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茭南蝦皮產地是哪里

茭(jiao)南蝦(xia)皮(pi)產(chan)自福(fu)建(jian)福(fu)州的(de)一(yi)個沿海(hai)漁村(cun)，苔(tai)菉(lu)鎮(zhen)茭(jiao)南村(cun)有100多年蝦(xia)皮(pi)加(jia)工(gong)(gong)歷史(shi)的(de)苔(tai)菉(lu)鎮(zhen)茭(jiao)南村(cun)，出產(chan)的(de)蝦(xia)皮(pi)占(zhan)全國市場七成。苔(tai)菉(lu)鎮(zhen)茭(jiao)南村(cun)位于(yu)東海(hai)之(zhi)濱，素有福(fu)州“天(tian)涯海(hai)角”的(de)美譽(yu)，漁業資源尤為(wei)豐富，這里自古以來就是靠捕毛蝦(xia)為(wei)生，茭(jiao)南蝦(xia)皮(pi)是由毛蝦(xia)加(jia)工(gong)(gong)制(zhi)成，全國85%的(de)蝦(xia)皮(pi)均出自茭(jiao)南村(cun)民之(zhi)手，茭(jiao)南蝦(xia)皮(pi)曾榮獲(huo)“福(fu)建(jian)十(shi)大(da)漁業品(pin)牌(pai)”的(de)殊榮。

茭南蝦皮怎么樣

在福州茭南，蝦皮因富含(han)蛋白質、鈣元素(su)等營養(yang)物質，深受(shou)市民喜(xi)愛，不僅可以涼拌、做湯(tang)、調味(wei)，還是制作鍋(guo)邊糊(hu)的原料。

茭南蝦皮轉型

茭(jiao)南村擁有100多年蝦(xia)皮(pi)加(jia)工(gong)歷史，蝦(xia)皮(pi)加(jia)工(gong)廠達40家。憑(ping)借獨特的加(jia)工(gong)技術，“茭(jiao)南蝦(xia)皮(pi)”享譽海內外(wai)，入(ru)選福建(jian)省十大漁業(ye)品牌，與魚丸、鮑魚等同為福州特色漁業(ye)品牌。

茭南村還(huan)把蝦皮(pi)加(jia)(jia)(jia)工廠搬(ban)到海上，向深遠海要蛋白(bai)。為提高蝦皮(pi)產量和品質，當地投資建造了(le)一(yi)艘(sou)“蝦航母”——“閩連(lian)漁冷(leng)67575”海上加(jia)(jia)(jia)工船(chuan)(chuan)，系(xi)連(lian)江(jiang)首艘(sou)、福州第二艘(sou)全自動(dong)化流水(shui)線蝦皮(pi)加(jia)(jia)(jia)工船(chuan)(chuan)，可一(yi)次(ci)性加(jia)(jia)(jia)工400多噸(dun)的蝦皮(pi)（是全國日(ri)加(jia)(jia)(jia)工量最(zui)大(da)、最(zui)先(xian)進的全自動(dong)加(jia)(jia)(jia)工生(sheng)產線）。從一(yi)只(zhi)毛蝦到一(yi)只(zhi)蝦皮(pi)，整個(ge)過程僅需10分鐘(zhong)，比(bi)陸地加(jia)(jia)(jia)工廠縮短了(le)24小時。

得益于此，蝦(xia)皮(pi)(pi)加工船(chuan)與捕撈毛蝦(xia)船(chuan)隊在黃(huang)海、東海、渤(bo)海、南(nan)海協同作(zuo)業，無需回母港(gang)便可完成生(sheng)產加工，最大程度保留了蝦(xia)皮(pi)(pi)的新(xin)鮮度。

另外，茭南村還通過“水產(chan)+旅(lv)(lv)游”“線(xian)上+線(xian)下”等方式，打響“茭南蝦皮”品牌；融入環馬(ma)祖澳濱海(hai)旅(lv)(lv)游度假區(qu)建設，打造了平流尾(wei)地(di)質公園等網(wang)紅打卡點，吸(xi)引(yin)來全國(guo)游客(ke)，帶動蝦皮銷售(shou)，提升了市場(chang)影響力。