金(jin)岳(yue)玉液(ye)(ye)(ye)酒是(shi)(shi)海南省產的(de)一款露酒,產自(zi)海南陵水金(jin)岳(yue)玉液(ye)(ye)(ye)酒廠。金(jin)岳(yue)玉液(ye)(ye)(ye)在上(shang)世(shi)紀九十年代也(ye)(ye)是(shi)(shi)小有名(ming)氣,在華南地區銷(xiao)量(liang)比較(jiao)多。金(jin)岳(yue)玉液(ye)(ye)(ye)也(ye)(ye)不屬于白酒,屬于露酒,是(shi)(shi)一種配(pei)(pei)制(zhi)酒,由白酒和特制(zhi)的(de)營養液(ye)(ye)(ye)結合,經過配(pei)(pei)制(zhi)、勾兌、封存(cun)等一系列先進(jin)工藝釀(niang)制(zhi)而成。
金(jin)(jin)岳玉(yu)液(ye)以優質山泉水和(he)三十多種植物入酒(jiu),按唐代(dai)民間祖傳(chuan)秘方、周代(dai)酒(jiu)曲、《禮記(ji).月令》中制酒(jiu)六規等方法(fa)與經驗研制成。金(jin)(jin)岳玉(yu)液(ye)具(ju)有白酒(jiu)的(de)風(feng)格,口感優于白酒(jiu),口感細膩優雅、酒(jiu)體爽凈醇和(he),其有著(zhu)比較明顯(xian)的(de)滋(zi)補(bu)效用。
“瓊玉(yu)(yu)島涌瓊漿(jiang),玉(yu)(yu)液(ye)(ye)神(shen)露驚玉(yu)(yu)皇,五指紅娘拂袖笑(xiao),九洲白發沾榮(rong)光。”乃中外著名的(de)發酵科學權(quan)威秦含章教授對“金(jin)岳玉(yu)(yu)液(ye)(ye)”的(de)贊嘆之言。
金岳玉液酒是由發(fa)明專利持(chi)有人楊正奇(qi)先生于上世紀八(ba)十年代(dai)發(fa)明調制的。楊正奇(qi)帶領一隊伙(huo)伴利用海南純度(du)極高(gao)的礦(kuang)泉(quan)水(shui)和(he)30余種(zhong)鮮活植物,按唐代(dai)民間(jian)祖(zu)傳秘(mi)方、周代(dai)酒曲、《禮記.月令(ling)》中制酒六規等方法與經驗(yan)研(yan)制成這(zhe)種(zhong)營養型滋補性優質(zhi)白酒。
在(zai)1992年12月27日(ri)全國食(shi)品工業標(biao)準化技術委員會評定(ding)中被評定(ding)為(wei)“該酒是(shi)突(tu)破了傳統露(lu)酒的生產工藝要求,生產出(chu)具有(you)營(ying)養滋補性的白酒,成績(ji)顯著”。
1993年(nian)9月,“金岳(yue)玉液”在榮獲首屆新(xin)加坡國際名(ming)優產(chan)品博(bo)覽會最高金獎后,10月又喜獲中國馳名(ming)白(bai)酒精品獎,為中國酒文(wen)化史(shi)上(shang)增添了(le)光輝(hui)的一頁(ye)。