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1、溱湖籪蟹

自(zi)古以(yi)來(lai)“南有澄湖閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)，北(bei)有溱(zhen)湖籪蟹(xie)(xie)(xie)”，又稱(cheng)“南閘(zha)北(bei)籪”。每年八九月(yue)份，進入(ru)內河(he)的(de)螃蟹(xie)(xie)(xie)回游長江，能爬(pa)過插(cha)立(li)在水中籪箔入(ru)網的(de)即為溱(zhen)湖籪蟹(xie)(xie)(xie)，皆為體魄(po)健壯(zhuang)的(de)上乘之品。該蟹(xie)(xie)(xie)青(qing)眼紅毛(mao)，膏厚肉肥，體內氨(an)基(ji)酸含量高于其他水體同類蟹(xie)(xie)(xie)。

2、溱湖甲魚

具(ju)有大(da)、厚(hou)、團、黑四(si)大(da)特點，經常食(shi)用能滋陰補腎(shen)、涼血(xue)降壓(ya)。烹調方法根據(ju)季節和氣候(hou)的(de)變(bian)化而定，夏季一(yi)般為白汁，冬季一(yi)般為煲湯，秋(qiu)春二(er)季一(yi)般為紅燒，常與(yu)童子(zi)雞、甲(jia)魚蛋、海參配(pei)成“霸(ba)王別姬”、“帶子上朝”、“夜戰(zhan)馬超”等名貴大菜。

3、溱湖銀魚

通(tong)體透(tou)明(ming)、如(ru)(ru)晶如(ru)(ru)玉，體態纖細、形似(si)柳葉，無鱗(lin)無骨，是(shi)稀(xi)有的(de)水(shui)產品之一。

4、溱湖青蝦

殼堅色青(qing)，體肥肉厚，取(qu)其(qi)制成(cheng)的各種(zhong)佳肴(yao)，別具風味，以溱湖青(qing)蝦(xia)為(wei)制作原(yuan)料的溱湖蝦(xia)球，晶瑩剔透(tou)，富有(you)彈性，肉質細嫩，味道鮮美。

5、溱湖水禽

溱湖(hu)水禽品種繁(fan)多，各種美食水禽的體內含有賴氨(an)酸(suan)、丙氨(an)酸(suan)、組氨(an)酸(suan)等，既有野生風味，又有較高(gao)的營養(yang)價值。

6、溱湖螺貝

殼薄肉嫩，味(wei)道鮮美(mei)，無臊(sao)腥之(zhi)氣，性溫涼。經常食(shi)用可滋(zi)陰降火，降壓補(bu)腎，平肝宣肺。

7、溱湖四喜

有“大(da)四(si)喜(xi)”和(he)“小四(si)喜(xi)”之分(fen)。“大(da)四(si)喜(xi)”為青(qing)(魚(yu))、鲌(ba)(魚)、草(cao)(魚)、鯽(ji)(魚(yu))，“小(xiao)四(si)喜(xi)(xi)”為(wei)黃(huang)顙(sang)魚(yu)、鳑鲏魚(yu)、沙塘鱧魚(yu)、白(bai)鰷(tiao)魚(yu)。用“大(da)四(si)喜(xi)(xi)”制作的各式大(da)菜，實為(wei)溱湖美食之佳肴。“小(xiao)四(si)喜(xi)(xi)”均為(wei)野生，營(ying)養豐富(fu)，味(wei)道特別鮮美。

8、溱湖水蔬

品(pin)種繁多，均為(wei)無(wu)公(gong)害綠色(se)食品(pin)，一年四季，源(yuan)源(yuan)不(bu)斷；色(se)彩嬌艷(yan)，水靈脆嫩。