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基本介紹

酸(suan)棗(zao)仁(ren)粥是以酸(suan)棗(zao)仁(ren)末，粳(jing)米為主料制(zhi)作的(de)藥膳。

做法

做法一

【原(yuan)料】酸棗仁末(mo)1 5 g ，粳米(mi)100 g 。

【制作】將酸棗仁炒熟(shu)，放入(ru)鋁鍋內， 加水適量，煎取(qu)藥(yao)液(ye)備用。梗米洗凈(jing)，放入(ru)鍋內，倒(dao)入(ru)藥(yao)液(ye)煎煮，待米熟(shu)爛(lan)時即可。

做法二

【原料】熟酸棗仁1兩半(ban)、白米半(ban)杯(bei)。

【制作】熟酸棗仁泡水(shui)(shui)、洗凈(jing)、敲碎后(hou)放到(dao)鍋中，倒(dao)入(ru)適量清水(shui)(shui)，用(yong)小火煎湯取(qu)汁備用(yong)；白(bai)米(mi)泡水(shui)(shui)、洗凈(jing)后(hou)放到(dao)鍋中，加(jia)入(ru)適量清水(shui)(shui)，用(yong)小火煮成粥，最(zui)后(hou)加(jia)入(ru)藥汁即成。

【用法】早晚溫服。

【效用】養心，安神，斂汗。用于(yu)神經衰弱(ruo)、心悸、失眠(mian)、多夢、黑眼圈等癥。

【按語】酸(suan)棗仁(ren)(ren)末(mo)入粥中(zhong)，酸(suan)甘適口。酸(suan)棗仁(ren)(ren)生用(yong)、炒(chao)用(yong)均可，炒(chao)的時間(jian)過長會破壞有效成(cheng)分，可取(qu)酸(suan)棗仁(ren)(ren)微炒(chao)片刻研末(mo)，家庭可用(yong)搟面杖研磨。

營養成分

驚(jing)厥(jue)、降(jiang)溫、降(jiang)血壓及興(xing)奮子宮作用(yong)，能(neng)對(dui)抗苯鉀酸鈉(na)咖啡因(yin)引(yin)起的(de)興奮。煮粥服食，對心神不安，心悸失眠，虛煩(fan)不眠等甚效。

相關介紹

【來源(yuan)】《飲膳正要》

【原(yuan)料】酸棗仁末15克?粳(jing)米100克

【制作(zuo)】先以粳米煮(zhu)粥(zhou)，臨熟，下酸棗仁末再煮(zhu)。

【用法】空腹食用。

【功效(xiao)】寧心安神(shen)。適用于(yu)心悸、失眠、多夢、心煩。

酸(suan)棗仁(ren)粥　酸(suan)棗仁(ren)30g，搗碎濃煎取汁，粳米100g煮(zhu)粥，粥半熟時加入酸(suan)棗仁(ren)汁，煮(zhu)熟食用，又養心(xin)安神，寧心(xin)止汗之效。

【用法】早晚溫服。

【效用(yong)(yong)】養心，安神，斂汗:。用(yong)(yong)于(yu)神經衰弱、心悸、失(shi)眠、多夢、黑(hei)眼圈(quan)等癥。

【按語】酸(suan)棗(zao)仁(ren)末(mo)入粥中，酸(suan)甘適口。酸(suan)棗(zao)仁(ren)生用、炒用均可，炒的時間過(guo)長(chang)會破壞有(you)效(xiao)成分，可取酸(suan)棗(zao)仁(ren)微炒片(pian)刻(ke)研末(mo)，家庭可用搟面杖研磨。

酸(suan)棗仁(ren)(ren)粥　酸(suan)棗仁(ren)(ren)30g，搗碎濃煎取汁(zhi)，粳米100g煮粥，粥半熟(shu)時加入酸(suan)棗仁(ren)(ren)汁(zhi)，煮熟(shu)食(shi)用，又養心(xin)安神，寧心(xin)止(zhi)汗之效。