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法國十大甜點

盤點好吃到尖叫的10款法式甜點 十大法國的代表甜點推薦
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-11-12 評論 0
法國有著享譽世界的美食,其中琳瑯滿目的法式甜點也是一個極其重要的代表符號。法國人將甜點與藝術品劃等號,傳統的法式甜點充滿精致與浪漫,那么法國經典甜品有哪些呢?如拿破侖酥、熔巖巧克力、蘋果撻、馬卡龍、慕斯蛋糕、歐培拉、閃電泡芙、焦糖布丁、草莓撻、可麗餅等都很受歡迎。以下,請看MAIGOO小編帶來的法國十大著名甜點排行,了解更多法式甜品及相關情況。
  • 01
    拿破侖酥 酥皮香脆/吉士香醇嫩滑
    92 0
    02
    熔巖巧克(ke)力(li) 口味甜膩潤滑/會爆漿的甜品
    03
    蘋果(guo)撻 經典餐前甜點/甜蜜綿軟
    04
    馬卡龍 精致小巧/五彩繽紛/酥脆甜蜜
    3565 0
    05
    慕斯蛋糕 奶凍式甜品/高級蛋糕的代表
    1 0
    06
    歐培拉 松軟綿柔/香濃甜膩
    1 0
    07
    閃(shan)電泡芙(fu) 口感細膩潤滑/口味繁多
    08
    焦糖布丁 口感清脆爽滑/苦澀與甜蜜交融
    130 0
    09
    草莓撻 顏值高/口感豐富
    10
    可麗餅 甜咸口味/平民街頭美食
    336 0
    • 舒芙蕾
    • 可麗露
    • 漂浮島
    • 瑪德琳蛋糕
    • 勃朗峰蛋糕
    • 布列塔尼蛋糕
    • 法式吐司
    • 巴斯克蛋糕

法國十大代表性甜品排行,是依據法國各地區具有特定風格特色的甜品,根據甜品的知名度、海外覆蓋率、流傳時間等情況(kuang),再結(jie)合其他互聯網(wang)相關排行榜/榜單進行綜合(he)排行推薦,名單僅(jin)供參(can)考,如有疑(yi)問(wen),歡迎在末尾(wei)評論/批評(ping)指正。

本榜單僅供參考使用,如果對于該榜單您有更好的建議,請

法國十大甜點
酥皮香脆/吉士香醇嫩滑
拿破侖蛋糕(Mille feuille)又名千層酥,但與拿破侖毫無關系,它是正宗起源于法國的經典甜品。傳統的拿破侖有三層酥皮和兩層奶油,再加入巧克力和糖裝飾就做成了拿破侖蛋糕。其口感集酥松和嫩滑于一身,拿破侖蛋糕的材料雖然簡單,但是制法相當考驗制作者的手藝。現在的新式拿破侖蛋糕還有很多種不同的做法,風味也有所不同,比如有黑森林拿破侖、雜果拿破侖、芝士拿破侖等等。【 詳細>>】
2、熔巖巧克力
口味甜膩潤滑/會爆漿的甜品
熔巖巧克力蛋糕法語名稱為Fondant au chocolat,意為融化的巧克力,在中國,它有一個更浪漫的名字:心太軟。熔巖巧克力是十大法國的代表甜點推薦之一,在法國人眼里,熔巖巧克力就像甜品中的黃油和空氣——必不可少,就像是從有巧克力開始就一直存在。制作熔巖巧克力只需要雞蛋、糖、面粉、黑巧克力和黃油,再普通不過的烘焙食材卻做出了讓人吃一口就欲罷不能的甜品。它的外皮硬脆,切開后醇美溫熱的巧克力漿會自然流出,通常旁附一球香草冰激凌或點綴上草莓等水果。
3、蘋果撻
經典餐前甜點/甜蜜綿軟
法國的蘋果撻外觀像美式蘋果派,不過法國人并不愛往里面添加肉桂,更喜歡香草風味。蘋果撻在法國也被稱為Tarte Tatin,據買 購小編了解,它是由Tatin姐妹在1898年發明的,制作方法非常簡單,就是將蘋果置于焦糖和面糊之間,這樣烤就會形成焦糖在上、蘋果在中、面皮在下的蘋果撻。法國人非常愛吃蘋果,所以基本上每個家庭都會制作蘋果撻,是十大最受歡迎的法式小甜點之一。
精致小巧/五彩繽紛/酥脆甜蜜
馬卡龍是最具有法國式浪漫色彩的甜點,因其光滑圓潤的外形、酥脆甜蜜的口感而被稱為“少女的酥胸”。馬卡龍是以蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制成的法式小圓餅,通常還會夾有奶油或水果醬,共同組成這道外觀五彩繽紛、精致小巧、外脆內柔、口感豐富的法式甜點,因加入的糖量較多,因此是一款口味偏甜的甜品,通常會佐以咖啡、茶一類的飲品來吃。馬卡龍是到法國必吃的十大甜點之一,mai goo小編了解到,Laduree是馬卡龍最著名的品牌,如果你沒吃過Laduree,可千萬不要輕易評價馬卡龍。【 詳細>>】
奶凍式甜品/高級蛋糕的代表
慕斯是一種不必烘烤,利用明膠、瓊脂、魚膠粉等膠凍原料制成的奶凍式甜品,源于法國,其性質較布丁更柔軟,入口即化,是法國人最愛的十大甜點之一。在法國最受歡迎的要數巧克力慕斯,巧克力慕斯非常甜膩,吃的時候就像被巧克力包圍了一樣,讓人沉溺其中無法自拔,法國人把紅酒、奶酪和巧克力當做健康法寶,大多數法國人都會經常吃巧克力,巧克力是法國人保持美好心情的良藥。【 詳細>>】
松軟綿柔/香濃甜膩
法式歐培拉(Opera)又叫歌劇院蛋糕,是一款有著數百年歷史的蛋糕,也是十大最經典的法式甜品之一。根據料理圣經《拉魯斯美食》里定義:加咖啡糖漿和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。傳統的歐培拉共有六層,其中包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕和牛油、鮮奶油和巧克力奶油并以此做成的餡,充滿咖啡與巧克力的香味,入口即化。【 詳細>>】
7、閃電泡芙
口感細膩潤滑/口味繁多
閃電泡芙是一種細長的泡芙糕點,里面塞滿了糕點餡料和巧克力醬。閃電泡芙因烘烤后有著閃電般裂紋而得名,其特點在于口感細膩潤滑,吃掉第一口就會被其所吸引而很快吃完,速度如閃電般迅猛。閃電泡芙是法國十大著名甜點之一,已由法國傳統甜點波及到世界各地,也發展出越來越多的口味和造型,并受到世界各地人們的喜愛。MA igoo網編輯了解到,法國還有其他經典的泡芙類甜點,如巴黎車輪泡芙、布列斯特泡芙塔、修女泡芙等。
口感清脆爽滑/苦澀與甜蜜交融
焦糖布丁是起源于法國的西式甜點,有三百多年的歷史。焦糖布丁也叫法式烤布蕾,在法語中的意思是有燒痕的奶油,因成品的上層有著琥珀色酥脆的焦糖因此而得名。焦糖布丁的制作方式簡單,利用面粉、牛奶、雞蛋、白砂糖為原材料,做好的法式烤布蕾內里滑嫩,表皮則有著一層焦糖燒制酥脆,食客的樂趣就在于用小勺果斷地一敲,焦糖片滋滋作響,而下面的乳黃布丁和焦糖片一起入口,同時體驗到清脆與滑嫩。【 詳細>>】
9、草莓撻
顏值高/口感豐富
法式水果撻是非常受歡迎的甜品,草莓撻是法國面包店的櫥窗里非常常見的一款甜點,因為非常經典,所以成為了法國十大著名甜品之一。草莓撻中有時放的是卡仕達奶油,有時候是滿滿的巧克力醬,咬上一口非常滿足。草莓撻鮮艷欲滴,顆顆草莓水嫩誘人,是法國下午茶著名甜點,配茶配咖啡都可以。
甜咸口味/平民街頭美食
可麗餅也是法國甜點的一個代表,源自于法國西北部的布列塔尼地區,因為那里的天氣非常寒冷,所以可麗餅就成了當地人的街頭暖手“奶茶”。可麗餅是一種比薄烤餅更薄的煎餅,用小麥粉制作就是甜味,用蕎麥粉制作就是咸味,再抹上巧克力醬就別有一番風味。很多時候咸可麗餅可以做主餐,甜可麗餅做甜點,配上有地方色彩的蘋果酒和各種果汁,相當好吃。可麗餅的地位就像是國內街邊的煎餅果子、蘿卜絲餅、燒餅或者雞柳一樣的存在。【 詳細>>】
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