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黑乳參生長與分布

黑乳參在我國(guo)臺灣，海南(nan)島(dao)和(he)西沙群島(dao)等海域有；在全球主要分布在印(yin)度-西太平洋區域(yu)廣(guang)布種(zhong)，西從紅(hong)海(hai)，東非和(he)納塔耳，東到夏威(wei)夷群(qun)島和(he)斐濟群(qun)島，北到日(ri)本琉球群(qun)島，南到澳大利亞沙(sha)克灣。

黑乳參形態及特征

黑(hei)乳(ru)參體寬而厚，兩(liang)端鈍圓，長一般30厘米(mi)。身(shen)體兩側(ce)各有幾個較大的(de)乳狀突起。背面散生許多小疣。腹(fu)面平(ping)坦，管(guan)足密(mi)集(ji)，排列無規則。口偏(pian)于腹(fu)面，具(ju)觸手20個(ge)。肛門偏(pian)于背面(mian)，周圍僅有5個鈣質齒(chi)。體(ti)壁厚，皮膚內骨片(pian)較多，骨片(pian)分為上(shang)下兩層：淺層主(zhu)要為桌形(xing)體(ti)，深層主(zhu)要為扣(kou)狀體(ti)。桌形(xing)體(ti)骨片(pian)底盤方(fang)形(xing)，邊緣光滑，中央有一大(da)孔(kong)，周圍(wei)有一列小孔(kong)；塔部矮鈍，頂(ding)端(duan)有多數小齒(chi)。扣(kou)狀體(ti)骨片(pian)復雜，形(xing)成中空的紡錘形(xing)穿孔(kong)體(ti)。生(sheng)活時(shi)全體(ti)黑褐(he)色(se)，常帶白斑。干(gan)制品肉(rou)為青棕色(se)或青色(se)，呈半透明狀。

黑乳參生活習性

黑乳參常棲(qi)息在巖(yan)礁(jiao)內(nei)有少(shao)數海草的沙底(di)，有時匍匐在有海草的珊瑚(hu)上，身體(ti)表面常粘(zhan)滿細沙，性很遲鈍。

黑乳參保護級別

黑乳(ru)參列入《世界自然保(bao)護聯盟瀕危(wei)物種紅色(se)名錄》(IUCN)2013年ver 3.1--瀕危(EN)；列(lie)入《瀕危(wei)野生動植物種國際貿易公約附錄Ⅰ、附錄Ⅱ和附錄Ⅲ》(CITES)2019年版附錄Ⅱ。

黑乳參價值及其他

1、食用價值

“黑乳(ru)參，有(you)人(ren)稱(cheng)之(zhi)為“海人(ren)參”，因補益作用類似人(ren)參而得名(ming)。全世(shi)界黑乳(ru)參共有(you)數十種之(zhi)多，我國有(you)20多(duo)種，其中以梅花參和刺(ci)參為世界上(shang)最(zui)名貴的品種。用(yong)于(yu)補益者多(duo)用(yong)刺(ci)參和光(guang)參。

黑乳參的營養價值較高(gao)，每百克水發黑乳參含蛋(dan)白質14.9克，脂肪0.9克，碳水(shui)化合物(wu)0.4克，鈣357毫克，磷12毫(hao)克，鐵2.4毫(hao)克(ke)，以及維生(sheng)素(su)B1、維生素B2、尼克酸等(deng)。黑乳參(can)含膽(dan)固醇極低(di)，為一種典(dian)型的高蛋(dan)白、低(di)脂(zhi)肪(fang)、低(di)膽(dan)固醇食物(wu)。加上(shang)其肉質細嫩，易(yi)于(yu)消化(hua)。

2、經濟價值

黑(hei)乳(ru)參是一種品質優良的(de)食用海參，漁民(min)稱它為“烏尼”，認為它的滋補性很大，常切片(pian)曬干儲備自用。南(nan)洋(yang)各地稱它為“乳(ru)房(fang)魚(yu)”，有較高的經(jing)濟價值。