一、冬瓜是蔬菜嗎

冬(dong)(dong)瓜是蔬(shu)(shu)菜(cai)。水果(guo)屬于(yu)生吃的范疇，而蔬(shu)(shu)菜(cai)則需要(yao)經過廚(chu)房的烹飪加(jia)工才能吃。也(ye)就是說從這個角(jiao)度(du)來看(kan)的話，冬(dong)(dong)瓜屬于(yu)蔬(shu)(shu)菜(cai)。并(bing)且冬(dong)(dong)瓜種植的地方一般都是將其成為菜(cai)園子，大(da)家也(ye)大(da)多以菜(cai)用(yong)為主。

冬瓜(gua)(gua)的生長和(he)西(xi)瓜(gua)(gua)差不多(duo)，都是(shi)在地(di)里肆意蔓爬的一(yi)種植物，但(dan)是(shi)它(ta)的體積卻比西(xi)瓜(gua)(gua)大好幾倍，重量也很(hen)重，一(yi)個成(cheng)(cheng)年人抱起一(yi)個冬瓜(gua)(gua)都很(hen)費勁。一(yi)般(ban)菜(cai)市場(chang)買冬瓜(gua)(gua)的都是(shi)切(qie)成(cheng)(cheng)一(yi)塊(kuai)一(yi)塊(kuai)來買賣的，它(ta)不僅(jin)好吃(chi)，而(er)且(qie)營(ying)養豐富。

二、冬瓜是涼性還是熱性

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冬瓜(gua)是(shi)涼性(xing)的(de)(de)。此外，中醫(yi)認為(wei)食(shi)物具有(you)不同的(de)(de)性(xing)味(wei)和(he)(he)作用，食(shi)物具有(you)寒、熱(re)、溫、涼四性(xing)，涼性(xing)和(he)(he)熱(re)性(xing)是(shi)我國中醫(yi)飲食(shi)養生中區分的(de)(de)兩種“性(xing)”，其中能(neng)減輕和(he)(he)消除寒癥的(de)(de)食(shi)物稱(cheng)為(wei)熱(re)性(xing)食(shi)物；能(neng)減輕燥熱(re)，改善熱(re)性(xing)體質的(de)(de)食(shi)物被稱(cheng)為(wei)涼性(xing)食(shi)物。

中(zhong)醫上說：冬(dong)(dong)瓜味甘、性涼，有消熱、利水(shui)、消腫的功效(xiao)。冬(dong)(dong)瓜因為(wei)含鈉(na)量較低，所以對動脈硬化癥、肝硬化腹(fu)水(shui)、冠心病、高血壓、腎炎、水(shui)腫膨脹等疾病有良好(hao)的輔助治療作用。

而(er)且，冬(dong)瓜的種子和(he)皮也可入藥，冬(dong)瓜肉及瓤(rang)有利尿(niao)、清熱、化痰、解(jie)渴等功效，亦(yi)可治療水腫、痰喘、暑(shu)熱、痔(zhi)瘡等癥，冬(dong)瓜帶皮煮湯喝(he)，可達到消腫利尿(niao)，清熱解(jie)暑(shu)作用(yong)。

三、冬瓜的品種有哪些

我國(guo)栽培冬(dong)瓜的(de)品(pin)種類(lei)型很多，分類(lei)方法也不盡相(xiang)同，一(yi)般冬(dong)瓜可(ke)以按植株(zhu)的(de)熟性、果(guo)實(shi)形狀、蠟(la)粉(fen)的(de)有(you)無和(he)果(guo)實(shi)的(de)大小進(jin)行分類(lei)。

（一）按果(guo)實(shi)大小分三個類(lei)型

1、小型：這類品種早熟。第一(yi)雌(ci)花(hua)(hua)發生節位(wei)較(jiao)低。有些能連續發生雌(ci)花(hua)(hua)。單株結果多。果實小。形狀近圓(yuan)形，扁圓(yuan)形長圓(yuan)柱形、一(yi)般采收嫩果上市。單果重1.5~2.5千克。代表品種有北京(jing)的一(yi)串鈴，吉林(lin)小冬瓜，四川的五(wu)葉子等(deng)。

2、中(zhong)型：多熟早熟和中(zhong)早熟品種(zhong)，果(guo)實中(zhong)等大(da)小，一般單(dan)果(guo)重(zhong)5~10千克。

3、大(da)型：多熟(shu)于中熟(shu)和(he)中晚熟(shu)品種，植株長勢(shi)強，一般主蔓10節(jie)(jie)以后發生(sheng)第一雌(ci)花(hua)，以后每(mei)隔5~7節(jie)(jie)發生(sheng)1個(ge)雌(ci)花(hua)或(huo)連續2個(ge)雌(ci)花(hua)，果(guo)實形(xing)狀為短圓(yuan)柱(zhu)形(xing)和(he)長圓(yuan)柱(zhu)形(xing)，皮(pi)(pi)色(se)為青綠色(se)，白蠟(la)粉有(you)或(huo)無，果(guo)實大(da)，一般單(dan)果(guo)重(zhong)10千克以上(shang)。代表(biao)品種有(you)廣(guang)州(zhou)的青皮(pi)(pi)冬瓜(gua)，福建華大(da)冬瓜(gua)，成(cheng)都大(da)冬瓜(gua)，湖南粉皮(pi)(pi)冬瓜(gua)等(deng)。

（二）按果皮蠟(la)粉有無分(fen)兩個(ge)類(lei)型

1、白皮(pi)或粉(fen)皮(pi)類型：這類品(pin)種(zhong)的(de)果(guo)實(shi)表(biao)面(mian)有(you)白色蠟粉(fen)，隨著果(guo)實(shi)的(de)成熟，蠟粉(fen)增多，比較(jiao)耐日(ri)灼病，代(dai)表(biao)品(pin)種(zhong)有(you)長沙的(de)粉(fen)皮(pi)冬瓜。

2、青(qing)皮(pi)類(lei)型：這類(lei)品種(zhong)的(de)果實(shi)表(biao)面無白色(se)蠟粉，果皮(pi)青(qing)綠色(se)，代表(biao)品種(zhong)廣州的(de)青(qing)皮(pi)冬瓜。

（三）按果實(shi)的(de)形狀可分為三個類型

即(ji)扁圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、短圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing)和長圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing)。也有人(ren)將冬瓜(gua)分(fen)為五個(ge)類(lei)型，即(ji)近圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、短扁圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、長扁圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、短圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing)和長圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing)。

（四）按冬瓜的熟性可分為三個類(lei)型

即(ji)早熟(shu)品種(zhong)、中(zhong)熟(shu)品種(zhong)和晚熟(shu)品種(zhong)。此分類法在蔬(shu)菜栽培(pei)上應(ying)用比較普遍。

四、冬瓜是什么季節的食物

冬瓜(gua)(gua)主要供應的(de)(de)季(ji)節為(wei)夏秋(qiu)(qiu)季(ji)。冬瓜(gua)(gua)一般(ban)是在夏末(mo)、秋(qiu)(qiu)初的(de)(de)果實成熟期(qi)采(cai)摘，采(cai)摘日期(qi)大(da)概是在45天左右，這(zhe)(zhe)時瓜(gua)(gua)皮發(fa)亮呈(cheng)墨綠(lv)色，而(er)植株大(da)部分的(de)(de)葉(xie)片保持(chi)青綠(lv)而(er)未枯(ku)黃，這(zhe)(zhe)時可以(yi)在選擇晴(qing)天的(de)(de)上午采(cai)收。

雖(sui)然冬(dong)瓜是(shi)冬(dong)天的冬(dong)，但并不是(shi)冬(dong)季蔬菜，因為冬(dong)瓜在瓜熟的時候(hou)，表(biao)面上會有一層白(bai)粉狀的東西(xi)，就好(hao)像是(shi)冬(dong)天所結的白(bai)霜，也(ye)是(shi)這個原因，所以叫冬(dong)瓜，又稱白(bai)瓜。

五、冬瓜是酸性還是堿性

冬(dong)(dong)瓜是堿性食品。冬(dong)(dong)瓜味甘、性寒(han)，有(you)消(xiao)熱(re)(re)、利水(shui)、消(xiao)腫的功效。冬(dong)(dong)瓜熱(re)(re)值低(di)，屬(shu)于清淡性食物。冬(dong)(dong)瓜是含水(shui)量(liang)最高的蔬菜。由于冬(dong)(dong)瓜性涼，能(neng)清熱(re)(re)解暑，利尿通便，有(you)助于人(ren)體的清廢排(pai)毒。

六、冬瓜是發物嗎

冬瓜(gua)(gua)是(shi)(shi)發(fa)物(wu)。冬瓜(gua)(gua)其實是(shi)(shi)屬于一(yi)種發(fa)物(wu)性質(zhi)的(de)(de)食(shi)材，所以在平時生(sheng)活中(zhong)(zhong)食(shi)用冬瓜(gua)(gua)的(de)(de)時候需要注意冬瓜(gua)(gua)的(de)(de)食(shi)用人(ren)群(qun)問(wen)題，在平時生(sheng)活中(zhong)(zhong)一(yi)些(xie)患有特殊(shu)疾病的(de)(de)人(ren)群(qun)是(shi)(shi)不建議食(shi)用冬瓜(gua)(gua)會導致身體健康出現一(yi)定的(de)(de)不利(li)影(ying)響。