清涼糕食用價值

1、補充營養

清(qing)涼(liang)糕中含有蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成(cheng)分(fen)，適量食用，可幫助機體補充(chong)部分(fen)營養物質(zhi)，促(cu)進代謝。

2、提供能量

清涼糕中含有豐富的碳水化(hua)合物，經人體消化(hua)吸收后(hou)可轉化(hua)為熱量，可以為日(ri)常活動提(ti)供能量。

3、其他作用

清涼(liang)糕涼(liang)而不寒(han)，有清熱解暑、滋陰(yin)養顏、潤燥護(hu)膚等功(gong)效。

清涼糕制作方法

用料：番薯粉、白糖、醋、薄荷油

做法：

1、取適(shi)量(liang)的番薯粉，用水(shui)化開。

2、搗(dao)好的粉中加入適(shi)量的水，攪拌，用紗布過(guo)濾，這樣生粉中的雜質就留在布內了，將過(guo)濾下來的番薯粉和清水靜置1小時左右(you)，使其(qi)沉淀，再將(jiang)水輕(qing)輕(qing)的倒出(chu)，留下(xia)番薯粉。

3、沉(chen)淀下(xia)來(lai)的生粉(fen)中適量許(xu)水攪拌均(jun)(jun)勻(yun)，鍋中加入(ru)適量的水，燒開，將攪拌均(jun)(jun)勻(yun)的番薯粉(fen)水慢倒(dao)入(ru)鍋中，一定要用小火，不然會糊(hu)的

4、往同一個方向慢慢攪拌，直至乳白色液體漸漸變(bian)成半透明狀，就可以關(guan)火了。

5、出鍋裝入合(he)適的容器里晾涼。

6、放入(ru)冰箱內冷藏，若干小時(shi)后取出(chu)，切(qie)成方塊。然后將清涼(liang)(liang)(liang)糕放入(ru)涼(liang)(liang)(liang)開水，加白糖，醋，最好還有薄荷油，一碗(wan)冰冰涼(liang)(liang)(liang)涼(liang)(liang)(liang)清涼(liang)(liang)(liang)解暑佳品(pin)就完成了。

清涼糕食用須知

1、清(qing)涼糕建議當天做當天吃完，冰箱冷藏過夜口感會變；

2、清涼糕中(zhong)也(ye)可以加點醋或者黃酒，都(dou)是當地比較特(te)殊的吃法。