1、補充營養
清涼糕中含有(you)蛋白(bai)質、脂肪(fang)、碳水化合物、維生素以及鈣、磷(lin)、鐵等營養(yang)(yang)成分,適量食用(yong),可幫(bang)助機體補(bu)充部分營養(yang)(yang)物質,促進代謝。
2、提供能量
清(qing)涼糕中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的碳(tan)水化(hua)合物,經人體消(xiao)化(hua)吸(xi)收后可轉化(hua)為熱量(liang)(liang),可以(yi)為日常活動提供(gong)能量(liang)(liang)。
3、其他作用
清涼糕涼而(er)不寒,有清熱解暑(shu)、滋陰養(yang)顏、潤燥護膚(fu)等功(gong)效(xiao)。
用料:番(fan)薯粉、白糖(tang)、醋、薄荷油
做法:
1、取適量的(de)番薯粉,用水化開。
2、搗好的粉中加入適量的水,攪拌(ban),用紗布過(guo)濾,這樣生(sheng)粉中的雜質就留在布內了,將過(guo)濾下(xia)來(lai)的番薯粉和清水靜(jing)置1小時左右,使其沉(chen)淀,再將水輕輕的倒出,留下(xia)番薯粉(fen)。
3、沉淀下(xia)來的(de)生粉中適量許水攪拌均勻,鍋中加(jia)入(ru)適量的(de)水,燒開,將攪拌均勻的(de)番薯粉水慢倒入(ru)鍋中,一定要用(yong)小(xiao)火,不然會糊的(de)
4、往同(tong)一(yi)個方向慢(man)慢(man)攪拌,直至乳(ru)白(bai)色液(ye)體漸漸變(bian)成半透明狀,就可以關(guan)火(huo)了。
5、出鍋裝入合適(shi)的容器里晾涼。
6、放入冰箱內(nei)冷藏,若干小(xiao)時后(hou)取出,切成(cheng)方塊。然后(hou)將清涼(liang)(liang)糕放入涼(liang)(liang)開水(shui),加(jia)白糖,醋,最好還有薄荷油,一碗(wan)冰冰涼(liang)(liang)涼(liang)(liang)清涼(liang)(liang)解暑(shu)佳品(pin)就完(wan)成(cheng)了。
1、清涼(liang)糕建議當天做當天吃完,冰箱冷(leng)藏過(guo)夜口感會變;
2、清涼糕中也可以加點醋或者黃酒,都(dou)是當(dang)地比較(jiao)特殊的吃法。