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基本介紹

酸棗(zao)仁粥(zhou)是以酸棗(zao)仁末，粳米為主(zhu)料制(zhi)作的藥膳。

做法

做法一

【原料】酸棗仁(ren)末(mo)1 5 g ，粳米100 g 。

【制作】將酸棗仁炒熟(shu)，放入鋁鍋(guo)內(nei)， 加水(shui)適(shi)量，煎取藥液(ye)備(bei)用。梗(geng)米(mi)洗凈，放入鍋(guo)內(nei)，倒入藥液(ye)煎煮，待米(mi)熟(shu)爛時即可。

做法二

【原料】熟酸棗仁(ren)1兩半、白(bai)米半杯(bei)。

【制作】熟酸棗仁泡(pao)水、洗(xi)凈、敲碎(sui)后放到鍋(guo)中，倒(dao)入適量清水，用(yong)小火(huo)煎湯取汁(zhi)備用(yong)；白米泡(pao)水、洗(xi)凈后放到鍋(guo)中，加入適量清水，用(yong)小火(huo)煮成(cheng)粥，最(zui)后加入藥汁(zhi)即成(cheng)。

【用法】早晚溫服。

【效(xiao)用(yong)】養心，安神(shen)(shen)，斂(lian)汗。用(yong)于神(shen)(shen)經(jing)衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈等癥。

【按(an)語(yu)】酸棗(zao)仁末(mo)入粥(zhou)中(zhong)，酸甘適口(kou)。酸棗(zao)仁生用(yong)、炒(chao)用(yong)均可(ke)，炒(chao)的時間過長會破壞有效(xiao)成分，可(ke)取酸棗(zao)仁微炒(chao)片刻研(yan)末(mo)，家庭可(ke)用(yong)搟面(mian)杖研(yan)磨。

營養成分

驚厥(jue)、降溫(wen)、降血壓(ya)及(ji)興(xing)奮子宮(gong)作用，能對(dui)抗苯鉀酸鈉咖(ka)啡因引起的興奮。煮粥服食，對心(xin)神不安，心悸失眠(mian)，虛(xu)煩不(bu)眠等甚效。

相關介紹

【來源】《飲膳(shan)正(zheng)要》

【原料】酸棗仁(ren)末15克?粳米100克

【制(zhi)作】先以粳米煮粥，臨熟，下酸棗仁末再(zai)煮。

【用法】空腹食用。

【功效】寧心(xin)(xin)安神。適用于心(xin)(xin)悸、失眠、多(duo)夢、心(xin)(xin)煩(fan)。

酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)粥　酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)30g，搗碎濃煎取汁，粳米100g煮(zhu)粥，粥半熟時加入酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)汁，煮(zhu)熟食用，又(you)養心安神，寧(ning)心止汗之(zhi)效。

【用法】早晚溫服。

【效用(yong)(yong)】養(yang)心，安(an)神(shen)(shen)，斂(lian)汗:。用(yong)(yong)于神(shen)(shen)經衰弱(ruo)、心悸(ji)、失眠、多夢(meng)、黑眼圈等癥。

【按語】酸(suan)(suan)棗仁末入(ru)粥(zhou)中，酸(suan)(suan)甘適口(kou)。酸(suan)(suan)棗仁生用(yong)、炒(chao)用(yong)均可(ke)，炒(chao)的時(shi)間過長會破壞有效成分，可(ke)取酸(suan)(suan)棗仁微炒(chao)片刻研末，家庭(ting)可(ke)用(yong)搟(xian)面杖研磨。

酸棗(zao)仁粥　酸棗(zao)仁30g，搗碎濃煎取(qu)汁，粳米100g煮粥，粥半熟(shu)時(shi)加入酸棗(zao)仁汁，煮熟(shu)食用，又(you)養(yang)心(xin)安神，寧(ning)心(xin)止汗之效。