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米粉湯怎么做

食(shi)材(cai)：細米(mi)粉1斤(jin)，豬皮半斤(jin)，肝連肉一(yi)付，油(you)豆腐(fu)4塊，蝦皮3大(da)匙(chi)(chi)(chi)，油(you)蔥酥少(shao)許(xu)，蒜泥少(shao)許(xu)，芹菜少(shao)許(xu)，紅(hong)辣(la)椒(jiao)1根，醬油(you)1大(da)匙(chi)(chi)(chi)，烏醋(cu)2大(da)匙(chi)(chi)(chi)，香油(you)少(shao)許(xu)，雞粉1小匙(chi)(chi)(chi)半，鹽1小匙(chi)(chi)(chi)，白胡(hu)椒(jiao)粉少(shao)許(xu)。

制作步驟：

1、芹菜、辣(la)椒切末，豬皮刮去多余油脂切大(da)片。

2、在碗中放入蒜(suan)泥、辣(la)椒、醬油(you)1大匙(chi)、烏(wu)醋2大匙(chi)、少許香(xiang)油(you)，即為沾醬。

3、燒開(kai)一鍋水，肝入鍋燙(tang)去血水后取出，再將豬(zhu)皮入鍋略燙(tang)后取出。

4、起一快鍋，開(kai)大火(huo)熱鍋，轉(zhuan)小火(huo)，加油3大匙(chi)，蝦(xia)皮(pi)入(ru)(ru)鍋爆(bao)香后熄(xi)火(huo)，加水(shui)4000cc，開(kai)大火(huo)，煮(zhu)(zhu)到水(shui)快滾開(kai)時，放(fang)入(ru)(ru)米粉(fen)、豬皮(pi)、肝連、油豆腐，蓋上鍋蓋煮(zhu)(zhu)到排氣閥發出唧唧聲(sheng)，轉(zhuan)小火(huo)煮(zhu)(zhu)2分(fen)鐘即可熄(xi)火(huo)。

5、 掀(xian)開鍋蓋，取(qu)(qu)出油豆腐(fu)、肝連、豬(zhu)皮切(qie)成(cheng)一口大小，食用時沾(zhan)取(qu)(qu)適量沾(zhan)醬即可。

米粉湯熱量

湯米粉的卡路里(li)比(bi)較高，一碗湯米粉大約重300克(ke)左右，含熱量600大卡左右。

湯(tang)米(mi)粉中(zhong)的碳水化合物、淀粉、鈣(gai)離子含(han)量都比較高，吃(chi)了身體后能促(cu)進新陳代謝，增加(jia)飽(bao)腹(fu)感。

但是不能吃得(de)太多，否則這些湯(tang)米粉中的糖分就會在(zai)體內(nei)積(ji)聚(ju)，容易導致血糖升(sheng)高(gao)，也(ye)容易形(xing)成肥胖。

米粉湯功效與作用

1、湯米(mi)粉中含有(you)蛋白質、碳水(shui)化合(he)物(wu)、膳食纖維(wei)、維(wei)生素、鈣、鉀、磷(lin)等營養(yang)物(wu)質，適量食用可以(yi)為(wei)人體補充所需的營養(yang)物(wu)質，有(you)利于(yu)身體健康。

2、湯米粉中(zhong)含(han)有豐富的碳水化合物，食用后可以為(wei)人體(ti)補(bu)充所需(xu)的能(neng)量，維持(chi)機體(ti)各(ge)組織器官的正常生理功能(neng)。

3、湯米粉中(zhong)含有(you)豐富的膳食纖維，可以(yi)促進胃腸道蠕動，有(you)利于食物的消化與吸收，可以(yi)輔助改善消化不良的情況。

4、湯米粉中含有豐富的(de)湯汁，可以促進唾(tuo)液和胃液的(de)分泌，在一定程度(du)上(shang)可以增進食(shi)欲，適合食(shi)欲不(bu)振的(de)人(ren)群食(shi)用(yong)。

5、湯米粉(fen)中含有(you)豐富的膳食纖維，食用后可以促進胃腸道(dao)蠕動，有(you)利于食物的消化與吸收，可以輔助改(gai)善(shan)便秘的情(qing)況。

6、湯米(mi)粉中含有豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)、氨基酸、維生素(su)等營養物(wu)質(zhi)，食用后可以為人(ren)體補充所需的(de)(de)營養物(wu)質(zhi)，在一定程(cheng)度上也可以增強(qiang)人(ren)體的(de)(de)免(mian)疫力(li)。