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班戟基本介紹

班戟(ji)看(kan)起來(lai)像是一張煎(jian)餅(bing)，但是比普通(tong)的煎(jian)餅(bing)要薄(bo)，口感卻更(geng)加細(xi)膩絲滑，而且通(tong)常(chang)(chang)會搭配(pei)豐富的水果、奶油(you)、巧(qiao)克力(li)等(deng)配(pei)料，讓人(ren)們吃起來(lai)感受到更(geng)多(duo)的層次和(he)(he)口感。班戟(ji)可(ke)以成為(wei)各(ge)種餐(can)(can)點(dian)和(he)(he)場合的選擇。它(ta)既(ji)可(ke)以作(zuo)為(wei)甜點(dian)吃，也可(ke)以在早餐(can)(can)、午餐(can)(can)或(huo)晚餐(can)(can)中作(zuo)為(wei)主食(shi)(shi)或(huo)配(pei)菜，還(huan)常(chang)(chang)常(chang)(chang)在各(ge)種節日和(he)(he)慶(qing)典上作(zuo)為(wei)特色食(shi)(shi)物出現，成為(wei)人(ren)們在慶(qing)祝重大節日時的美食(shi)(shi)選擇。

班戟食用價值

班戟(ji)含有大量(liang)的(de)蛋白質(zhi)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhi)，能夠為身體提供豐(feng)富(fu)的(de)營(ying)養，增(zeng)強(qiang)體力(li)；班戟(ji)中還(huan)含有抗(kang)氧化劑(ji)和纖維素等(deng)成分，有助于(yu)促進(jin)消化和增(zeng)強(qiang)免疫力(li)。

班戟制作方法

用料：筋面粉100克、蘇(su)打粉(fen)1/2茶(cha)匙、砂糖1/2湯匙、牛奶(nai)半杯、牛油溶(rong)液(ye)1湯(tang)匙、發粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1只、淡忌廉(lian)半(ban)杯(bei)。

做法：

1、所(suo)有(you)材料(liao)混合，牛(niu)油最后加入。

2、將(jiang)面糊薄(bo)薄(bo)一(yi)層倒(dao)到易潔鑊，用慢火煎至(zhi)出(chu)現小(xiao)泡(pao)泡(pao)，然(ran)后將(jiang)薄(bo)餅反(fan)轉再煎至(zhi)金(jin)黃色即成。

班戟常見口味

芒果班戟：奶香十足的西式薄餅，包裹著新鮮可口的芒果【具體做法】

榴蓮班戟：班戟皮有著濃郁的黃油香味，口感Q彈又有點韌勁，咬開后首先是奶油的滑膩，然后是榴蓮的香甜，三者充分融合帶來令人心醉的美味體驗【具體做法】

香蕉班戟：香蕉切成的塊狀的，看著非常的小清新，吃起來并沒有非常的甜膩，是清淡可口的口感【具體做法】

黃桃班戟【具體做法】

木瓜班戟【具體做法】

班戟和雪媚娘的區別

1、起源不同

班戟早在公元十五世(shi)紀就已經(jing)出現(xian)，我們現(xian)在經(jing)常(chang)食用的班戟屬于經(jing)典(dian)的港式(shi)(shi)甜品，而(er)雪媚娘則是一(yi)種非(fei)常(chang)地(di)道的日式(shi)(shi)點心。

2、制作方法不同

制(zhi)作(zuo)雪(xue)媚娘要(yao)先(xian)以(yi)糯米粉為主要(yao)原料調制(zhi)出面(mian)糊，然后把它放入(ru)鍋中蒸(zheng)熟，最(zui)后將(jiang)蒸(zheng)好的面(mian)糊搟平再包上(shang)奶油、水果(guo)即可制(zhi)成家常版的雪(xue)媚娘。

制(zhi)作班戟(ji)則需(xu)要(yao)以(yi)面粉為主(zhu)要(yao)原料調制(zhi)成面糊，然后再(zai)將(jiang)它倒入(ru)鍋中煎成薄餅，隨后用打蛋器將(jiang)淡奶油打發并(bing)準(zhun)備適(shi)量心儀的水果，最后用面皮(pi)將(jiang)奶油、水果包裹起來(lai)即可制(zhi)成班戟(ji)。

班戟和千層的區別

1、外觀不同

班戟的形(xing)狀大(da)多數都是長方(fang)形(xing)，看起來就是四(si)(si)四(si)(si)方(fang)方(fang)的，而千層的形(xing)狀基本都是三角形(xing)。

2、制作方式不同

班戟采用(yong)的食(shi)材有奶油、餅(bing)(bing)(bing)皮(pi)、水果(guo)等(deng)，將(jiang)全部混(hun)合使用(yong)。而千層(ceng)是在(zai)一層(ceng)蛋餅(bing)(bing)(bing)皮(pi)上(shang)涂上(shang)奶油，加(jia)上(shang)水果(guo)，接(jie)著下一層(ceng)餅(bing)(bing)(bing)皮(pi)也是如(ru)此(ci)操作，一層(ceng)一層(ceng)下去，所(suo)以被大家成為千層(ceng)。

班(ban)戟是餅皮(pi)在外，將餡料包裹其(qi)中，而(er)千層則是疊(die)加，餅皮(pi)上有餡料，然后一層層疊(die)加上去而(er)成。

班戟和毛巾卷的區別

班戟是單(dan)片(pian)包(bao)制，只需(xu)用(yong)一片(pian)餅(bing)皮將(jiang)夾心餡料包(bao)裹起來即可，它一種薄扁(bian)狀餅(bing)，也叫薄煎餅(bing)或熱香餅(bing)。是將(jiang)面(mian)糊放到烤盤或者(zhe)平底(di)鍋上制作而成。

毛(mao)巾卷是(shi)一款形狀與毛(mao)巾有些相似的(de)多片卷制(zhi)(zhi)蛋糕卷。它的(de)制(zhi)(zhi)乍比(bi)較簡單，主(zhu)要就是(shi)由餅(bing)(bing)皮(pi)和(he)夾心(xin)餡(xian)(xian)組合而成，將餅(bing)(bing)皮(pi)疊放好，每(mei)層餅(bing)(bing)皮(pi)之(zhi)間加上夾心(xin)餡(xian)(xian)料，最后將餅(bing)(bing)皮(pi)卷起(qi)，做(zuo)成毛(mao)巾的(de)形狀就可以，一個毛(mao)巾卷就做(zuo)成了。制(zhi)(zhi)作時(shi)，甚至都不(bu)需要用(yong)到烤箱。