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西班牙炸丸子菜品特色

炸丸(wan)子是(shi)(shi)西班牙最有特色的美食之一(yi)，也是(shi)(shi)廚房(fang)里最常見的一(yi)道菜，因為它能夠(gou)容納任何一(yi)種食材作餡兒：從(cong)火腿、雞肉(rou)、奶(nai)酪(lao)、蘑菇、到菠菜或金槍魚等等。

西班牙炸丸子制作方法

用料：火腿、洋蔥、大蒜、面粉、黃油、牛奶、歐芹、面包(bao)糠

做法：

1、將(jiang)黃油切成小塊狀，放入(ru)鍋(guo)中融化(hua)。將(jiang)洋蔥和(he)蒜瓣切碎(sui)，加(jia)入(ru)鍋(guo)中。煨5-6分鐘，再加入切碎的火腿，并翻炒。

2、加入面粉煨好。再(zai)一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)地倒入牛奶，不斷攪拌。將奶糊煮約20分鐘，并不斷攪拌。最后撒(sa)上切碎(sui)的歐芹。

3.、將面團在大盤子(zi)上推開。用(yong)少(shao)許黃油(you)涂抹(mo)表面，使其不會結皮或用(yong)保鮮(xian)膜包裹，讓它(ta)冷卻。

4、當面團冷卻時，切小并捏成丸子(zi)狀。

5、丸子裹(guo)一(yi)層(ceng)面粉，再裹(guo)雞(ji)蛋液和面包糠(kang)，然后用(yong)熱油炸。

6、丸子炸(zha)好(hao)后(hou)(hou)，將它(ta)們從鍋中撈出，然后(hou)(hou)將多(duo)余的(de)油用餐紙吸出。