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麻婆醬汁(zhi)的(de)調(diao)配方法：小(xiao)米椒(jiao)3顆，蒜瓣2粒，花椒(jiao)一把，蔥段若干，豆瓣醬4勺(shao)(shao)，老干媽油辣椒(jiao)醬3勺(shao)(shao)，黑胡椒(jiao)粗鹽、辣椒(jiao)粉(fen)灑若干，倒小(xiao)半碗水均勻攪拌。

麻婆豆腐(fu)的做法：將豆腐(fu)放入鍋內煎好，直接倒入上面的醬汁繼續燉煮10分鐘即可(ke)。

麻婆醬汁可以做什么

除了麻(ma)(ma)婆豆腐，還可以麻(ma)(ma)婆腐竹、麻(ma)(ma)婆醬茄子、麻(ma)(ma)婆醬燜帶魚等，都是比較好吃(chi)的。