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清涼糕食用價值

1、補充營養

清(qing)涼糕中含(han)有(you)蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵(tie)等營(ying)養(yang)成分，適(shi)量(liang)食(shi)用，可幫助機體補充部分營(ying)養(yang)物質，促進(jin)代(dai)謝。

2、提供能量

清涼糕中(zhong)含有豐富的碳水化(hua)合物(wu)，經人體消化(hua)吸收后可轉化(hua)為熱量(liang)，可以為日常活(huo)動提供能量(liang)。

3、其他作用

清(qing)涼(liang)(liang)糕涼(liang)(liang)而(er)不(bu)寒(han)，有清(qing)熱解暑、滋陰養顏、潤燥護膚等功效。

清涼糕制作方法

用料：番薯粉、白糖、醋、薄荷油

做法：

1、取適量的(de)番薯(shu)粉，用水化開。

2、搗好的(de)粉(fen)中加(jia)入適量的(de)水，攪拌，用紗布(bu)過濾，這樣生(sheng)粉(fen)中的(de)雜質就(jiu)留在布(bu)內了，將(jiang)過濾下來的(de)番薯粉(fen)和清水靜置1小(xiao)時左右，使(shi)其沉淀，再將水輕(qing)輕(qing)的(de)倒(dao)出，留下番薯粉。

3、沉淀下來的生(sheng)粉中適(shi)量(liang)許水攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，鍋中加入適(shi)量(liang)的水，燒(shao)開，將(jiang)攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)的番薯粉水慢倒入鍋中，一定要用小火，不(bu)然會糊的

4、往同一個方向(xiang)慢慢攪(jiao)拌，直至乳白色液體漸漸變成(cheng)半(ban)透明(ming)狀，就可以關(guan)火(huo)了。

5、出鍋裝入合適的(de)容器里(li)晾涼(liang)。

6、放入冰箱內(nei)冷藏，若干小時后取出，切(qie)成(cheng)(cheng)方塊。然后將清(qing)涼(liang)糕(gao)放入涼(liang)開水，加白糖，醋，最好還有薄荷油，一碗冰冰涼(liang)涼(liang)清(qing)涼(liang)解暑佳品就完成(cheng)(cheng)了。

清涼糕食用須知

1、清(qing)涼糕(gao)建議當天做當天吃完，冰(bing)箱冷藏過夜口感會變；

2、清(qing)涼糕中也可以加點醋或者(zhe)黃(huang)酒，都是當(dang)地比較特殊的吃法(fa)。