一、棕櫚仁油和棕櫚油的區別

棕櫚仁油和棕櫚油的制作原料、性質以及成分都不相同。棕櫚仁油主要由棕櫚樹上棕櫚果的果肉和果皮制作而成，成分不太穩定容易氧化，含有反之脂肪酸和月桂酸，棕櫚油主(zhu)要由棕(zong)櫚果(guo)的果(guo)仁加工制作(zuo)而成，其性質比較穩(wen)定。

1、原料

棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)仁油和(he)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油都是飽和(he)油，都來源于(yu)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)樹(shu)上的(de)(de)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)果(guo)，而棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)仁油主要是來源于(yu)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)果(guo)的(de)(de)果(guo)仁，其性狀與棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油不(bu)同，卻(que)與椰子油非常相(xiang)似，而棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油一(yi)般(ban)來說是一(yi)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)果(guo)的(de)(de)果(guo)肉、果(guo)皮(pi)為(wei)原料，是世(shi)界三大植物油之(zhi)一(yi)。

2、性質

棕(zong)(zong)櫚(lv)仁(ren)油的成分(fen)不穩定(ding)，儲(chu)藏時非常(chang)容(rong)易被氧化(hua)，味道也會因此而發生變化(hua)，通常(chang)作為(wei)調味料食用(yong)，加工(gong)制作成起酥油使(shi)用(yong)可以使(shi)食物更加松軟、酥脆，棕(zong)(zong)櫚(lv)油的成分(fen)比較穩定(ding)不易發生變化(hua)，且容(rong)易被消化(hua)吸收，還可以當做人造奶油食用(yong)。

3、成分

棕櫚仁油(you)含有(you)(you)豐富的(de)反(fan)式脂(zhi)肪酸(suan)(suan)和月桂酸(suan)(suan)，非(fei)常適合在(zai)煎炸時使用，有(you)(you)利(li)于身體健康，其中(zhong)不含膽固醇，經常食用也不會影響血壓、血脂(zhi)，棕櫚油(you)中(zhong)含有(you)(you)均衡的(de)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)和部飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，有(you)(you)利(li)于人體的(de)消化(hua)和吸(xi)收。

二、棕櫚仁油和棕櫚油哪個適合奶粉

由于(yu)棕櫚(lv)仁油含有豐富的(de)不飽和脂肪酸(suan)和抗氧化物質，適(shi)合(he)作為(wei)嬰幼兒(er)奶(nai)粉中的(de)添(tian)加劑，能夠促進(jin)幼兒(er)的(de)身(shen)體(ti)健康發育(yu)。而棕櫚(lv)油則存在(zai)不良的(de)營養價值和健康風險，因此不適(shi)合(he)在(zai)奶(nai)粉中使用。

總的來(lai)說，棕(zong)櫚仁油(you)(you)和棕(zong)櫚油(you)(you)是兩種不同來(lai)源和性質(zhi)的植物油(you)(you)。由于(yu)棕(zong)櫚仁油(you)(you)富含(han)營養(yang)物質(zhi)且(qie)比棕(zong)櫚油(you)(you)更健康(kang)，因此(ci)更適合在嬰(ying)幼兒奶粉中加入使(shi)用。