芒果视频下载

生長與分布

哈(ha)氏(shi)仿(fang)對(dui)蝦為亞熱(re)帶(dai)、熱(re)帶(dai)暖水種。棲(qi)息于水深70m以內不(bu)同地質(zhi)的海(hai)底，30m以內的(de)沿(yan)岸(an)水(shui)域分布(bu)較密集。中國(guo)黃海南部和東海北(bei)部均有分布(bu)，國(guo)外分布(bu)于巴基斯坦、印度、新加坡、馬來(lai)西亞等國(guo)。

該蝦種每年11月至翌年(nian)5月成為舟山近(jin)海拖蝦作業漁(yu)船的主要捕撈對(dui)象(xiang)，哈氏仿對(dui)蝦產量占全(quan)年拖蝦總產量的六分之一(yi)左右，所捕產品(pin)多數(shu)加工成為蝦仁出(chu)口到海外。

形態及特征

哈(ha)氏(shi)仿對(dui)蝦體(ti)長60－95毫米，甲殼較厚(hou)而堅(jian)硬(ying)，表(biao)面(mian)陷(xian)溝處(chu)有軟毛。額角長(chang)，末端尖細，基部上緣微(wei)隆起，中部向(xiang)下彎曲。眼較大，腰形，斜生(sheng)，眼柄粗(cu)短。因其(qi)體形與對(dui)蝦相似，故名：仿對(dui)蝦，肉鮮美，是我國近海(hai)中型(xing)蝦類(lei)。為人們所喜(xi)食。

價值及其他

野生(sheng)哈氏仿對(dui)蝦(xia)肌(ji)肉中水分(fen)和(he)粗蛋白含量(分別(bie)為(wei)79．42%和17．94%)與養殖哈氏仿(fang)對蝦(xia)(分(fen)別為79.28%和17．95%)沒有顯著(zhu)差異；野生群體(ti)的粗(cu)脂(zhi)肪含量(liang)(0.89%)顯著(zhu)低于(yu)養殖(zhi)群體(1.12%)，而粗灰分(fen)含量(1.44%)顯著高于養殖群(qun)體(1.31%)。

在18種檢測出(chu)的氨基酸中，有9種氨基(ji)酸的含量，野生群(qun)(qun)體比(bi)養殖群(qun)(qun)體顯著低，另外9種在兩群(qun)體間沒(mei)有差(cha)異(yi)。野生群(qun)體的氨基酸總量(TAA)、必需(xu)氨基(ji)酸(EAA)、非(fei)必需氨(an)基(ji)酸(NEAA)、鮮味氨基酸(DAA)、蝦味氨基酸(SAA)含(han)量(分別為83.42%、29.69%、43.59%、32.54%和21.11%)均比養殖群體(分別為88.08%、30.53%、47.39%、34.47%和21.72%)顯著低；野(ye)生(sheng)群體的必需氨基(ji)酸指數(EAAI)和支鏈氨(an)基(ji)酸與芳(fang)香(xiang)族氨(an)基(ji)酸的(de)比值(zhi)(F值)(分別(bie)為66.41和2.07)，也(ye)明顯低于養(yang)殖群體(分(fen)別(bie)為69.10和2.12)。

野生群體的飽(bao)和脂肪酸(ΣSFA)和多不飽和脂肪酸(ΣPUFA)(分別為(wei)41.95%和39.51%)相對百分含量比養(yang)殖群體(ti)(分別為39.60%和36.64%)均明顯(xian)高，而(er)野生(sheng)群體的單不飽(bao)和脂肪酸ΣMUFA(18.54%)相對百分含(han)量比養殖(zhi)群體(23.76%)明顯低；野(ye)生群體肌肉中(zhong)油脂的EPA+DHA相對(dui)百分含(han)量(28.23%)比養殖群體(25.66%)明(ming)顯高，但在野生和(he)養殖群(qun)體間肌肉中的EPA+DHA絕對(dui)含(han)量沒有明顯差異(yi)。