)更好。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬(dong)瓜削(xue)去綠(lv)皮，切成厚(hou)0.5厘米的(de)薄片；豬肉剁(duo)成肉餡，然(ran)后(hou)加蛋(dan)清(qing)、姜末、料酒和鹽攪拌均勻(yun)，并揉成肉丸子。湯鍋加水燒開，放入(ru)(ru)姜片，調為小火，然(ran)后(hou)下(xia)入(ru)(ru)肉丸子，煮到肉丸子變色后(hou)，下(xia)入(ru)(ru)冬(dong)瓜，開大(da)火煮5分鐘，接著加入(ru)(ru)鹽和雞精(jing)調味，最后(hou)放一點(dian)(dian)點(dian)(dian)蔥段即可。

海米冬瓜湯的做法：先將冬瓜(gua)去皮去瓤、洗凈，切成長4.5厘米，厚2厘米的(de)片；海米用(yong)溫水洗去泥沙待用(yong)。將鍋(guo)放在旺火(huo)上、加入高湯(tang)燒(shao)開(kai)，再投入冬瓜(gua)，海米和精鹽，燒(shao)10分鐘左(zuo)右，待冬瓜(gua)煮(zhu)熟(shu)，加入蔥花、味精和熟(shu)豬油即成。

清炒冬瓜的做法：將(jiang)冬瓜去皮后(hou)切成(cheng)絲(si)(si)、姜切碎、蔥切段。鍋里(li)放油，爆香(xiang)姜末后(hou)放入冬瓜絲(si)(si)，炒(chao)軟后(hou)加(jia)(jia)入鹽調味，接著加(jia)(jia)入蔥段翻炒(chao)片刻即可出鍋。

冬瓜炒蝦仁的做法：將(jiang)冬(dong)瓜用(yong)水煮軟，然(ran)后(hou)撈出(chu)控(kong)干水分(fen)。熱鍋冷油(you)，油(you)熱后(hou)爆香蒜末，下入蝦(xia)仁滑炒，蝦(xia)仁炒熟后(hou)加入冬(dong)瓜，翻炒片刻后(hou)加鹽和(he)雞(ji)粉調味，最后(hou)淋少許香油(you)即可(ke)出(chu)鍋。

紅燒冬瓜的做法：冬瓜去皮洗凈后(hou)(hou)切(qie)成小塊。鍋內(nei)加(jia)油(you)燒熱后(hou)(hou)加(jia)入蔥(cong)、姜、甜醬(jiang)，炒(chao)香后(hou)(hou)放(fang)入冬瓜，一(yi)直翻炒(chao)到冬瓜變(bian)軟后(hou)(hou)再加(jia)醬(jiang)油(you)、白糖、味(wei)精，然后(hou)(hou)加(jia)少許(xu)高湯，大火(huo)煮開后(hou)(hou)轉小火(huo)，煮到湯汁濃(nong)稠(chou)時即(ji)可出鍋裝盤。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一般(ban)來(lai)說，冬瓜種(zhong)植有(you)兩個季節，即春(chun)天(tian)和秋天(tian)。春(chun)播的(de)時(shi)間在(zai)(zai)每年的(de)12月(yue)-3月(yue)，秋播的(de)時(shi)間則(ze)在(zai)(zai)每年的(de)7-9月(yue)。

栽培方法：冬(dong)瓜(gua)栽培方式可分(fen)為地冬(dong)瓜(gua)、棚冬(dong)瓜(gua)和架冬(dong)瓜(gua)三種。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>