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信豐紅瓜子是什么瓜的籽

信豐(feng)(feng)(feng)紅(hong)瓜(gua)子，產(chan)于(yu)江西省信豐(feng)(feng)(feng)縣，是信豐(feng)(feng)(feng)出(chu)口的(de)傳統名(ming)產(chan)。信豐(feng)(feng)(feng)紅(hong)瓜(gua)子來自本(ben)地(di)籽(zi)(zi)瓜(gua)，籽(zi)(zi)瓜(gua)原就屬(shu)(shu)于(yu)西瓜(gua)的(de)一種，又稱“白瓤瓜(gua)”。相(xiang)關資料記載，籽(zi)(zi)瓜(gua)是生長過(guo)程中發生變異(yi)造成籽(zi)(zi)比瓤好的(de)品種，屬(shu)(shu)于(yu)只吃(chi)籽(zi)(zi)的(de)西瓜(gua)。

信豐紅瓜子的特點

信豐(feng)紅(hong)瓜子色澤殷(yin)紅(hong)，板(ban)粒寬大(da)，殼(ke)薄仁厚(hou)，香脆可口，且有生(sheng)津、消食、潤肺之功能(neng)。紅(hong)瓜子擁有豐(feng)富的(de)維生(sheng)素，具(ju)有助消化、開胃、提(ti)神的(de)功效，既解饞也又不怕胖哦。

信豐紅瓜子收獲方法

籽瓜(gua)每年(nian)4月播種，7月收獲(huo)，取(qu)瓜(gua)子，是(shi)很(hen)多(duo)小孩童(tong)年(nian)夏天的樂趣。將籽瓜(gua)破開(kai)，掰開(kai)瓜(gua)瓤(rang)，瓜(gua)肉(rou)清甜誘人，是(shi)天然的夏日(ri)涼水，再將瓜(gua)子取(qu)出放在(zai)簍子里。

多(duo)次刷洗(xi)瓜(gua)子表面，用流(liu)水沖走殘(can)余的(de)(de)瓜(gua)瓤(rang)，再挑去未成熟的(de)(de)白瓜(gua)子后，瓜(gua)子終于呈(cheng)現出了紅彤彤的(de)(de)顏色。清洗(xi)好的(de)(de)紅瓜(gua)子，還要(yao)經過(guo)烘(hong)烤(kao)，晾(liang)曬等多(duo)種步驟(zou)，才(cai)會發(fa)出迷人的(de)(de)堅果香味。

信豐紅瓜子炒制方法

1、紅瓜子先用水泡(pao)6小時。

2、然后帶(dai)著麻布(bu)手(shou)套搓洗，洗掉部份滑(hua)滑(hua)的。

3、濾掉(diao)水份下鍋大火炒15分鐘(zhong)。

4、然(ran)后(hou)轉中(zhong)小火炒(chao)13分(fen)鐘。

5、起鍋(guo)后，在拿(na)到有(you)風的(de)地(di)方吹一天就可以裝(zhuang)袋了，或者自己(ji)可以試試看看是否干了再收。

信豐紅瓜子歷史由來

信豐紅瓜(gua)(gua)子歷(li)史悠久(jiu)，據清(qing)同(tong)治十(shi)二(er)年（公(gong)元(yuan)1873年）編修(xiu)的(de)《贛州(zhou)府志》記(ji)載，白瓤瓜(gua)(gua)自南宋建炎元(yuan)年（公(gong)元(yuan)1127年）傳入我國，明嘉(jia)靖十(shi)五(wu)年（公(gong)元(yuan)1536年）傳到江西(xi)贛州(zhou)地(di)(di)區，也(ye)就在(zai)這一時期，引進信豐縣桃(tao)江兩岸栽(zai)培。紅瓜(gua)(gua)子在(zai)信豐縣栽(zai)種已有近千年的(de)歷(li)史，尤以土壤(rang)肥沃的(de)沖(chong)積地(di)(di)所(suo)種之白瓢瓜(gua)(gua)為(wei)最佳。

建國后，信豐紅(hong)瓜子的(de)(de)商品(pin)量有較大幅(fu)度的(de)(de)增長，為該縣出(chu)(chu)口創(chuang)匯作出(chu)(chu)了(le)積(ji)極的(de)(de)貢獻。尤其是(shi)1980年，省政府(fu)批準信豐為出(chu)(chu)口紅(hong)瓜子生產(chan)基(ji)地后，種(zhong)植面積(ji)基(ji)本上(shang)穩定在萬畝左(zuo)右，商品(pin)量達(da)3200擔(dan)以上(shang)，80%供出(chu)(chu)口。正進一步(bu)致力于(yu)品(pin)種(zhong)改良和擴大種(zhong)植規(gui)模，以增強(qiang)其出(chu)(chu)口創(chuang)匯能力。

信豐紅瓜子的榮譽

2020年(nian)7月27日，信豐(feng)紅瓜(gua)子入選中(zhong)(zhong)歐地理標(biao)志(zhi)第二批保護名單。2020年(nian)7月，歐盟(meng)(meng)理事會作出決定(ding)(ding)，授(shou)權(quan)正式簽署(shu)中(zhong)(zhong)歐地理標(biao)志(zhi)協(xie)定(ding)(ding)，該(gai)協(xie)定(ding)(ding)是歐盟(meng)(meng)與中(zhong)(zhong)國之間簽署(shu)的(de)第一份意義(yi)重大的(de)雙邊貿易協(xie)定(ding)(ding)，將確保來自(zi)歐盟(meng)(meng)和(he)(he)中(zhong)(zhong)國的(de)各100個地理標(biao)志(zhi)在對方(fang)市場(chang)上(shang)得到保護。而(er)在由地理標(biao)志(zhi)研究院首(shou)批中(zhong)(zhong)歐互保的(de)中(zhong)(zhong)國100個和(he)(he)歐盟(meng)(meng)100個地理標(biao)志(zhi)名單中(zhong)(zhong)，江(jiang)西信豐(feng)紅瓜(gua)子榜上(shang)有(you)(you)名，江(jiang)西又一具有(you)(you)代表性的(de)地標(biao)特(te)產走向世界。