食材:
主(zhu)料:排骨、啤酒、鵪鶉蛋、胡蘿卜。
輔料:蔥、姜、蒜、糖、醬油、鹽、雞精。
步驟:
1、將排(pai)骨、蔥姜蒜(suan)大(da)料(liao)都放在鍋里。
2、倒(dao)一聽啤(pi)酒,要是(shi)沒(mei)沒(mei)過肉就加點(dian)水,倒(dao)入醬油。
3、開火煮,撇去(qu)沫子后開小火煮。
4、把煮熟剝皮后鵪鶉蛋放入。
5、快熟的時(shi)候(hou)放胡蘿卜。
6、等胡(hu)蘿卜(bu)煮(zhu)好了就放入雞精和(he)鹽(yan)和(he)糖。
7、如果還有(you)湯就用(yong)大火收一(yi)下湯即可。
小(xiao)孩(hai)的胃(wei)腸(chang)道功能還未發育完(wan)全,食用啤酒排骨后,可能會導致胃(wei)腸(chang)道負擔加重,引起消化不良、食欲不振等不適(shi)癥狀。因(yin)此,不建議小(xiao)孩(hai)食用啤酒排骨。
不推(tui)薦孕(yun)婦(fu)食用啤(pi)(pi)酒(jiu)排骨。啤(pi)(pi)酒(jiu)排骨是一(yi)道有酒(jiu)精成分的(de)菜(cai)品,過量食用會對(dui)胎兒健康產(chan)生不良影響。此外,啤(pi)(pi)酒(jiu)中(zhong)含有較高的(de)卡路里和鈉,孕(yun)婦(fu)容易出現口(kou)渴、口(kou)干(gan)等不適癥狀(zhuang)。
1、經(jing)常(chang)用啤酒做菜,可能會(hui)影響排骨的(de)營養(yang)價值,不(bu)利于(yu)人體(ti)攝入營養(yang)成分。
2、用啤酒燉排(pai)骨,可能會導致食(shi)物中的酒精含量(liang)比較多,刺激胃腸道,引起腹痛。
3、使用啤(pi)酒燉排(pai)骨,可(ke)能會對胃腸道造成負(fu)擔(dan),出現腹瀉的癥狀(zhuang)。
4.、啤(pi)酒含有(you)一定量(liang)的糖分和熱(re)量(liang),燉煮過程中加入其他調料,可能(neng)會增(zeng)加熱(re)量(liang),不(bu)利(li)于控制體重。
5、啤(pi)酒(jiu)(jiu)在烹飪過程中并不(bu)會完全蒸發(fa)掉(diao)酒(jiu)(jiu)精,長期吃此(ci)菜(cai)可(ke)能(neng)會攝(she)入一定(ding)量(liang)的酒(jiu)(jiu)精,損害兒童的肝臟。