把年糕條放(fang)進開水中煮沸(fei),待浮上來(lai)盛出(chu),用涼水沖涼后(hou)瀝干。
蔥和姜切成小段,切些(xie)花生米(mi),在碗中加(jia)些(xie)雞粉、花椒粉、鹽、甜(tian)油、醋、一點(dian)點(dian)香油。
把年糕放入碗中拌勻(yun),再加入蔥姜和花生(sheng)米即可。
喜歡(huan)辣的(de)可(ke)以加一點(dian)辣椒醬(jiang)、蒜蓉醬(jiang)之(zhi)類的(de),喜歡(huan)酸甜口味(wei)的(de)可(ke)以加一點(dian)番(fan)茄醬(jiang)。