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果凍啤酒制作方法

用料：蘋果汁、吉利丁(ding)片、白糖

做法：

1、吉利丁片用冰(bing)水泡軟。

2、一半的蘋果汁(zhi)倒入鍋中，小(xiao)火煮(zhu)至溫熱后關(guan)火。

3、放入(ru)(ru)吉利丁片攪(jiao)拌(ban)到融化，再加入(ru)(ru)剩下的一半蘋果汁攪(jiao)勻降(jiang)低溫度，可以撒一點白糖。

4、蘋(pin)果(guo)汁倒一部分到(dao)杯子中。

5、剩下的蘋果(guo)汁用打(da)蛋器攪打(da)起泡。

6、把泡沫放入杯(bei)中，放入冰箱(xiang)冷藏(zang)4-5小時，凝(ning)固即可。

小貼士：

1、制作用的液體可以使(shi)用顏色和(he)啤(pi)酒(jiu)(jiu)相似的果汁或汽水(shui)，當然也可以直接用啤(pi)酒(jiu)(jiu)制作。

2、想要(yao)攪打(da)出(chu)綿密的泡(pao)(pao)(pao)沫需(xu)(xu)要(yao)耐心，可(ke)以(yi)(yi)使用手動打(da)蛋(dan)器也可(ke)以(yi)(yi)使用電動打(da)蛋(dan)器。攪打(da)出(chu)來的泡(pao)(pao)(pao)沫很(hen)脆弱(ruo)，所以(yi)(yi)放(fang)泡(pao)(pao)(pao)沫到杯子時動作需(xu)(xu)要(yao)輕盈(ying)且快速。放(fang)冰箱冷藏后，泡(pao)(pao)(pao)沫可(ke)能(neng)會有一(yi)些消(xiao)泡(pao)(pao)(pao)，這是正常的，追求效果的也可(ke)以(yi)(yi)補上一(yi)些泡(pao)(pao)(pao)沫再冷藏一(yi)下。