芒果视频下载

啤酒燒茄子的做法

食材：

主料：茄(qie)子(zi)、西(xi)紅(hong)柿、尖(jian)椒。

輔料：食鹽、雞精(jing)、蒜(suan)、水淀粉、植物油(you)、啤酒。

步驟：

1、把茄子洗凈后不去(qu)皮，切成滾刀塊，把切好的茄子放入電餅(bing)鐺中(zhong)，加熱2分鐘(zhong)，待茄子表(biao)面變(bian)軟時，取出。

2、西紅柿洗凈，切(qie)成(cheng)滾刀塊；尖(jian)椒洗凈，去蒂和(he)籽，切(qie)成(cheng)和(he)西紅柿大小一樣的塊；大蒜切(qie)片備用。

3、鍋中放少許油(you)，用一半(ban)的(de)蒜片煸炒出香(xiang)味，放入(ru)干煸好的(de)茄子，再放入(ru)西紅柿、尖(jian)椒、鹽和雞精。

4、把(ba)剩余的蒜片放入鍋(guo)中，把(ba)茄子翻炒均勻，加入啤酒燜，啤酒的量以快(kuai)要沒過茄子為宜。

5、待茄(qie)子熟后，出鍋前加水淀粉勾(gou)芡即可(ke)。

啤酒燒茄子的功效與作用

1、茄子含有(you)維生素(su)E，有(you)防(fang)止(zhi)出血和抗衰(shuai)老(lao)(lao)功(gong)能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，可延緩衰(shuai)老(lao)(lao)。

2、茄子中含有皂草甙，有護肝和降低機體(ti)(ti)血液膽固醇的功效，可以促進機體(ti)(ti)內蛋白質(zhi)、脂質(zhi)、核(he)酸的合(he)成，改善機體(ti)(ti)的供氧功能以及血液流動。

3、茄子(zi)中含有(you)維生素(su)P，這種物質能防止維生素(su)C被(bei)破壞，有(you)保護加強毛細(xi)管(guan)壁(bi)彈(dan)性(xing)(xing)，減低毛細(xi)血管(guan)脆性(xing)(xing)和滲透(tou)性(xing)(xing)，防止血管(guan)破裂，保護心血管(guan)正常的(de)功效。