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啤酒紅燒肉的做法

食材：五花(hua)肉、啤酒、香菇、姜、蒜、蔥、桂皮、八角、鹽、糖、花(hua)椒、胡椒粉。

步驟：

1、把(ba)五花肉切(qie)塊，在鍋里(li)略煸一下，煸出油，裝盤(pan)待用。

2、鍋(guo)內放油，放糖炒糖色(se)。

3、放肉煸炒，中火(huo)，等肉上(shang)色再放入花椒，大蒜，姜，八角，桂皮爆香。

4、待爆出香味后，倒入啤(pi)酒，大火燉。

5、等啤酒略(lve)沸(fei)騰后，放入泡(pao)開后的(de)香菇，小火燜燉半(ban)個(ge)鐘(zhong)。

6、出(chu)鍋前加鹽撒蔥花。

孕婦和小孩能吃啤酒紅燒肉嗎

孕婦和(he)小(xiao)孩(hai)可以適量吃(chi)啤(pi)酒紅燒肉。

啤酒紅燒肉雖然加了啤酒，但是(shi)在(zai)高溫的作用下酒精基本上都會揮發，對孕(yun)婦和小孩的的影(ying)響不(bu)大(da)。

需要(yao)注意的(de)是，孕婦(fu)和小孩最好不(bu)要(yao)長期或者過量吃啤酒(jiu)燉肉，以免殘留的(de)酒(jiu)精成分在體內堆積(ji)，造成不(bu)良影響。

開車能吃啤酒紅燒肉嗎

開車可以適(shi)量吃啤(pi)酒紅(hong)燒肉，但這是在酒精基本完全揮發的條(tiao)件(jian)之下。

如果在做(zuo)這道菜(cai)的時候啤酒放得比較(jiao)晚(wan)，酒精還沒有完全揮發，那開(kai)車(che)也不適合吃。