小(xiao)碗菜(cai)(cai)(cai)來(lai)源于瀏陽蒸(zheng)菜(cai)(cai)(cai)，它起源就是通過飯(fan)(fan)甑(zeng)蒸(zheng)飯(fan)(fan)之(zhi)余(yu)，同(tong)時把菜(cai)(cai)(cai)品(pin)放置在米飯(fan)(fan)之(zhi)上，飯(fan)(fan)熟了菜(cai)(cai)(cai)也熟了。小(xiao)碗菜(cai)(cai)(cai)的(de)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)種類豐富，消費(fei)者可(ke)以根據自己的(de)飲食喜好進行自由選擇，一般來(lai)說小(xiao)碗菜(cai)(cai)(cai)的(de)價格是比(bi)較(jiao)經濟實(shi)惠的(de)，比(bi)較(jiao)符合(he)大眾化(hua)消費(fei)，同(tong)時其分量也是比(bi)較(jiao)適中的(de)。
小碗(wan)菜(cai)(cai)(cai)不是(shi)料理包(bao)，小碗(wan)菜(cai)(cai)(cai)一般是(shi)炒菜(cai)(cai)(cai)類快餐，只(zhi)是(shi)比一般的(de)飯菜(cai)(cai)(cai)分量小，類似(si)于瀏陽蒸菜(cai)(cai)(cai)。
不過也(ye)有一些外(wai)賣小碗菜是(shi)使用料理包制作(zuo)。
像是日常(chang)(chang)家常(chang)(chang)菜一般都有(you)，常(chang)(chang)見的小碗菜的菜品一般包括獅子頭、紅燒肉、土豆絲、炒白(bai)菜等，各種葷菜和素菜都有(you)。
按地區分有湖南小(xiao)碗(wan)(wan)菜(cai)：臘味合蒸、辣椒炒肉(rou)、香辣小(xiao)黃魚、粉蒸小(xiao)碗(wan)(wan)肉(rou)、豆腐干炒肉(rou)、小(xiao)碗(wan)(wan)雞肉(rou)、小(xiao)碗(wan)(wan)剁(duo)椒魚肉(rou)、香辣蒸小(xiao)碗(wan)(wan)排(pai)骨、小(xiao)碗(wan)(wan)春筍炒臘肉(rou)等特色(se)。
粵式小(xiao)碗(wan)(wan)(wan)菜：小(xiao)碗(wan)(wan)(wan)蒸(zheng)(zheng)(zheng)肥腸、小(xiao)碗(wan)(wan)(wan)豉油排(pai)骨、小(xiao)碗(wan)(wan)(wan)蒸(zheng)(zheng)(zheng)雞塊、小(xiao)碗(wan)(wan)(wan)鳳爪、小(xiao)碗(wan)(wan)(wan)鹵牛腩(nan)、小(xiao)碗(wan)(wan)(wan)清蒸(zheng)(zheng)(zheng)魚／炒(chao)多春魚／炒(chao)圣子、青口(kou)、花甲等(deng)等(deng)。
溫(wen)暖·生(sheng)活家
】編(bian)輯上傳提供(gong)，當前(qian)頁面所(suo)展示的詞條介紹(shao)涉及宣傳內容屬于注(zhu)冊用(yong)戶(hu)個人編(bian)輯行為，網站(zhan)不完全保證內容信息的準確性(xing)(xing)、真(zhen)實性(xing)(xing)，也不代表本站(zhan)立(li)場。
