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雞肝芝麻粥食用價值

雞肝芝(zhi)麻(ma)粥營養(yang)十分豐富，含有蛋白(bai)質(zhi)、鐵、鈣、磷、鋅及維生素(su)A、維生素(su)B1、維生素(su)B2和煙酸(suan)等多種營養素(su)，有很好的補充營養的作用。

雞肝芝麻粥制作方法

用料：雞肝15克，雞架(jia)湯15克，大米(mi)100克，醬(jiang)油(you)、熟芝麻各少許。

做法：

1、將(jiang)雞肝放入(ru)水中煮(zhu)，除去血污后(hou)再換水煮(zhu)10分(fen)鐘后(hou)撈起，放入(ru)碗(wan)內研碎(sui)。

2、將雞(ji)架湯放(fang)入鍋內，加(jia)入研碎的雞(ji)肝，煮(zhu)成(cheng)糊狀。

3、大米(mi)煮成粥后(hou)，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。