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星子紅瓜子介紹

紅瓜子(zi)是(shi)(shi)連(lian)州的(de)(de)傳統特產，唯星子(zi)紅瓜子(zi)最為純正。以其片大厚(hou)實、籽(zi)仁肥(fei)腴、色澤紅潤、鮮艷而深受人們(men)喜歡。因(yin)(yin)其紅艷，寓“洪福星臨”之意(yi)；因(yin)(yin)其籽(zi)多，含(han)“人丁(ding)興旺”之意(yi)。是(shi)(shi)待(dai)友、宴席上的(de)(de)必備(bei)之物(wu)，也是(shi)(shi)饋送親友的(de)(de)佳(jia)品。

星子紅瓜子什么時候收獲

星子紅(hong)瓜子一般4月下旬播種，7月下旬收獲。

星子紅瓜子的制作方法

1、原(yuan)(yuan)料選擇：紅瓜子(zi)的(de)原(yuan)(yuan)料應該選擇新鮮(xian)、干凈、無雜質(zhi)的(de)瓜子(zi)。在選擇原(yuan)(yuan)料的(de)時候，要注意(yi)瓜子(zi)的(de)大(da)小(xiao)、形狀和顏色，以(yi)保證生(sheng)產出(chu)來的(de)紅瓜子(zi)質(zhi)量好、口感佳(jia)。

2、清洗(xi)(xi)處理(li)：將選好的紅瓜子放(fang)入清水中(zhong)浸泡，去除表面(mian)的雜質(zhi)和污(wu)垢。然后(hou)用(yong)清水沖洗(xi)(xi)干凈，晾干備用(yong)。

3、烘(hong)烤(kao)處理(li)：將(jiang)清洗干凈的(de)(de)紅(hong)(hong)瓜(gua)子放入烤(kao)箱中(zhong)進行烘(hong)烤(kao)處理(li)。烘(hong)烤(kao)的(de)(de)溫度和時間要(yao)根據(ju)紅(hong)(hong)瓜(gua)子的(de)(de)大小和濕度來確定(ding)，一般烤(kao)箱溫度在(zai)120℃左(zuo)右，時間在(zai)30分鐘左(zuo)右。烘(hong)烤(kao)后的(de)(de)紅(hong)(hong)瓜(gua)子應該呈現出金黃色，有香(xiang)味，口感酥脆。

4、去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)處(chu)理(li)：烘烤后的紅瓜子(zi)需(xu)要進行去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)處(chu)理(li)，將(jiang)紅瓜子(zi)的外殼(ke)(ke)去(qu)(qu)(qu)掉(diao)，留下里面的果仁(ren)。去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)的方法有手動(dong)去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)和(he)機械(xie)去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)兩種，手動(dong)去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)需(xu)要用(yong)到專門的去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)器具，而機械(xie)去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)則需(xu)要使用(yong)專門的去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)機。

5、包裝(zhuang)(zhuang)貯(zhu)存(cun)：去殼后(hou)的紅(hong)瓜(gua)子(zi)需要進行包裝(zhuang)(zhuang)貯(zhu)存(cun)，以保(bao)證其品質(zhi)和口感。包裝(zhuang)(zhuang)材料應該選擇干(gan)燥、無異(yi)味的食品包裝(zhuang)(zhuang)袋，將紅(hong)瓜(gua)子(zi)裝(zhuang)(zhuang)入包裝(zhuang)(zhuang)袋中，密封保(bao)存(cun)。

星子紅瓜子有什么營養

紅瓜子富(fu)含(han)蛋(dan)白質、脂(zhi)肪及鈣(gai)、磷和多種(zhong)維(wei)生素，含(han)油(you)率達55％左(zuo)右，營養極(ji)為豐富(fu)，人們一般把(ba)它當(dang)消遣時間的(de)小食品(pin)，有時把(ba)瓜子仁當(dang)成月餅的(de)餡料之(zhi)一。據(ju)國內外(wai)醫學界研究，紅瓜子含(han)男性荷爾蒙和抗癌素等，更(geng)使(shi)紅瓜子供不應(ying)求。

星子紅瓜子的功效與作用

1、美(mei)容(rong)養(yang)(yang)顏(yan)：紅瓜(gua)子含有蛋白質、脂肪、鈣、磷等多種維生素，可以抑制體內黑色(se)素的沉淀、增(zeng)加皮膚的彈(dan)性，起(qi)到美(mei)容(rong)養(yang)(yang)顏(yan)的作用，久服可輕身、延緩衰老。

2、益氣充(chong)饑：紅瓜子味甘，入手太陰肺(fei)、手陽明大(da)腸經，可以(yi)益氣充(chong)饑，對(dui)體質虛弱、產后(hou)無力(li)的人群也有緩解作用。