芒果视频下载

黃玉參形態及特征

黃玉參體呈四(si)方柱(zhu)狀，長約10厘(li)米，沿參體的四棱，各有一行(xing)排(pai)列(lie)規則的錐形(xing)大疣足(zu)，腹面平坦，管足(zu)排(pai)列(lie)為三縱帶，疣上有小顆粒，形(xing)如禿刺(ci)，以其(qi)肉色泛黃命名。

黃玉參生活習性

黃玉參產(chan)(chan)于廣西(xi)，廣東，海南，西(xi)沙(sha)群島等地(di)，生息在(zai)細(xi)沙(sha)海底或巖(yan)礁(jiao)底，產(chan)(chan)卵后還要藏在(zai)礁(jiao)縫(feng)中(zhong)“夏眠(mian)”數月。黃玉參生性(xing)老實，臥(wo)在(zai)海底啃泥(ni)吃沙，行動緩慢。每當初春或初冬，會從深(shen)海的巖礁處蠕動出來，借著(zhu)海水的浮力移到近岸的淺水區，享受(shou)陽光的溫暖；能分(fen)身(shen)繁(fan)衍，就(jiu)是(shi)自己(ji)橫切幾(ji)段，過(guo)一(yi)(yi)(yi)段時間(jian)，每一(yi)(yi)(yi)段都可(ke)變成一(yi)(yi)(yi)個(ge)完(wan)整的活參。

黃玉參價值及其他

黃玉參具(ju)有極(ji)高(gao)的食(shi)用價值，是海(hai)參的一種，味咸，性平，參體嫩有彈(dan)性，屬高(gao)蛋白質、低(di)脂肪(fang)食(shi)品。年老體虛(xu)、病后宜補的人(ren)，常食(shi)可增強體質。同時(shi)，黃玉參具(ju)有很高(gao)的藥(yao)用價值，具(ju)有補腎益精、養血潤燥(zao)的功效(xiao)，適用于虛(xu)弱、小便(bian)頻(pin)數、腸燥(zao)便(bian)秘等(deng)癥(zheng)。此外，由于其(qi)含有粘多(duo)糖(tang)、海(hai)參素、皂苷，所以具(ju)有一定(ding)的抗癌作用。

黃玉參和海參的區別

1、生長環境

黃玉參生長在細沙海底(di)或巖礁底(di)，產卵后還要藏在礁縫中“夏眠”數月。而海(hai)參(can)在全球的溫帶區和熱帶區都有分布，在中國(guo)分布于黃(huang)渤海(hai)域和廣東、廣西、海(hai)南沿海(hai)。

2、外觀

黃(huang)玉參(can)(can)(can)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)呈黃(huang)色(se)(se)或(huo)黃(huang)褐色(se)(se)，整體(ti)形(xing)狀(zhuang)比較均勻，呈四方(fang)柱(zhu)狀(zhuang)，沿參(can)(can)(can)體(ti)的(de)(de)四棱各有(you)一行(xing)排列(lie)規則(ze)的(de)(de)錐形(xing)大疣足，腹(fu)面(mian)平坦(tan)，管(guan)足排列(lie)為(wei)三縱帶(dai)。而海參(can)(can)(can)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)呈褐色(se)(se)或(huo)黑色(se)(se)，整體(ti)形(xing)狀(zhuang)為(wei)圓筒狀(zhuang)，背(bei)面(mian)有(you)疣足，腹(fu)面(mian)有(you)管(guan)足。

3、觸手

黃(huang)玉參(can)的(de)觸手比(bi)較細長，而海(hai)參(can)的(de)觸手比(bi)較短粗。

4、腸道

黃玉參的腸(chang)道有時充滿不被消化(hua)的海(hai)藻碎片，但(dan)海(hai)參能攝食其上附著的有機質(zhi)。

5、食用價值和藥用價值

黃玉(yu)參和海(hai)參都具有較高(gao)的(de)(de)食用(yong)價(jia)(jia)值(zhi)(zhi)和藥用(yong)價(jia)(jia)值(zhi)(zhi)。黃玉(yu)參營養(yang)豐(feng)富，具有補腎(shen)益(yi)精、養(yang)血潤(run)燥的(de)(de)功效，還可以促(cu)(cu)進個體(ti)發育(yu)，提高(gao)免(mian)疫力(li)，延緩皮膚衰(shuai)老(lao)，清(qing)除體(ti)內(nei)過量(liang)的(de)(de)自由(you)基，調節女性(xing)內(nei)分泌，起到美容養(yang)顏的(de)(de)作用(yong)。海(hai)參的(de)(de)營養(yang)和食療價(jia)(jia)值(zhi)(zhi)也較高(gao)，可以補腎(shen)、養(yang)血，用(yong)于防治(zhi)前列(lie)腺炎(yan)和尿路感染(ran)，還可以促(cu)(cu)進個體(ti)發育(yu)，提高(gao)免(mian)疫力(li)。

6、抗癌作用

黃玉參(can)和(he)(he)海(hai)參(can)都具有(you)一(yi)定(ding)的(de)抗癌作(zuo)用(yong)。其(qi)中，黃玉參(can)含有(you)粘多糖、海(hai)參(can)素(su)、皂(zao)苷(gan)等成分，對預防(fang)癌癥有(you)一(yi)定(ding)效果。而海(hai)參(can)中的(de)海(hai)參(can)皂(zao)苷(gan)是一(yi)種抗毒劑，可以抑制腫瘤(liu)細胞的(de)生長和(he)(he)轉移(yi)。

如何泡發黃玉參

1、準備材料

干黃玉參、清水。

2、清洗黃玉參

將干(gan)黃玉參(can)放(fang)入清水中浸(jin)泡，用(yong)手輕輕搓洗(xi)，清除表(biao)面(mian)的雜質和土壤。

3、泡發黃玉參

將(jiang)清(qing)洗后的(de)黃玉參(can)放(fang)入容(rong)器中(zhong)，加入足(zu)夠的(de)清(qing)水，讓黃玉參(can)完全浸泡(pao)其中(zhong)。

4、泡發時間

根據黃玉參的大小和硬度(du)，泡(pao)(pao)發(fa)時間可(ke)長可(ke)短，一般建議泡(pao)(pao)發(fa)6-8小時，或者過夜。

5、水溫控制

黃玉參的泡發水溫最好控制在(zai)20-30攝氏(shi)度(du)之間，避免水溫(wen)過高(gao)或過低。

6、換水

在泡發過程中，可(ke)以適時更換清水(shui)，以去除黃玉參中的雜質和苦味(wei)。

7、清洗和修整

泡發(fa)完成后(hou)，將黃玉(yu)參取出，用清(qing)水沖(chong)洗干凈(jing)，用手(shou)輕輕按(an)摩(mo)和修整黃玉(yu)參的(de)形(xing)狀。

8、使用或保存

泡發完成的黃玉(yu)參可(ke)以直接用于烹飪或藥用，也可(ke)以晾干后保存在干燥通風的地方。

黃玉參怎么吃有營養

一、材料準備

1、黃玉參的選擇和準備

本菜品(pin)所用的(de)主要食材為黃玉參，黃玉參是(shi)一種口感(gan)極佳(jia)、營養價值豐富的(de)食材，尤其適合(he)老人(ren)食用。在制作前，需要將黃玉參提前泡軟，并(bing)將腹部切(qie)開去除(chu)沙嘴和牙齒，然(ran)后切(qie)成均勻細絲。為了確保(bao)食材的(de)衛生，還需將黃玉參放(fang)入清水中多次洗凈其表面的(de)雜質。

2、輔料的準備和處理

除了黃玉參，還需(xu)要準(zhun)備(bei)一些輔料(liao)來提升菜品的口感(gan)和香(xiang)味。首先準(zhun)備(bei)兩根大(da)蔥(cong)，將(jiang)其破開后切成(cheng)片(pian)。然后準(zhun)備(bei)一小塊生姜，切成(cheng)細絲(si)(si)。此外，還需(xu)要半個青椒和半個紅(hong)椒，將(jiang)其切成(cheng)細絲(si)(si)備(bei)用。

3、黃玉參的處理

由(you)于黃玉參的(de)腥味較(jiao)重，為了使菜品口(kou)感更加(jia)(jia)鮮美，需要對其進行焯水(shui)處(chu)理。將鍋(guo)內的(de)水(shui)燒(shao)開后(hou)，加(jia)(jia)入一(yi)勺食(shi)鹽和一(yi)點料酒，待(dai)水(shui)燒(shao)開后(hou)將黃玉參放入鍋(guo)中焯水(shui)30秒鐘，然(ran)后倒出并用清(qing)水沖洗干凈，最(zui)后瀝干水分(fen)備用。

二、烹飪步驟

1、燒鍋熱油爆香

將鍋(guo)內的(de)(de)油(you)燒熱(re)后，將蔥段倒(dao)入鍋(guo)中煸炒，使(shi)其釋放(fang)出(chu)香(xiang)氣。為(wei)了提(ti)升菜品的(de)(de)鮮香(xiang)味，還(huan)可以加(jia)入適(shi)量的(de)(de)蠔油(you)進(jin)行(xing)提(ti)香(xiang)增(zeng)鮮的(de)(de)效果。

2、加入黃玉參翻炒

將(jiang)處理好的黃(huang)玉(yu)參倒入鍋中，翻炒均勻，讓黃(huang)玉(yu)參充分(fen)吸(xi)收(shou)蔥(cong)的香(xiang)味。在加(jia)入黃(huang)玉(yu)參之前(qian)，要確(que)保蔥(cong)段已經(jing)充分(fen)爆香(xiang)，這樣(yang)才能讓整道菜(cai)更(geng)加(jia)鮮香(xiang)可口。

3、加入青紅椒繼續翻炒

將切好的(de)青(qing)椒和紅(hong)椒加(jia)(jia)入(ru)鍋中，繼續翻炒，攪拌(ban)均(jun)勻。青(qing)紅(hong)椒的(de)加(jia)(jia)入(ru)不僅增(zeng)加(jia)(jia)了菜(cai)品(pin)的(de)色彩，還為菜(cai)品(pin)增(zeng)添了一抹(mo)清新的(de)口(kou)感。

4、調味翻炒

在翻炒(chao)的(de)過程中，加(jia)入(ru)適量(liang)的(de)食鹽和老抽，調整(zheng)菜品的(de)味(wei)道。此外，還可(ke)(ke)以加(jia)入(ru)少許(xu)水淀粉，增(zeng)加(jia)調料的(de)吸附力(li)，使得調料和食材更(geng)加(jia)均(jun)勻。最后，淋入(ru)一(yi)點明油(you)提亮色澤，翻炒(chao)均(jun)勻后即可(ke)(ke)裝盤上桌。