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一、黑孜然是什么

黑(hei)孜(zi)(zi)(zi)然又名(ming)黑(hei)葛縷子或黑(hei)種草(cao)，黑(hei)種草(cao)苜(mu)蓿（Nigella sativa）是黑(hei)孜(zi)(zi)(zi)然另外(wai)一個科學名(ming)稱，它(ta)是毛茛植物家族成員之一。盡管看(kan)起來很相似(si)，但它(ta)們(men)與常見(jian)的(de)(de)食用孜(zi)(zi)(zi)然沒(mei)有(you)關系。黑(hei)孜(zi)(zi)(zi)然非常黑(hei)，是細小的(de)(de)月(yue)牙形(xing)狀(zhuang)。雖然黑(hei)孜(zi)(zi)(zi)然的(de)(de)用法也包括烹飪菜(cai)肴，但沒(mei)有(you)純種子形(xing)式效力高(gao)。在(zai)一些地區的(de)(de)美食中，它(ta)們(men)被用于增加菜(cai)肴的(de)(de)堅果味(wei)道，并顯示出良好的(de)(de)保健功效。

二、黑孜然的功效與作用

黑(hei)孜(zi)然（Black Cumin Seeds）在(zai)中東，地中海和印度已經有(you)幾個世紀的應用(yong)歷史，它廣(guang)泛用(yong)于治療各(ge)種疾(ji)病，被(bei)歐洲和其他很多國家(jia)收錄為(wei)家(jia)庭治療偏(pian)方。可以在(zai)保(bao)健(jian)食品(pin)商店(dian)買到種子和提取物形(xing)式。黑(hei)孜(zi)然具有(you)獨特的營養價值和保(bao)健(jian)功效，包含(han)多種必需脂肪(fang)酸，對提高免疫(yi)系統，促進(jin)皮膚健(jian)康，以及改善呼吸和消化系統健(jian)康有(you)很好的作用(yong)。