一、蘇打餅干的功效與作用

1、提供能量

蘇打餅干中含有(you)豐富的(de)碳水化合物，熱(re)量較(jiao)高，適量食用能夠為機體提(ti)供日常生活所(suo)需(xu)要(yao)的(de)能量。

2、緩解反酸、燒心

蘇打(da)餅干中富含一(yi)定量的堿性的化學物質，對(dui)于反流(liu)性食管炎、胃(wei)炎所導(dao)致(zhi)的反酸、燒心(xin)的人，如果適當地吃蘇打(da)餅干，利用其中含有的堿性的化學物質，中和和緩(huan)沖一(yi)定量的胃(wei)酸，在緩(huan)解(jie)燒心(xin)和反酸癥狀方面的作(zuo)用非常(chang)明顯。

3、預防和緩解高尿酸血癥

高(gao)尿(niao)酸血(xue)癥(zheng)的患者，通常體液相對(dui)含有(you)較多的尿(niao)酸，如果適(shi)當地(di)服用蘇打餅干，能夠中和一定量(liang)的尿(niao)酸，對(dui)于預防和緩解高(gao)尿(niao)酸血(xue)癥(zheng)有(you)積極的功效(xiao)。

4、緩解肌肉疲勞

尤其是(shi)對于經(jing)(jing)常(chang)(chang)體(ti)育鍛煉(lian)，或者經(jing)(jing)常(chang)(chang)體(ti)力勞動(dong)的(de)人，其肌肉(rou)收縮的(de)過程(cheng)當中(zhong)，通(tong)常(chang)(chang)會產生酸性的(de)化學物質。如果(guo)適當地(di)食用(yong)蘇打餅干，利用(yong)其中(zhong)含(han)有的(de)堿性物質，中(zhong)和肌肉(rou)代謝出來(lai)的(de)酸性物質，在緩解肌肉(rou)疲勞方面有積極的(de)功(gong)效。

二、吃蘇打餅干的好處和壞處

其實要說起吃蘇(su)打餅(bing)干的(de)好(hao)處(chu)，最簡(jian)單的(de)就是(shi)它可(ke)以(yi)中和人的(de)胃酸，因為(wei)特(te)別(bie)適合(he)腸胃不好(hao)的(de)人使用，可(ke)以(yi)說這是(shi)比(bi)較明顯的(de)吃蘇(su)打餅(bing)干的(de)好(hao)處(chu)。

蘇打餅干中添(tian)加了堿性的(de)添(tian)加劑(ji)，它可以中和胃(wei)里過多的(de)胃(wei)酸，減少胃(wei)酸對胃(wei)粘膜的(de)刺(ci)激。因(yin)此，吃蘇打餅干，對胃(wei)病(bing)患者有一定的(de)好處(chu)，健(jian)脾(pi)(pi)養(yang)脾(pi)(pi)、養(yang)胃(wei)健(jian)胃(wei)、調理腸胃(wei)、增強(qiang)記(ji)憶力、開胃(wei)消食(shi)、抗衰老。

可事實上，常吃蘇打餅干對人體的危害也不小。吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅干。另外，表面上看起來蘇打餅干較其他類型的餅干熱量要低一些，但它依然還是餅干，糖分、脂肪并沒有少多少，在過量食用的情況下，更(geng)容易引起身體肥胖，增(zeng)加患糖(tang)尿病(bing)等慢性病(bing)的風險。此外，現代研究證明，1000g蘇打(da)餅干中約含丙烯酰氨200μg，丙(bing)烯酰(xian)氨會促進形成(cheng)良性或惡性腫(zhong)瘤，并導(dao)致中樞和末梢神經受(shou)損。

所以說，雖然吃蘇打餅干的好處不少，但是它也有一定的危害，尤其是購買現成的蘇打餅干，如果是添加有其他的化學成分的話，對于人體的危害更是比較嚴重，因此要避免大量進食蘇打餅干(gan)。如果你比較喜歡吃蘇打餅干的話，建議可以學習一下它的做法自己做。