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1、溱湖籪蟹

自古(gu)以來“南(nan)有澄湖閘蟹(xie)，北(bei)有溱湖籪(duan)蟹(xie)”，又稱“南(nan)閘北(bei)籪(duan)”。每年八九月份，進入內河(he)的(de)螃蟹(xie)回游(you)長江(jiang)，能爬過插立在水中(zhong)籪(duan)箔入網的(de)即(ji)為(wei)溱湖籪(duan)蟹(xie)，皆為(wei)體魄健壯的(de)上乘(cheng)之品。該蟹(xie)青眼紅毛(mao)，膏厚(hou)肉(rou)肥(fei)，體內氨(an)基酸(suan)含量高(gao)于其他水體同類(lei)蟹(xie)。

2、溱湖甲魚

具有大、厚、團、黑四大特點，經常(chang)食用能滋陰補腎、涼血降壓。烹調(diao)方法(fa)根據(ju)季節和(he)氣候的變化而(er)定，夏季一般(ban)為白汁，冬季一般(ban)為煲湯，秋春二季一般(ban)為紅(hong)燒(shao)，常(chang)與童子雞(ji)、甲魚(yu)蛋(dan)、海參配成“霸王別姬(ji)”、“帶子(zi)上朝”、“夜(ye)戰馬超”等名貴(gui)大菜。

3、溱湖銀魚

通(tong)體透明、如晶如玉(yu)，體態纖細(xi)、形似柳葉，無鱗(lin)無骨(gu)，是稀有的(de)水產品之一。

4、溱湖青蝦

殼堅(jian)色青(qing)，體肥(fei)肉厚(hou)，取其制成的各種佳肴，別具風味(wei)，以溱湖(hu)青(qing)蝦為制作原(yuan)料(liao)的溱湖(hu)蝦球，晶瑩(ying)剔(ti)透，富有彈性，肉質(zhi)細嫩，味(wei)道鮮(xian)美。

5、溱湖水禽

溱湖水(shui)禽品種(zhong)繁多，各種(zhong)美食水(shui)禽的體(ti)內含有賴氨酸、丙氨酸、組氨酸等，既有野(ye)生風味，又有較高的營養價(jia)值。

6、溱湖螺貝

殼薄肉嫩，味道鮮美，無臊腥之氣，性溫涼。經常食用(yong)可滋(zi)陰降火(huo)，降壓補腎，平(ping)肝宣肺。

7、溱湖四喜

有(you)“大四喜”和(he)“小四喜”之分。“大四喜”為青(魚)、鲌(魚)、草(魚)、鯽(魚)，“小(xiao)四喜”為(wei)黃顙魚(yu)、鳑鲏魚(yu)、沙(sha)塘鱧魚(yu)、白鰷魚(yu)。用“大四喜”制作的各式大菜(cai)，實為(wei)溱(zhen)湖(hu)美食之佳肴。“小(xiao)四喜”均(jun)為(wei)野生(sheng)，營(ying)養豐富(fu)，味道(dao)特別鮮美。

8、溱湖水蔬

品種(zhong)繁多，均為無公害綠色食品，一年四季，源源不斷；色彩嬌艷，水靈脆嫩。